Biotyna jest rozpuszczalną w wodzie witaminą B-kompleksową, która pomaga organizmowi metabolizować białka i przetwarzać glukozę. Jest również znany jako witamina B7 lub witamina H.
Ludzkie ciało nie może syntetyzować biotyny. Mogą to zrobić tylko bakterie, pleśnie, drożdże, algi i niektóre rośliny, więc dieta musi je dostarczyć.
Niewykorzystana biotyna jest wydalana z moczem, więc organizm nie gromadzi rezerw. To musi być spożywane codziennie.
Suplementy biotyny są szeroko dostępne w sklepach ze zdrową żywnością, ale niedobór biotyny jest rzadki i niewiele jest dowodów sugerujących, że większość ludzi ich potrzebuje.
Czym jest biotyna?
![[biotyna]](https://demedbook.com/images/1/why-do-we-need-biotin-or-vitamin-b7.jpg)
Biotyna jest koenzymem zaangażowanym w metabolizm:
- Kwasy tłuszczowe, rodzaj molekuły występującej w tłuszczach i olejach
- Leucyna, niezbędny aminokwas, którego nie mogą syntetyzować ludzie
- Glukoneogeneza, synteza glukozy z cząsteczek, które nie są węglowodanami, np. Aminokwasy i kwasy tłuszczowe
Koenzymy są substancjami, które wzmacniają działanie enzymu. Koenzymy nie mogą wywołać ani przyspieszyć reakcji biologicznej, ale pomagają to robić enzymy.
Dlaczego to jest ważne?
University of Maryland Medical Center (UMM) wyjaśnia, że biotyna jest ważna w pomaganiu organizmowi w przetwarzaniu glukozy i metabolizowaniu białek, tłuszczów i węglowodanów. Pomaga również w przenoszeniu dwutlenku węgla.
Zdaniem Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności biotyna przyczynia się do:
- Metabolizm substancji odżywczych
- Metabolizm wytwarzający energię
- Utrzymywanie włosów, skóry i błon śluzowych
- Funkcja układu nerwowego
- Funkcja psychologiczna
Biotyna przyczynia się do zdrowych paznokci, skóry i włosów, dzięki czemu znajduje się w wielu kosmetykach i produktach zdrowotnych dla skóry i włosów. Jednak nie może być wchłaniany przez włosy lub skórę.
Paznokcie i wypadanie włosów
Biotyna jest czasami nazywana witaminą H. „H” pochodzi od niemieckich słów dotyczących włosów i skóry, „Haar” i „Haut”.
Niektóre małe badania sugerują, że przyjmowanie 2,5-miligramowego suplementu biotyny przez 6 miesięcy może zwiększyć siłę paznokcia i zmniejszyć skłonność pękających paznokci.
Jednak do tej pory nie ma dowodów, że biotyna może zapobiegać lub leczyć wypadanie włosów u mężczyzn i kobiet.
Brak biotyny powiązano z kołyską u niemowląt, ale nie ma dowodów na to, że suplementy biotyny, na przykład w mleku w proszku, mogą pomóc.
Biotyna i cukrzyca
Ponieważ biotyna wspomaga metabolizm, może odgrywać rolę w kontrolowaniu cukrzycy. Badania sugerują, że B7 może poprawić wykorzystanie glukozy w organizmie. Osoby chore na cukrzycę mają problem z używaniem glukozy ze względu na brak równowagi insuliny. Wydaje się, że biotyna poprawia syntezę kwasów tłuszczowych, poprawia przechowywanie glukozy. U szczurów stwierdzono stymulację wydzielania insuliny.
Niektóre doniesienia sugerują, że suplementy biotyny mogą poprawić objawy neuropatii, na przykład u osób z cukrzycą. Jednak nie zostały one potwierdzone przez badania.
Jedno z badań wykazało, że osoby z cukrzycą mają niższy poziom biotyny niż ludzie bez tej choroby.
W innym ludzie, którzy utracili zmysł smaku, zgłosili poprawę po przyjęciu dodatkowych 10 do 20 mikrogramów dziennie biotyny.
Jednak badania nad korzyściami z biotyny były dotychczas zbyt ograniczone, aby wyciągnąć jakiekolwiek konkretne wnioski.
Wymagania
Niewiele wiadomo na temat zapotrzebowania na biotynę, ale amerykańska Rada ds. Żywności i Żywienia sugeruje, że niemowlęta w wieku od 0 do 6 miesięcy powinny mieć 6 mikrogramów dziennie, wzrastając do 30 mikrogramów dziennie dla dorosłych w wieku 19 lat i starszych oraz 35 mikrogramów dla kobiet karmiących piersią.
W Europie badania wykazały, że średnio ludzie spożywają 36 mikrogramów biotyny dziennie. Nie ma podobnych danych dla USA
Niedobór
Niedobór biotyny zdaje się być rzadki, ale niektóre grupy mogą być bardziej podatne.
![[dodatek biotyny]](https://demedbook.com/images/1/why-do-we-need-biotin-or-vitamin-b7_2.jpg)
Niedobór może prowadzić do:
- Wypadanie włosów
- Łuskowata czerwona wysypka wokół oczu, nosa, ust i narządów płciowych
- Pęknięcia w kąciku ust
- Ból języka, który może być w kolorze magenta
- Suche oczy
- Utrata apetytu
Inne objawy mogą obejmować:
- Depresja
- Letarg i zmęczenie
- Halucynacje
- Bezsenność
- Drętwienie i mrowienie w dłoniach i stopach
- Zaburzenie układu odpornościowego i zwiększona podatność na infekcje
Kobiety w ciąży wydają się szybciej rozkładać biotynę, co może prowadzić do niewielkiego niedoboru. Objawy nie zostały zaobserwowane, ale takie niedobory mogą prowadzić do problemów rozwojowych dla płodu.
Podobnie jak kobiety powinny przyjmować dodatkowy kwas foliowy lub B9 w czasie ciąży, może być korzystne dodanie B7 do tego suplementu.
Inne grupy, które mogą korzystać z suplementów to:
- Te na leki przeciwdrgawkowe
- Ludzie z niektórymi rodzajami chorób wątroby
- Ludzie, którzy są karmieni dożylnie przez długi czas
Niedobór biotynidazy jest rzadkim, dziedzicznym zaburzeniem, które upośledza wchłanianie biotyny, powodując niedobór biotyny. Suplementy biotyny mogą pomóc ludziom z tym schorzeniem.
Ci, którzy mają trudności z wchłonięciem biotyny i innych składników odżywczych z powodu chorób przewlekłych, takich jak choroba Leśniowskiego-Crohna, mogą korzystać z suplementów biotyny.
Źródła
Szeroka gama produktów spożywczych zawiera biotynę. Żadna z nich nie ma dużych ilości, tak jak w przypadku innych witamin.
Żywność, która ma nieco wyższe kwoty, to:
![[chleb pełnoziarnisty]](https://demedbook.com/images/1/why-do-we-need-biotin-or-vitamin-b7_3.jpg)
- Wątroba
- Orzeszki ziemne
- Drożdże
- Chleb pełnoziarnisty
- Ser cheddar
- Wieprzowina
- łosoś
- Sardynki
- Awokado
- Maliny
- Banany
- Grzyby
- kalafior
- Żółtko jaja
Białko jaja zmniejsza skuteczność biotyny z żółtka jaja w organizmie, ponieważ wiąże biotynę i zapobiega jej wchłanianiu.Ludzie, którzy spożywają tylko białko jaja przez wiele lat bez suplementacji biotyną, mają niewielkie ryzyko braku wystarczającej ilości witaminy B7.
Przetwarzanie żywności zmniejsza poziom składników odżywczych, takich jak biotyna, więc surowy kalafior, na przykład, zapewniałby więcej biotyny niż kalafior ugotowany.
W opublikowanym badaniu oszacowano spożycie biotyczne w Ameryce Północnej i Europie Zachodniej na poziomie od 35 do 70 μg dziennie lub od 143 do 287 mmol na dzień.
Biotyna jest również dostępna w suplementach.
Według Oregon State University biotyna nie powoduje toksycznych skutków.
Ludzie z dziedzicznymi zaburzeniami metabolizmu biotyny tolerują dawki do 200 000 mcg na dobę bez żadnych problemów. Osoby bez zaburzeń metabolizmu biotyny, które przyjmowały dawki 5000 mcg na dobę przez 24 miesiące, nie wykazywały niepożądanych skutków.
Jednak ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian do spożycia lub stosowania suplementów.
