Kiwi, pochodzące z północnych Chin, po raz pierwszy przybyło do Nowej Zelandii na przełomie XX i XXI wieku; wtedy znane było jako chiński agrest.
Kiedy nadszedł czas na eksport owoców, aby uniknąć wysokich opłat nakładanych na jagody, zmieniono jego nazwę na kiwi.
Nazwa kiwi pochodzi od ptaka kiwi, symbolu Nowej Zelandii, który jest mały, brązowy i ma charakterystyczny, rozmyty wygląd. Owoce kiwi są niezwykle odżywcze, co oznacza, że zawierają wiele składników odżywczych przy niskiej kaloryczności.
Możliwe korzyści zdrowotne spożywania kiwi obejmują poprawę kolorytu i tekstury skóry, obniżenie ciśnienia krwi oraz zapobieganie chorobom serca i udarom.
Szybkie fakty dotyczące kiwi:
- Kiwi są technicznie uznawane za jagody.
- Ich zdrowotne korzyści obejmują lepszy sen i korzystny wpływ na zdrowie skóry.
- Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) największym producentem kiwi są Chiny, które w 2014 roku wyprodukowały ponad 1,8 mln ton.
- Przeciętny owoc kiwi ma tylko 54 kalorie.
Jakie są korzyści zdrowotne spożywania kiwi?
Spożywanie owoców i warzyw jest związane z mniejszym ryzykiem wystąpienia chorób serca, cukrzycy, raka oraz innych schorzeń.
Badania wykazały, że zwiększenie konsumpcji roślinnych produktów, takich jak kiwi, zmniejsza ryzyko otyłości oraz ogólnej umieralności.
Inne korzyści zdrowotne obejmują:
Zdrowo wyglądająca skóra
Kolagen, system wspierający zdrowie skóry, jest silnie uzależniony od witaminy C. Witamina ta jest niezbędnym składnikiem odżywczym i przeciwutleniaczem; pomaga w zapobieganiu uszkodzeniom spowodowanym przez słońce, zanieczyszczenia i dym, wygładza zmarszczki oraz poprawia ogólną strukturę skóry.
Lepszy sen
W jednym z badań oceniano wpływ kiwi na jakość snu u dorosłych z problemami ze snem. Naukowcy odkryli, że regularne spożywanie kiwi poprawia jakość snu.
Zdrowe serce
Włókno i potas zawarte w kiwi wspierają zdrowie serca. Zwiększenie spożycia potasu przy równoczesnym zmniejszeniu sodu może pomóc w redukcji ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. W badaniach opublikowanych w czasopiśmie naukowym, osoby spożywające 4069 miligramów potasu dziennie miały o 49% mniejsze ryzyko śmierci z powodu choroby niedokrwiennej serca w porównaniu do tych, którzy spożywali mniej potasu.
Kamienie nerkowe
Wysokie spożycie potasu jest również związane z mniejszym ryzykiem wystąpienia udarów, ochroną przed utratą masy mięśniowej, zachowaniem gęstości mineralnej kości oraz ograniczeniem tworzenia się kamieni nerkowych.
Obniżenie ciśnienia krwi
Dzięki wysokiej zawartości potasu, kiwi mogą pomóc w obniżeniu wysokiego ciśnienia krwi. Powszechnie wiadomo, że wysokie spożycie sodu jest czynnikiem ryzyka nadciśnienia; jednak niskie spożycie potasu także jest istotnym zagrożeniem.
Zapobieganie zaparciom
Liczne badania wskazują, że kiwi może działać jako łagodny środek przeczyszczający i może być stosowane jako dodatek do diety, szczególnie dla osób zmagających się z zaparciami. Regularne spożywanie owoców kiwi sprzyja większej, bardziej miękkiej i częstszej produkcji kału.
Jakie są wartości odżywcze kiwi?
Średnie owoce kiwi zawierają:
- kalorie – 42
- białko – 0,8 grama
- całkowita zawartość tłuszczu – 0,4 grama
- włókno – 2,1 grama
- witamina C – 64 miligramy
- witamina A – 3 mikrogramy
- żelazo – 0,2 miligrama
- potas – 252 miligramy
- kwas foliowy – 17 mikrogramów
Owoce kiwi zawierają również witaminę E, miedź, witaminę K, cholinę, magnez oraz fosfor. Kiwi ma wyższą zawartość witaminy C na uncję niż większość innych owoców.
Jak włączyć kiwi do diety?
Oto kilka przydatnych wskazówek, jak wprowadzić więcej kiwi do swojej diety:
- Pokrój dojrzałe kiwi na pół, pozostawiając skórkę, i jedz każdą połówkę łyżeczką, wykorzystując skórkę jako naturalną miseczkę.
- Przygotuj własny koktajl z świeżych owoców tropikalnych, dodając kiwi, ananas, mango oraz truskawki.
- Skrop odrobiną miodu mieszankę owoców, aby uzyskać dodatkową słodką przekąskę.
- Przygotuj zielony smoothie lub sok z kiwi, szpinakiem, jabłkiem i gruszkami.
- Zamroź kawałki kiwi i podawaj jako przekąskę lub deser w upalny dzień.
- Pokrój kiwi w kostkę i dodaj do letniej sałatki ze szpinakiem, orzechami, suszoną żurawiną, pokrojonym jabłkiem, serem feta oraz lekkim sosem vinaigrette.
Jakie są ryzyka zdrowotne związane z kiwi?
Beta-blokery, rodzaj leków najczęściej przepisywanych na choroby serca, mogą powodować wzrost poziomu potasu we krwi. W przypadku przyjmowania beta-blokerów, pokarmy bogate w potas, takie jak banany, powinny być spożywane z umiarem.
Nadmierne spożycie potasu może być niebezpieczne dla osób, których nerki nie funkcjonują prawidłowo. Jeśli nerki nie są w stanie usunąć nadmiaru potasu z organizmu, może to prowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych.
Nowe badania i odkrycia dotyczące kiwi w 2024 roku
W 2024 roku badania dotyczące kiwi dostarczają nowych, ekscytujących informacji. Ostatnie analizy pokazują, że regularne spożywanie kiwi może znacznie poprawić zdrowie układu pokarmowego, co jest zasługą jego wysokiej zawartości błonnika oraz enzymów wspomagających trawienie.
Ponadto nowo przeprowadzone badania wskazują na potencjalne działanie przeciwnowotworowe kiwi. Naukowcy zauważyli, że ekstrakty z kiwi wykazują zdolność do hamowania wzrostu komórek rakowych w laboratoriach, co otwiera nowe perspektywy dla badań nad profilaktyką nowotworową.
Statystyki pokazują także, że w ciągu ostatnich kilku lat wzrosła popularność kiwi w diecie osób dbających o zdrowie. Wzrost ten jest wynikiem rosnącej świadomości na temat jego korzyści zdrowotnych i wszechstronności w kuchni. Kiwi staje się coraz częściej składnikiem smoothies, sałatek oraz deserów, co podkreśla jego uniwersalność i smakowitość.
Warto także zwrócić uwagę na badania dotyczące wpływu kiwi na poprawę funkcji immunologicznych. Badania wykazały, że witamina C oraz inne składniki odżywcze zawarte w kiwi mogą wspierać układ odpornościowy, co jest szczególnie istotne w okresach zwiększonej zachorowalności.
