Czy dieta bezglutenowa może pomóc w łuszczycy?

Łuszczyca jest przewlekłą chorobą skóry, w której plamy czerwonej skóry i grube srebrzyste łuski pokrywają każdą część skóry.

Ten stan jest chorobą autoimmunologiczną skóry, w której układ odpornościowy atakuje zdrowe tkanki, ponieważ powoduje błędy w przypadku niezdrowych.

Objawy łuszczycy obejmują wysypki skórne, suchość, łuszczenie, łuszczenie, małe guzki, grubość skóry i zaczerwienienie.

Według National Psoriasis Foundation, aż do 25 procent osób z łuszczycą jest wrażliwych na gluten. Osoby te mogłyby rozważyć dietę bezglutenową, która pomoże im opanować objawy łuszczycy.

Łuszczyca i gluten: Jaki jest związek?

Gluten to nazwa nadana grupie białek występujących w pszenicy i innych podobnych ziarnach, w tym żyta, jęczmienia i owsie. Gluten jest tym, co fizycznie kształtuje określone pokarmy, w podobny sposób, jak klej łączy rzeczy.

Gluten znajduje się w wielu produktach spożywczych, w tym w pieczywie, zbożach, makaronach, ciastach i ciasteczkach. A ponieważ jest w tak wielu produktach spożywczych, najlepszym sposobem na uniknięcie tego jest czytanie etykiet żywności.

W jednym z badań przeprowadzonych w 2013 r. Przez grupę NPD stwierdzono, że co najmniej 30 procent dorosłych Amerykanów próbuje zmniejszyć lub całkowicie usunąć gluten z diety.

Wrażliwość na gluten

Większość ludzi może tolerować gluten, ale dla innych, zwłaszcza tych o poważnych stanach zdrowotnych, gluten powoduje problemy. Niektórzy ludzie mają celiakię, która jest najcięższą postacią nietolerancji glutenu. Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, w której układ odpornościowy traktuje gluten jako obcy najeźdźca i atakuje gluten i wyściółkę żołądka.

Ktoś z łuszczycą może nie mieć celiakii, ale nadal może być wrażliwy na gluten. Jeśli ktoś jest wrażliwy na gluten, ale nie choruje na celiakię, ma stan nazywany wrażliwością na gluten bez celiakii.

Według niektórych badań, aż 13 procent ludzi jest wrażliwych na gluten. Jednakże, jak niewiele wiadomo na temat wrażliwości na gluten, możliwe jest, że rzeczywisty procent jest wyższy.

Objawy nadwrażliwości na gluten obejmują:

• ból brzucha i skurcze
• biegunka
• odbijanie
• zgaga
• gaz
• nudności
• zmęczenie
• Nietolerancja laktozy
• utrata masy ciała

Nie ma określonego sposobu diagnozowania wrażliwości na gluten. Jeśli dana osoba doświadcza problemów po zjedzeniu glutenu, lekarz najpierw musi wykluczyć celiakię i inne alergie przed rozpoznaniem nadwrażliwości na gluten.

Połączenie

Wiele osób z łuszczycą zastanawia się, czy dieta bezglutenowa może poprawić objawy. Ostatnie badania pokazują, że gluten może odgrywać rolę w nasileniu łuszczycy, a dieta bezglutenowa może pomóc złagodzić objawy u niektórych osób.

Jedno z badań uwzględnionych w badaniu dotyczyło wpływu diety bezglutenowej u 33 pacjentów z łuszczycą z podwyższonym poziomem określonego rodzaju przeciwciał zwanych przeciwciałami przeciwko gliadynom.

Przeciwciała powstają, gdy twoje ciało próbuje walczyć z obcymi najeźdźcami. Gliadyna jest jednym z głównych białek w glutenach i jest głównie odpowiedzialna za wrażliwość na gluten.

Po 3 miesiącach stosowania diety bezglutenowej poziom przeciwciał przeciwko gliadynom był niższy u 82% uczestników badania, co sugeruje, że diety bezglutenowe mogą pomóc niektórym pacjentom z łuszczycą.

Inne opublikowane badanie wykazało, że ponad jedna trzecia uczestników miała podwyższone przeciwciała przeciwko gliadynom w pobieranych z nich próbkach krwi.

Czy diety bezglutenowe pomagają?

Badania zdają się sugerować, że diety bezglutenowe mogą pomóc ludziom radzić sobie z objawami łuszczycy. Jednak niektórzy eksperci nie uważają, że wrażliwość na gluten jest stanem rzeczywistym. Zamiast tego uważają, że objawy są prawdopodobnie spowodowane innymi stanami.

W jednym z badań z 2015 roku wzięło udział 400 osób, które twierdziły, że są wrażliwe na gluten i badały, czy ich objawy uległy poprawie dzięki diecie bezglutenowej. Z grupy 400 tylko 27 zostało zdiagnozowanych jako wrażliwe na gluten. Naukowcy doszli do wniosku, że objawy, których doświadczali inni uczestnicy, można wytłumaczyć innymi warunkami.

Badania mieszają się, czy diety bezglutenowe pomagają ludziom kontrolować objawy łuszczycy. Ale ludzie, którzy spożywają dietę bezglutenową z łuszczycą wydają się mniej symptomów i powikłań.

Plusy i minusy diety bezglutenowej

Niektóre możliwe korzyści diety bezglutenowej to zmniejszenie objawów łuszczycy, spożywanie bardziej zdrowej diety i więcej energii. Jedząc bezglutenowe, ludzie mają tendencję do usuwania z jedzenia pewnych niezdrowych pokarmów.

Wszystkie następujące rodzaje żywności zawierają gluten:

• pieczywo
• makarony
• pizze
• ciasteczka
• ciastka
• mielonki
• sosy sałatkowe

Osoby stosujące dietę bezglutenową ograniczają się do żywności w 100% pozbawionej glutenu. Aby upewnić się, że wszystko, co kupują, jest całkowicie bezglutenowe, ważne jest uważne przeczytanie opakowania.

Może to być trudne dla wielu osób. Kupując żywność, ludzie powinni skupić się na obszarach sprzedaży świeżych owoców i warzyw, mięs i nabiału.

Niektóre osoby bezglutenowe mogą wykazywać niedobór pewnych witamin i składników odżywczych. Obejmują one, ale nie są ograniczone do:

• żelazo
• wapń
• błonnik
• niacyna
• kwas foliowy

Ludzie mogą chcieć poprosić lekarza o przetestowanie niedoborów i zasugerować sposoby na uzyskanie większej liczby tych kluczowych witamin i składników odżywczych. Można je uzyskać poprzez suplementy diety i pokarmy bezglutenowe.

Perspektywy

Osoba, która ma łuszczycę i która decyduje się na jedzenie bezglutenowe, powinna przestrzegać diety przez co najmniej 3 miesiące. Czasami może upłynąć tyle czasu, zanim pojawi się jakakolwiek poprawa objawów łuszczycy.

Po 3 miesiącach ludzie mogą zacząć dodawać gluten z powrotem do swojej diety, aby sprawdzić, czy występuje nasilenie objawów łuszczycy, takich jak:

• plastry na skórze
• swędzenie
• ból stawu

Jeśli nie ma wyraźnej różnicy w objawach, prawdopodobnie w porządku jest dodanie glutenu do diety.

Każdy, kto rozważa dietę bezglutenową, powinien porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem o tym, jak najlepiej sobie z tym poradzić. Fundacja Celiakia jest świetnym źródłem informacji na temat diet bezglutenowych. Ich strona internetowa zawiera listę produktów, których należy unikać i które zawierają się w ramach diety bezglutenowej.