Nowe badania przeprowadzone na ponad 5000 dzieci wskazują, że konsumpcja mleka innego niż krowie może być związana z niższym wzrostem, co rodzi obawy dotyczące wartości odżywczej tego rodzaju mleka w porównaniu do mleka krowiego.
Naukowcy odkryli, że dzieci, które piją mleko inne niż krowie, mogą mieć wzrost poniżej średniej dla ich wieku, w przeciwieństwie do dzieci, które spożywają mleko krowie. Co więcej, badania wykazały, że im więcej dzieci spożywają mleka innego niż krowie, tym bardziej prawdopodobne jest, że będą niższe.
Główny autor badań, dr Jonathon Maguire ze szpitala St. Michael’s Hospital w Kanadzie, i jego zespół opublikowali swoje odkrycia w renomowanych czasopismach naukowych.
Według National Institutes of Health (NIH), zaleca się, aby mleko krowie nie było podawane dzieciom poniżej 1 roku życia, ponieważ brakuje w nim wielu niezbędnych składników odżywczych. Dodatkowo, białko i tłuszcz zawarte w mleku krowim mogą być trudne do strawienia dla małych dzieci.
Jednak dla dzieci powyżej 1 roku życia, mleko krowie uważane jest za korzystne dla ich rozwijającego się mózgu oraz kości, dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, białka i wapnia. Badania również powiązały spożycie mleka krowiego w dzieciństwie z wyższym wzrostem. Nowe badanie potwierdza to powiązanie, pokazując, że dzieci pijące mleko inne niż krowie mogą być krótsze.
Każda filiżanka mleka innego niż krowie związana z krótszą wysokością
Dr Maguire oraz jego zespół doszli do swoich wniosków, analizując dane dotyczące 5,034 dzieci w wieku od 24 do 72 miesięcy, które były częścią kanadyjskiej grupy badawczej Applied Research Group for Kids.
Badacze przyjrzeli się codziennemu spożyciu mleka krowiego i mleka innego niż krowie, takiego jak mleko sojowe i migdałowe. Mleko krowie było codziennie spożywane przez 92% dzieci, a 13% dzieci piło mleko inne niż krowie.
W porównaniu do dzieci pijących mleko krowie, dzieci spożywające mleko inne niż krowie były na ogół niższe. Na każde 250-mililitrowe szklanki mleka innego niż krowie, dzieci były średnio o 0,4 centymetra krótsze. Natomiast każda filiżanka mleka krowiego spożywana codziennie powodowała, że dzieci były średnio o 0,2 centymetra wyższe.
Zespół zidentyfikował różnicę wysokości wynoszącą 1,5 centymetra u 3-latka, który codziennie wypijał trzy szklanki mleka krowiego, w porównaniu z 3-latkiem, który pił trzy szklanki mleka innego niż krowie. Naukowcy zauważyli także, że dzieci pijące mieszankę mleka krowiego i mleka innego niż krowie również miały niższy wzrost, co sugeruje, że mleko krowie nie neutralizuje negatywnego wpływu mleka innego niż krowie na wysokość.
Może być przyczyną obawy o zawartość odżywczą mleka innego niż krowie
Badanie to nie zostało zaprojektowane w celu określenia mechanizmów leżących u podstaw związku między spożyciem mleka a mniejszą wysokością, ale naukowcy sugerują, że może to wynikać z niższej zawartości białka w mleku innym niż krowie.
Na przykład, dr Maguire zauważa, że dwie filiżanki mleka krowiego zawierają około 16 gramów białka, co pokrywa 100% dziennego zapotrzebowania białka dla 3-letniego dziecka. W porównaniu z tym, dwie filiżanki mleka migdałowego zawierają jedynie 4 gramy białka.
«Zawartość składników odżywczych w mleku krowim jest regulowana w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie, podczas gdy zawartość odżywcza większości mleka niepochodzącego od krowy nie podlega takim samym regulacjom» – mówi dr Maguire. «Brak regulacji oznacza, że wartość odżywcza różni się znacznie w zależności od produktu mlecznego innego niż krowie, zwłaszcza pod względem zawartości białka i tłuszczu.»
Biorąc pod uwagę rosnące spożycie mleka niekrowiego przez dzieci – z powodu alergii i postrzeganych korzyści zdrowotnych – naukowcy uważają, że konieczne jest większe skupienie się na wartości odżywczej tych produktów.
«Jeśli produkty są sprzedawane jako odpowiednik mleka krowiego, jako konsument i rodzic chciałbym wiedzieć, że w rzeczywistości są one takie same pod względem ich wpływu na wzrost dziecka» – dodaje dr Maguire.
Ostatnie Badania i Wnioski
W 2024 roku, nowe badania kontynuują eksplorację wpływu różnych rodzajów mleka na rozwój dzieci. Naukowcy wskazują, że istotne jest, aby rodzice byli świadomi składników odżywczych w produktach alternatywnych. Również, w kontekście rosnącej popularności mleka roślinnego, ważne jest, by monitorować nie tylko zawartość białka, ale także tłuszczów i witamin, takich jak wapń i witamina D.
Ponadto, badania pokazują, że dzieci, które mają zrównoważoną dietę, z odpowiednią ilością produktów mlecznych, mogą cieszyć się lepszym wzrostem i zdrowiem. Dlatego ważne jest, aby rodzice konsultowali się z dietetykami w celu wyboru odpowiednich produktów mlecznych, które będą wspierały rozwój ich dzieci.
Zachęcamy do dalszego śledzenia badań w tej dziedzinie, ponieważ coraz więcej dowodów sugeruje, że wybór odpowiedniego mleka ma kluczowe znaczenie dla zdrowia i wzrostu dzieci.
