Ocet – wielowiekowy składnik kulinarny oraz tradycyjne lekarstwo – może być kluczem w walce z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, twierdzą naukowcy, po przeprowadzeniu badań na myszach z tym schorzeniem. Wrzodziejące zapalenie jelita grubego to przewlekła choroba zapalna jelit (IBD), która dotyka miliony ludzi na całym świecie. Charakteryzuje się ona przewlekłą odpowiedzią immunologiczną oraz stanem zapalnym jelita grubego.
Choroba ta prowadzi do owrzodzeń, bólów brzucha, biegunek i wielu innych dokuczliwych objawów. Jest podobna do innej postaci IBD, znanej jako choroba Leśniowskiego-Crohna, która może dotknąć całego przewodu pokarmowego. Pomimo licznych badań, przyczyny wrzodziejącego zapalenia jelita grubego pozostają nie do końca zrozumiane, jednak coraz więcej dowodów sugeruje, że bakterie jelitowe mogą odgrywać kluczową rolę w rozwoju tej choroby.
Najnowsze badania przeprowadzone przez zespół z Uniwersytetu Jilin w Changchun w Chinach rzucają nowe światło na działanie octu. Badania wskazują, że ocet może tłumić białka zapalne, a jednocześnie wspierać rozwój korzystnych bakterii w jelitach myszy. Naukowcy oparli swoje badania na wcześniejszych analizach, które sugerowały, że ocet stosowany w tradycyjnej medycynie ma potencjał terapeutyczny w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
W eksperymentach naukowcy podawali ocet oraz kwas octowy myszom, które były poddane chemicznemu wywołaniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Preparaty te dodawano do wody pitnej zwierząt. Wyniki okazały się obiecujące – substancje te znacząco redukowały objawy wrzodziejącego zapalenia okrężnicy u badanych myszy.
Ocet Tłumi Wyzwalacze Zapalenia i Polepsza Przyjazne Bakterie
Zespół badawczy odkrył, że ocet zmniejsza zapalenie w okrężnicy poprzez tłumienie białek oraz procesów molekularnych, które wywołują stan zapalny. Warto zwrócić uwagę na kilka istotnych faktów dotyczących wrzodziejącego zapalenia jelita grubego:
- Wrzodziejące zapalenie jelita grubego występuje nieco częściej u mężczyzn.
- Brak standardowych kryteriów diagnozy sprawia, że nie możemy dokładnie określić liczby osób z tą chorobą.
- Niektórzy badacze sugerują, że urbanizacja może być czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju tej choroby.
Według autorów badania, «ocet hamował zapalenie poprzez tłumienie odpowiedzi Th1 i Th17, inflammasom NLRP3 oraz aktywację sygnalizacji MAPK.» Dodatkowo, analizując wyniki badań stolców, stwierdzono, że myszy, które przez miesiąc były traktowane octem przed chemicznym wywołaniem zapalenia okrężnicy, miały wyższy poziom korzystnych bakterii w jelitach.
Warto również dodać, że inne badania sugerują, iż te szczepy bakterii są korzystne dla myszy z objawami zapalenia okrężnicy. Naukowcy odkryli także, że ocet może zmniejszać rodzaj śmierci komórkowej, który jest indukowany przez stresujące warunki. Jednakże, jak podkreślają autorzy, konieczne są dalsze badania, aby ustalić, czy te odkrycia można przełożyć na ludzi.
W międzyczasie, warto zaznaczyć, że kolejne badanie przeprowadzone przez Uniwersytet Rockefellera w Nowym Jorku pokazuje, jak neurony oraz makrofagi w jelitach współdziałają ze sobą, aby zapobiegać uszkodzeniom spowodowanym stanem zapalnym. Zrozumienie tych interakcji może być kluczowe dla przyszłych terapii w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.
