Drodzy użytkownicy! Wszystkie materiały dostępne na stronie zostały przetłumaczone z innych języków. Chcemy przeprosić za jakość tekstów, mamy jednak nadzieję, że będą one przydatne. Pozdrawiamy, Administracja. E-mail: admin@plmedbook.com

Wszystko, co musisz wiedzieć o witaminach rozpuszczalnych w tłuszczach

Jak sama nazwa wskazuje, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są rodzajem witaminy, która jest wchłaniana w organizmie poprzez tkankę tłuszczową.

Ludzkie ciało wymaga wielu witamin, aby działać prawidłowo. Istnieją dwa rodzaje witamin: witaminy rozpuszczalne w wodzie i rozpuszczalne w tłuszczach.

Witaminy są często uzyskiwane poprzez regularne przyjmowanie pokarmów. Niektórzy ludzie potrzebują lub chcą dodatkowych witamin dostarczanych przez suplementy.

Chociaż oba rodzaje witamin są ważne dla organizmu, niniejszy artykuł koncentruje się na typach, funkcjach i źródłach witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Co to są witaminy rozpuszczalne w tłuszczach?

Osoba posiadająca rozpuszczalne w tłuszczach suplementy witaminowe na bazie owoców i warzyw.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nie rozpuszczają się w wodzie. Zamiast tego rozpuszczalne w tłuszczach witaminy najlepiej wchłaniają się podczas przyjmowania pokarmów o wyższej zawartości tłuszczu.

Po wchłonięciu do organizmu rozpuszczalne w tłuszczach witaminy są przechowywane w tkankach tłuszczowych i wątrobie. Organ może wykorzystać te sklepy do przyszłego użytku. Rozpuszczalne w wodzie witaminy to witaminy B i C.

Istnieją cztery rodzaje witamin rozpuszczalnych w tłuszczach:

  • witamina A
  • witamina D
  • witamina E
  • witamina K

Każdy rodzaj rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy promuje różne funkcje w ciele. Osoby z niedoborem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach mogą potrzebować suplementów w celu zwiększenia ich podaży.

Jednak możliwe jest przyjmowanie zbyt dużej ilości rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy, co może prowadzić do toksyczności i niepożądanych reakcji.

Witamina A

Witamina A odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowego wzroku. Bez witaminy A, osoba cierpiałaby na poważne problemy z widzeniem.

Rodzaje

Witamina A nie odnosi się do jednej witaminy, ale jest zbiorem związków znanych jako retinoidy. Retinoidy można znaleźć zarówno w ciele ludzkim, jak i w niektórych źródłach żywności.

Funkcjonować

Witamina A obsługuje wiele funkcji w całym ciele. Niektóre z najważniejszych funkcji, które obsługuje to wizja i układ odpornościowy.

Źródła żywieniowe

Witamina A może być pozyskiwana z naturalnych źródeł. Niektóre źródła obejmują:

  • olej z wątroby ryb
  • wątroba zwierząt
  • masło

Źródła zwierząt zapewniają aktywne składniki, które pomagają tworzyć retinole w ludzkim ciele.

Niektóre rośliny dostarczają także prowitaminę A, zwaną przeciwutleniaczem karotenoidowym. Najczęściej nazywany jest beta-karotenem, który można znaleźć w żywności, takiej jak:

  • Jarmuż
  • marchew
  • szpinak

Zalecane spożycie

Zalecane spożycie witaminy A zależy od wieku i płci. Oto kilka zalecanych wartości dziennego spożycia:

  • niemowlęta (0-12 miesięcy): 400-500 mikrogramów (mcg)
  • dzieci w wieku 1-3: 300 mcg
  • dzieci w wieku 4-8 lat: 400 mcg
  • dzieci w wieku 9-13 lat: 600 mcg
  • dorosłe kobiety: 700 mcg
  • dorośli mężczyźni: 900 mcg

Niedobór

Niedobór witaminy A nie jest powszechny w krajach rozwiniętych. Jednak wegetarianie są bardziej zagrożeni niedoborem, ponieważ nie otrzymują niektórych rodzajów witaminy A poprzez swoją normalną dietę.

Podobnie osoby z krajów rozwijających się o ograniczonych źródłach żywności lub osoby, których dieta ma niską zawartość mięsa mogą również cierpieć z powodu niedoborów witaminy A.

Niektóre objawy niedoboru witaminy A to:

  • wypadanie włosów
  • suche oczy
  • ślepota
  • zmniejszona funkcja odpornościowa
  • problemy ze skórą

Przedawkować

Możliwe jest osiągnięcie toksycznego poziomu witaminy A. Ten stan nazywa się hiperwitaminozą. Ludzie, którzy przyjmują suplementy witaminy A lub jedzą obfite ilości olejów z wątroby ryb są najbardziej zagrożeni.

Kobiety w ciąży nie powinny podwoić swoich witamin w okresie ciąży. Wysoki poziom witaminy A jest szkodliwy dla rozwijającego się płodu.

Jeśli dana osoba doświadcza przedawkowania, mogą wystąpić objawy, począwszy od bólów głowy i zmęczenia. W ciężkich przypadkach hiperwitaminoza u kobiety w ciąży może skutkować noworodkiem z wadami wrodzonymi.

Witamina D

Kobieta opalająca się morzem, w kapeluszu, aby chronić skórę.

Witamina D powstaje naturalnie w ludzkim ciele, gdy skóra jest wystawiona na działanie słońca. Witamina D pomaga w zdrowiu i rozwoju kości.

Rodzaje

Podobnie jak witamina A, witamina D jest zbiorczym terminem używanym do opisania zbioru związków. Łącznie są one często określane jako kalcyferol.

Istnieją dwa typy naturalnie:

  • witamina D-3, występująca w tłuszczach zwierzęcych
  • witamina D-2, występująca w roślinach, takich jak grzyby

Funkcjonować

Po wchłonięciu witaminy D do krwioobiegu wątroba i nerki zmieniają kalcyferol w kalcytriol, biologicznie aktywną formę witaminy D.

Podczas stosowania w organizmie witamina D pełni dwie główne role:

  • utrzymanie kości
  • wsparcie układu odpornościowego

Źródła żywieniowe

Absorpcja witaminy D jest jednym z niewielu argumentów dla osoby wystawiającej duże, niezabezpieczone obszary skóry na działanie słońca. Po regularnym narażeniu ludzie mogą rzeczywiście wchłonąć wystarczającą ilość promieni, aby wyprodukować witaminę D w celu prawidłowego funkcjonowania, bez konieczności stosowania suplementów.

Jednak wiele osób nie spędza godzin na słońcu. Kiedy ludzie to robią, często są również ubrani w filtry przeciwsłoneczne. W rezultacie osoba nie może wchłonąć tyle witaminy D przez samo światło słoneczne.

Zamiast tego, ludzie mogą uzyskać witaminę D przez niektóre źródła pożywienia, w tym:

  • olej rybny
  • tłusta ryba
  • grzyby wystawione na działanie światła ultrafioletowego
  • wzmocnione produkty mleczne

Zalecane spożycie

Zalecane dzienne wartości witaminy D różnią się w zależności od wieku, choć nie przez wiele. Niektóre ogólne wytyczne wskazują następujące wartości dzienne:

  • niemowlęta (0-12 miesięcy): 10 mcg
  • 1-70 lat: 15 mcg
  • powyżej 70 lat: 20 mcg

Niedobór

U osób z niedoborem witaminy D rzadko zdarza się często. Kiedy tak się dzieje, większość przypadków dotyczy starszych osób lub osób, które zostały dopuszczone do szpitala przez dłuższy czas.

U niektórych osób występuje większe ryzyko rozwoju niedoboru witaminy D. Obejmują one:

  • otyli ludzie
  • ludzie o ciemnych odcieniach skóry
  • starsi dorośli
  • ci, którzy mają ograniczone nasłonecznienie
  • ludzie z przewlekłymi chorobami

Niektóre z najczęstszych objawów niedoboru witaminy D to:

  • zwiększone złamania kości
  • osłabić układ odpornościowy
  • osłabione mięśnie
  • upośledzone gojenie
  • miękkie kości
  • wypadanie włosów
  • bardziej podatny na infekcje
  • zmęczenie

Przedawkować

Toksyczne poziomy witaminy D rzadko występują. Najczęściej występują u osób, które przyjmują zbyt wiele suplementów witaminy D.

Nadmiar witaminy D w organizmie może prowadzić do stanu zwanego hiperkalcemią. Ten stan charakteryzuje się nadmiernym poziomem wapnia we krwi.

Kiedy pojawia się hiperkalcemia, osoba może doświadczyć:

  • nudności
  • bół głowy
  • utrata masy ciała
  • uszkodzenie serca lub nerek
  • zmniejszony apetyt
  • wysokie ciśnienie krwi

Witamina E

Witamina E jest przeciwutleniaczem, który może pomóc organizmowi w niszczeniu wolnych rodników. Wolne rodniki są niestabilnymi atomami, które mogą powodować tworzenie się komórek nowotworowych. Jako taka witamina E może odgrywać ważną rolę w zapobieganiu rakowi.

Rodzaje

Witamina E jest podzielona na osiem różnych typów, z których dwoma głównymi są tokoferole i tokotrienole. Tokoferol zawiera najobfitszą postać witaminy E.

Funkcjonować

Jako przeciwutleniacz, witamina E chroni tkanki tłuszczowe przed wolnymi rodnikami, które mogą powodować raka. Niektóre witaminy rozpuszczalne w wodzie, takie jak C i B, pomagają wspomagać funkcje witaminy E.

W wyższych dawkach witamina E może również działać jako rozcieńczalnik krwi.

Źródła żywieniowe

Witamina E występuje najobficiej w nasionach, olejach roślinnych i orzechach. Niektóre z najlepszych źródeł witaminy E to:

  • olej z kiełków pszenicy
  • nasiona słonecznika lub olej
  • orzechy laskowe
  • migdały

Zalecane spożycie

Podobnie jak w przypadku witaminy D, zalecane wartości dzienne witaminy E różnią się w zależności od wieku.

Oto niektóre z zestawów zalecanych wartości dziennych:

  • niemowlęta w wieku 0-6 miesięcy: 4 miligramy (mg)
  • niemowlęta w wieku 7-12 miesięcy: 5 mg
  • dzieci w wieku 1-3 lat: 6 mg
  • dzieci w wieku 4-8 lat: 7 mg
  • chłopcy w wieku 9-13 lat: 11 mg
  • 14 lat i więcej: 15 mg
  • w okresie laktacji: 19 mg

Niedobór

Niedobór witaminy E występuje niezwykle rzadko u zdrowych osób. Osoby z określonymi schorzeniami, które blokują wątrobę przed wchłanianiem witaminy E, są najbardziej zagrożone.

Objawy niedoboru obejmują:

  • kłopoty z chodzeniem
  • osłabienie lub drżenie mięśni
  • problemy ze wzrokiem
  • drętwienie

Istnieje również kilka długoterminowych problemów zdrowotnych, które mogą wynikać z niedoboru witaminy E, w tym anemii i chorób serca.

Przedawkować

Niemal niemożliwe jest przedawkowanie witaminy E przez naturalne źródła. Większość osób, które doświadczają przedawkowania, robi to z powodu przyjmowania suplementów witaminy E.

Jednak osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew mogą być bardziej podatne na przedawkowanie. W wysokich dawkach witamina E może faktycznie zwiększać ryzyko zachorowania na raka.

Witamina K

Jarmuż w koszu, zawiera witaminę K.

Witamina K pomaga organizmowi tworzyć skrzepy krwi. Ta niezbędna funkcja zapobiega wykrwawieniu się osoby z drobnych zadrapań.

Rodzaje

Witamina K ma wiele rodzajów. Dwie najpopularniejsze grupy to:

  • witamina K-1, znaleziona w źródłach roślinnych
  • witamina K-2, znajdująca się w źródłach zwierzęcych

Istnieją dodatkowe sztuczne formy witaminy K.

Funkcjonować

Główną rolą witaminy K w ciele jest krzepnięcie krwi. Jednak witamina K może również pomóc w:

  • zmniejszenie ryzyka chorób serca
  • zdrowe kości
  • zmniejszanie nagromadzania wapnia we krwi

Źródła żywieniowe

Witamina K-1 i K-2 znajdują się w różnych źródłach. Niektóre z tych źródeł obejmują:

  • Jarmuż
  • wątroba
  • szpinak
  • Pietruszka
  • masło
  • żółtka

Zalecane spożycie

W przeciwieństwie do innych wymienionych witamin, zalecane wartości witaminy K są uważane za odpowiednie spożycie.

Gdy suplement jest mierzony w odpowiednim spożyciu, oznacza to, że jest mniej dowodów na poparcie określonej kwoty.

Niektóre zalecane adekwatne spożycie obejmują:

  • niemowlęta w wieku 0-6 miesięcy: 2 mcg
  • Niemowlęta w wieku 7-12 miesięcy: 2,5 mcg
  • dzieci w wieku 1-3 lat: 30 mcg
  • dzieci w wieku 4-8 lat: 55 mcg
  • dzieci w wieku 9-13 lat: 60 mcg
  • dzieci w wieku 14-18 lat: 75 mcg
  • dorosłe kobiety: 90 mcg
  • dorośli mężczyźni: 120 mcg

Niedobór

Witamina K nie jest magazynowana w tak dużej ilości w organizmie jak witamina A lub D. Może to prowadzić do bardzo szybkiego niedoboru witaminy K.

Jeśli dana osoba ma niedobór witaminy K, istnieje większe ryzyko nadmiernego krwawienia i zmniejszonej gęstości kości, która może prowadzić do złamań.

Przedawkować

Naturalnie występująca witamina K nie ma znanych problemów z przedawkowaniem. Syntetyczna witamina K-3 może jednak powodować nadmierne spożycie po nadmiernym spożyciu.

Ogólnie witaminę K uważa się za bezpieczną do spożycia.

Na wynos

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach odgrywają istotną rolę w ogólnym zdrowiu danej osoby.

Ważne jest, aby zarządzać ilością każdej witaminy, aby uniknąć niedoborów i przedawkowania. Oba mogą mieć działania niepożądane, które mogą wymagać pomocy medycznej.

Przed rozpoczęciem suplementu witaminowego, osoba powinna porozmawiać z lekarzem i zwrócić się o pomoc lekarską, jeśli spodziewany jest niedobór lub przedawkowanie.

Like this post? Please share to your friends: