Każdy, kto kiedykolwiek jadł dużą porcję frytek, prażonej kukurydzy lub frytek, wie, że chęci na sól trudno się oprzeć.
Chociaż większość ludzi w Stanach Zjednoczonych spożywa o wiele za dużo soli w swoich dietach, głód soli nadal jest częstym problemem.
Niektórzy ludzie sądzą, że głód pokarmowy jest oznaką, że ciało ma niedobór, ale zwykle tak nie jest. Większość zachcianek wiąże się z niezdrowymi pokarmami, które oferują niewiele pożywienia.
Zapotrzebowanie na sól jest powszechne i zwykle jest wynikiem takich czynników, jak nuda czy stres. Czasami pożądanie soli można wiązać z chorobą lub niedoborem sodu.
W tym artykule przyjrzymy się siedmiu przyczynom głodu soli, w tym brakowi snu, nadmiernemu poceniu się i niektórym chorobom podstawowym.
1. Stres
Kiedy poziom stresu wzrasta, wielu ludzi pragnie ich ulubionych potraw dla wygody. Pokarmy, których zwykle pragną ludzie, często zawierają dużo tłuszczu, cukru lub soli – znanej również jako sód.
Przyzwyczajenie związane z «wygodną żywnością» może zmniejszyć ogólny stan zdrowia danej osoby. Badania wykazały istotny związek między poziomami przewlekłego stresu, głodu pokarmowego a wyższym wskaźnikiem masy ciała (BMI).
W innym badaniu stwierdzono związek między stresem a wyższymi poziomami hormonu greliny, co zwiększa głód. Wyniki badania sugerują, że grelina może zwiększać apetyt na jedzenie i prowadzić do przyrostu masy ciała.
2. Brak snu
Ludzie, którzy nie mają wystarczająco dużo snu, mogą pragnąć przekąsek o wysokim «poziomie zadowolenia», takich jak słone, chrupiące potrawy.
Badanie opublikowane w uznawanym czasopiśmie wykazało, że osoby pozbawione snu były mniej odporne na apetyt na ulubione niezdrowe pokarmy, co prowadziło do zwiększenia masy ciała.
Ponieważ brak snu może również wiązać się z innymi problemami zdrowotnymi, osoby, które stale mają nieodpowiedni wypoczynek, powinny przedyskutować to ze swoimi lekarzami.
Zaburzenia snu, stres i napięte harmonogramy są często powodem do winy, ale pracownik służby zdrowia może zaoferować jasną diagnozę i potencjalny plan leczenia.
3. Nuda
Spożywanie z powodu nudy jest emocjonalnym zachowaniem żywieniowym, podobnym do jedzenia na stres.
Aby ustalić, czy głód soli wynika z nudy czy głodu, warto szukać wskazówek głodowych ciała.
Prawdziwy głód pojawia się, gdy ciało osoby potrzebuje pokarmu. Jeśli dana osoba nie jadła przez kilka godzin, może mieć prawdziwy głód.
Inne objawy głodu obejmują:
- Hałaśliwy żołądek narzeka
- Chęć zjedzenia prawie każdego pokarmu, a nie konkretnego
- Chęć jedzenia, która z czasem staje się silniejsza
Znaki te wskazują, że może to być pora zjeść posiłek lub przekąskę. Jednak słony pokarm o dużej zawartości tłuszczu rzadko jest pożywnym wyborem.
Zamiast tego, osoba powinna szukać czegoś o chrupkości i smaku, takich jak surowe owoce lub warzywa. Te wybory mogą ograniczyć spożycie soli do minimum, jednocześnie uspokajając pragnienie chrupania i satysfakcjonującej żywności.
4. Nadmierna potliwość
Pot zawiera sól, więc gdy człowiek się poci, poziom sodu spada.
Dla większości ludzi lekki pocenie się nie ma powodu do zmartwień. Poziomy sodu nie spadają znacząco wraz z codziennym poceniem się i zwykle tylko woda jest potrzebna do wymiany płynów po treningu.
Zawodnicy wytrzymałościowi lub ci, którzy pracują w bardzo gorących warunkach, mogą potrzebować więcej soli, aby zastąpić to, co zostało utracone przez nadmierne lub długotrwałe pocenie się.
Kiedy człowiek traci zbyt dużo sodu, jego ciało może zacząć pragnąć soli. Jedno z badań wykazało, że osoby pracujące w gorących warunkach przez 10 godzin mogą stracić nawet 15 gramów soli, chociaż liczba ta może się znacznie różnić w zależności od osoby.
Napoje wzbogacone w elektrolity lub napoje dla sportowców mogą być zalecane osobom, które nadmiernie ćwiczą lub spędzają długie godziny w gorącym otoczeniu. Napoje te zawierają sód i inne elektrolity, które zastępują utracony przez pot.
5. Zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS)
Kobieta może doświadczać różnych fizycznych i emocjonalnych zmian w dniach poprzedzających jej miesiączkę. Zmiany te znane są jako zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS).
Pożądanie jedzenia, w tym głód pokarmów słonych, jest częstym objawem. Te chęci mogą być związane z wahaniami hormonalnymi.
Kobiety, które odczuwają głód związany z PMS, mogą chcieć spróbować:
- Wapń i witamina B-6: Badanie przeprowadzone w 2016 roku wykazało, że kobiety, które przyjmowały 500 mikrogramów (mg) wapnia i 40 mg witaminy B-6, miały mniej objawów PMS niż osoby przyjmujące samą witaminę B-6.
- Akupunktura i zioła: Przegląd badań wykazał, że kobiety, które otrzymały akupunkturę i ziołolecznictwo, miały 50-procentowe zmniejszenie objawów PMS.
- Vitex (chasteberry): to zioło może poprawić niektóre objawy PMS. Nie powinny go przyjmować kobiety przyjmujące hormony, tabletki antykoncepcyjne lub cierpiące na schorzenia hormonalne.
- Doustne środki antykoncepcyjne (pigułki antykoncepcyjne): pigułki antykoncepcyjne wydają się poprawiać objawy PMS, według ostatnich badań w 2016 roku. Jednak tabletki antykoncepcyjne mogą mieć skutki uboczne i ryzyko, które powinny być omówione z lekarzem.
6. Choroba Addisona
Choroba Addisona, znana również jako niewydolność kory nadnerczy, występuje, gdy gruczoły nadnerczy nie wytwarzają wystarczającej ilości hormonów.
Hormony te kontrolują reakcję organizmu na stres i regulują ciśnienie krwi. W rezultacie choroba Addisona może powodować bardzo niskie ciśnienie krwi oraz nagłe pragnienie soli.
Poza głodem soli osoby cierpiące na chorobę Addisona mogą doświadczać:
- Słabości
- Długotrwałego zmęczenia
- Niskiego apetytu lub nieplanowanej utraty wagi
- Bólu brzucha
- Nudności, wymiotów lub biegunki
- Zawrotów głowy lub omdlenia z powodu niskiego ciśnienia krwi
- Niskiego poziomu cukru we krwi, znanego jako hipoglikemia
- Depresji lub drażliwości
- Bólu głowy
- Nieregularnych lub nieobecnych miesiączek
Choroba Addisona może być spowodowana:
- Zaburzeniem autoimmunologicznym
- Gruźlicą
- HIV i AIDS
- Niektórymi infekcjami bakteryjnymi lub grzybiczymi
- Problemami przysadki mózgowej
- Zatrzymaniem długoterminowych leków steroidowych
Choroba Addisona wymaga opieki medycznej, aby zastąpić hormony, które nie wytwarzają nadnercza.
W ciężkich przypadkach osoba może przejść do nadnerczy. Dzieje się tak, gdy poziomy kortyzolu w ciele spadają do niebezpiecznych poziomów. Kryzys nadnerczowy to nagły przypadek medyczny.
7. Zespół Barttera
Zespół Barttera jest chorobą genetyczną obecną przy urodzeniu. Osoby z zespołem Barttera nie mogą ponownie wchłonąć sodu w swoich nerkach. W rezultacie tracą zbyt dużo sodu w moczu, co prowadzi również do utraty potasu i wapnia.
Ze względu na niski poziom sodu osoby z zespołem Barttera mogą pragnąć soli. Mogą również doświadczać:
- Wolnego przyrostu masy ciała, obserwowanego u dzieci
- Zaparcia
- Potrzeby częstego oddawania moczu
- Kamieni nerkowych
- Niskiego ciśnienia krwi
- Skurczów mięśni i osłabienia
Zespół ten jest zwykle diagnozowany u dzieci przez badania moczu i krwi. Można nim zarządzać za pomocą suplementów potasu, soli i magnezu.
Perspektywy
Bardzo często pragnienie soli to po prostu chęć na jedzenie spowodowana stresem, zmęczeniem, nudą lub PMS. Jednak ciągły głód soli może wskazywać na pewne schorzenia.
W 2024 roku badania wykazały, że przewlekłe pragnienie soli może być związane z problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby serca, cukrzyca typu 2 oraz zespół metaboliczny. Osoby z tymi schorzeniami powinny szczególnie zwracać uwagę na swoje nawyki żywieniowe i unikać nadmiernego spożycia soli.
Jeśli nie można znaleźć oczywistej przyczyny głodu soli lub czynniki ryzyka wystąpienia problemów z nerkami lub nadnerczami, wówczas należy porozmawiać z lekarzem.
Warto również pamiętać, że dieta bogata w owoce, warzywa i błonnik może pomóc w regulacji apetytu i zmniejszyć chęć na sól. Regularna aktywność fizyczna oraz odpowiednia ilość snu są kluczowe dla utrzymania zdrowego stylu życia.
