Konjac to roślina używana do produkcji suplementów diety, galaretek i mąki o wysokiej zawartości błonnika. Jest używany tradycyjnie zarówno w kuchni japońskiej, jak i chińskiej. Ale czy konjac ma jakieś udowodnione korzyści zdrowotne?
Właściwą nazwą dla rośliny konjac jest, ale czasami jest ona nazywana konjaku, słoń yam, język diabła, dłoń węża i lilia voodoo.
W tym artykule przedstawiono potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z konjac, poparte dowodami naukowymi. Sprawdza również, jak używać konjac i czy istnieje jakiekolwiek ryzyko, które należy rozważyć przed jego wzięciem.
Co to jest konjac?
Roślina konjac ma skrobiowy korzeń zwany corm, który jest bogaty w błonnik o nazwie glukomannan. Jest to część rośliny, która jest stosowana jako suplement diety i do wytwarzania mąki i galaretek o wysokiej zawartości błonnika.
Z konjac corm można wykonać szereg różnych produktów, w tym:
- Mąka Konjac: Wytwarza się ją przez zmielenie suchych kumów konjac w celu wytworzenia mąki, którą można wykorzystać do wyrobu makaronu.
- Galaretka Konjac: Po dalszej obróbce mąkę konjac można wykorzystać do wytworzenia galaretki lub gumy. Można go stosować zamiast żelatyny do zagęszczania żywności.
- Błonnik rozpuszczalny Konjac: gdy galaretka konjac jest dalej oczyszczana, można ją przekształcić w rozpuszczalne włókno, które jest stosowane jako suplement diety.
Sześć korzyści zdrowotnych konjac
Konjac ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, które są omówione poniżej. Wiele z tych korzyści odnosi się do wysokiej zawartości glukomannanu, rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, który jest w roślinie konjac.
1. Zarządzanie cukrzycą
Badania wykazały, że spożywanie mieszanki glukomannanu i żeń-szenia amerykańskiego wskazuje na umiarkowaną poprawę w leczeniu cukrzycy typu 2.
W przeglądzie z 2015 r. Odnotowano także, że glukomannan powodował, że osoby z cukrzycą rzadziej spożywały pokarmy, które mogłyby zwiększyć poziom cukru we krwi. To dlatego, że przez dłuższy czas czuli się pełniejsi.
2. Utrata masy ciała
Glukomannan wytworzony z konjac może być korzystny dla osób, które chcą schudnąć.
Badanie z 2005 r. Wykazało, że dodatek rozpuszczalnego błonnika pokarmowego pomógł osobom z nadwagą zmniejszyć masę ciała. Ludzie brali suplement w ramach zrównoważonej, kontrolowanej kalorycznie diety. Ten rodzaj włókna pomaga czuć się dłużej przez spowolnienie opróżniania żołądka.
Naukowcy porównali działanie suplementu glukomannanowego z suplementem z gumy guar. Odkryli, że suplement glukomannanu zwiększa utratę masy ciała, podczas gdy dodatek z gumą guar nie.
Istnieje wiele badań, które pokazują korzyści zdrowotne wynikające z diety bogatej w błonnik, w tym stosowanie konjac, do utraty wagi.
3. Cholesterol
Wysokie stężenie cholesterolu oznacza, że ludzie są bardziej narażeni na choroby serca lub udar. Rozpuszczalne w wodzie włókna są zalecane, aby wspomóc cholesterol i kontrolę wagi.
Suplementy glukomannanowe mogą pomóc ludziom w utrzymaniu poziomu cholesterolu we krwi. Badanie z 2008 roku wykazało, że glukomannan wywiera korzystny wpływ na ogólny poziom cholesterolu.
W kolejnym badaniu przeprowadzonym w roku 2017 sprawdzono, jaka dawka glukomannanu była potrzebna do poprawy poziomu cholesterolu. Naukowcy odkryli, że 3 gramy dziennie to korzystna dawka.
4. Zaparcia
Przyjmowanie suplementu glukomannanowego może pomóc regulować ruchy jelit i zapobiegać ich zaparciom.
Badanie z 2006 roku wykazało, że skromna dawka glukomannanu poprawiła ruchy jelit u dorosłych o 30 procent. Naukowcy odkryli również, że rozpuszczalny suplement diety błonnikowej pomaga poprawić stan jelit u osób z zaparciami.
Niedawna recenzja z 2017 r. Wykazała, że przyjmowanie glukomannanu poprawiało częstość występowania wypróżnień u dzieci z zaparciami.
Jednakże naukowcy zauważyli, że przyjmowanie glukomannanu nie zawsze poprawia konsystencję stolca lub ogólny wskaźnik skuteczności leczenia.
5. Zdrowa skóra
Glukomannan może również pomóc osobom, które chcą poprawić zdrowie swojej skóry.
Badanie z 2013 r. Wykazało, że glukomannan może być korzystny jako terapia miejscowa w leczeniu trądziku i poprawia ogólny stan zdrowia skóry.
6. Gojenie ran
Oprócz wspomagania zdrowia skóry, glukomannan może również pomóc ciału szybciej leczyć rany.
Badanie przeprowadzone na myszach w 2015 roku wykazało, że suplementy glukomannanu mogą sprzyjać gojeniu się ran, ze względu na sposób, w jaki wspierają układ odpornościowy. Jednak potrzeba więcej badań, aby stwierdzić, że glukomannan jest skuteczny w gojeniu się ran u ludzi.
Jak korzystać z konjac
Suplementy diety zawierające glukomannan wytwarzane z konjac są dostępne w większości sklepów ze zdrową żywnością. Dokładna dawka konjac, jaką powinna przyjąć osoba, zależy od przyczyny, z jaką ją przyjmuje, a także od jej wieku i ogólnego stanu zdrowia.
Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nie reguluje suplementów konjac, dlatego ważne jest, aby kupować je od renomowanego sprzedawcy.
Proszek wytwarzany z kumarów konjac jest czasami stosowany jako alternatywa dla owoców morza w wegańskim jedzeniu.
Konjac stosuje się również do wytwarzania gąbek do twarzy dla osób pragnących skorzystać z zalet zdrowotnych skóry.
Inne produkty konjac obejmują:
- Galaretka owocowa
- mąka
- makaron
Możesz znaleźć szereg produktów konjac do zakupu online.
Zagrożenia i czynniki ryzyka
Kiedy spożywany jest jako galaretka owocowa, konjac może stanowić ryzyko zadławienia, zwłaszcza u dzieci. Dzieje się tak, ponieważ pochłania dużo wody i nie rozpuszcza się łatwo. Ważne jest, aby dokładnie zagryźć galaretkę konjac, aby upewnić się, że można ją łatwo połknąć.
Suplementy Konjac mogą mieć wpływ na poziom cukru we krwi, dlatego osoby z cukrzycą powinny porozmawiać z lekarzem przed użyciem.
Ze względu na sposób, w jaki konjac wpływa na jelita i zmniejsza zaparcia, u niektórych osób może wystąpić biegunka podczas przyjmowania suplementów konjac.
Na wynos
Produkty Konjac mają szereg zalet zdrowotnych.Mogą pomóc utrzymać niski poziom cukru we krwi i cholesterolu, poprawić stan skóry i jelit, pomóc wyleczyć rany i promować utratę wagi.
Podobnie jak w przypadku wszystkich nieuregulowanych suplementów diety, najlepiej porozmawiać z lekarzem przed zażyciem konjac. Osoba powinna również przedyskutować konjac z lekarzem przed podaniem dziecku na zaparcia lub inne problemy. Konjac należy zawsze spożywać z wodą, aby uniknąć ryzyka zadławienia.
Wybraliśmy powiązane produkty w oparciu o jakość produktów i wyszczególniliśmy ich wady i zalety, aby pomóc Ci ustalić, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza. Współpracujemy z niektórymi firmami, które sprzedają te produkty, co oznacza, że Healthline UK i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą linku (ów) powyżej.
