Organizm potrzebuje różnorodnych witamin i minerałów, aby optymalnie funkcjonować. Jednym z najważniejszych składników mineralnych jest cynk, który znajduje się w niewielkich ilościach w żywności.
Chociaż organizm nie wymaga dużych ilości cynku, możliwe jest, że osoba cierpi na niedobór cynku.
Jeśli organizm nie ma potrzebnego cynku, osoba może doświadczyć objawów związanych z niedoborem cynku.
Szybkie fakty dotyczące niedoboru cynku:
- Ciało używa cynku do kilku ważnych procesów.
- National Institute of Health twierdzi, że niedobór cynku jest rzadkością w Stanach Zjednoczonych. Jednakże, jeśli dana osoba ma złą dietę, jest bardziej podatna na niedobór.
- Lekarze często zalecają suplementy na niedobór cynku.
Co robi cynk w organizmie?
Cynk ma wiele rzeczy w ciele.
Cynk wspiera funkcję komórki, pomagając oszacować 100 enzymów – cząsteczek, które powodują reakcje chemiczne – wykonują swoje obowiązki.
Cynk odgrywa dodatkowe role w ciele, w tym:
- wzmocnienie funkcji odpornościowej
- pomagając komórkom dzielić
- zachowując zmysł węchu i smaku
- promowanie gojenia się ran
Cynk wspiera także rozwój i rozwój człowieka. Jako taki jest niezbędnym minerałem dla kobiet w ciąży, a także dla rosnących dzieci.
Ciało człowieka nie magazynuje cynku, co oznacza, że wystarczająca ilość minerału z pożywienia jest ważna w zapobieganiu niedoborowi.
Objawy niedoboru cynku
Objawy niedoboru cynku są zwykle związane z rolami cynku występującymi w organizmie. Niektóre z najczęstszych objawów niedoboru cynku to:
- utrata apetytu
- wolniejszy niż oczekiwano wzrost
- słaba funkcja układu odpornościowego
Poważny niedobór cynku może powodować jeszcze więcej objawów. Przykłady obejmują:
- opóźniona dojrzałość płciowa
- biegunka
- zmiany oczu i skóry
- uczucie letargu
- zabawne doznania smakowe
- wypadanie włosów
- słabe gojenie ran
- niewyjaśniona utrata masy ciała
Mężczyźni i chłopcy mogą również doświadczać impotencji i hipogonadyzmu, czyli wtedy, gdy ciało mężczyzny nie wytwarza wystarczającej ilości testosteronu.
Jakie są przyczyny?
Na całym świecie około 1,1 miliarda ludzi cierpi na niedobór cynku z powodu niewystarczających ilości pożywienia, wynika z artykułu opublikowanego w czasopiśmie.
Istnieją jednak trzy główne przyczyny ukrytego niedoboru cynku:
- nie brać wystarczającej ilości cynku poprzez swoją dietę
- utratę nadmiaru cynku z organizmu, na przykład poprzez słabą absorpcję
- ludzie z przewlekłymi chorobami
Osoby z następującymi przewlekłymi schorzeniami mogą doświadczać niedoboru cynku:
- uzależnienie od alkoholu
- nowotwór
- nietolerancja glutenu
- przewlekła biegunka
- przewlekłą chorobę nerek
- przewlekła choroba wątroby
- choroba Crohna
- cukrzyca
- choroba trzustki
- anemia sierpowata
- wrzodziejące zapalenie jelita grubego
Link do wegetarianizmu
Wegetarianie tradycyjnie mają niższy poziom cynku, ponieważ organizm bardziej skutecznie rozkłada cynk znajdujący się w mięsie.
Wegetarianie mają tendencję do spożywania większych ilości roślin strączkowych, soi, fasoli, orzechów i pełnoziarnistych produktów spożywczych. Chociaż są one zdrowymi wyborami żywieniowymi, mogą osłabić zdolność organizmu do wchłaniania cynku z powodu obecności fitynianów. Substancje te wiążą cynk, więc organizm nie może go wchłonąć.
Link do wieku
Starsi dorośli są narażeni na niedobór cynku, ponieważ mogą nie jeść lub mieć dostęp do szerokiej gamy produktów spożywczych. Przyjmowanie niektórych leków może również zwiększyć uwalnianie cynku z organizmu.
Przykłady obejmują stosowanie diuretyków tiazydowych, takich jak chlortalidon lub hydrochlorotiazyd.
Występuje również rzadkie zaburzenie medyczne zwane acrodermatitis enteropathica, które wpływa na zdolność organizmu do wchłaniania cynku.
Diagnoza
Podczas gdy lekarz może zamówić badanie krwi lub badanie moczu w celu sprawdzenia poziomu cynku, mogą one nie dać ostatecznego wyniku. Dzieje się tak, ponieważ cynk występuje tylko w niewielkich ilościach w komórkach organizmu.
W diagnozowaniu niedoboru cynku lekarz będzie musiał przejść pełną historię zdrowia. Będą zadawać pytania dotyczące diety danej osoby. Jeśli dana osoba nie przyjmuje codziennie wystarczającej ilości kalorii lub nie spożywa wystarczającej ilości różnych pokarmów, możliwe, że przyczyną jest niedobór cynku.
Leczenie
Suplementy są dostępne w większości aptek i sklepów ze zdrową żywnością. Suplementy mogą zawierać różne ilości cynku pierwiastkowego (wagę rzeczywistej cząsteczki cynku) i są oznaczone jako glukonian cynku, siarczan cynku lub octan cynku.
Każdy suplement powinien zawierać informacje o ilości cynku pierwiastkowego dostępnego w każdym typie. Cynk jest również powszechnym składnikiem pastylek do gardła, ponieważ cynk pomaga w leczeniu przeziębienia.
Osoba może również próbować zwiększyć spożycie żywności zawierającej cynk. Przykłady obejmują:
- ostrygi
- pieczeń wołowiny
- wzbogacone płatki śniadaniowe
- pieczona fasola
- Jogurt
- ciecierzyca
- natychmiastowe, zwykłe płatki owsiane
- mleko
Osoba spożywająca różnorodne produkty spożywcze z większym prawdopodobieństwem przyjmuje w codziennej diecie wystarczającą ilość cynku. Dotyczy to chudego mięsa, owoców, warzyw i produktów mlecznych.
Wskazówki dotyczące zapobiegania niedoborowi cynku
Istnieją sposoby, dzięki którym człowiek może przygotować i spożywać pokarmy, aby cynk był bardziej dostępny w codziennej diecie.
Na przykład, osoba może namoczyć fasolę w wodzie przed ich ugotowaniem. Zmniejsza to obecność fitynianów, ułatwiając ciału przetwarzanie cynku.
Wybór produktów z zakwasów zbożowych może również pomóc zmniejszyć liczbę fitynianów, zwiększając ilość cynku w organizmie.
Na wynos
Podobnie jak istnieją problemy z niedoborem cynku, osoba może również przyjmować zbyt dużo cynku. Zwykle dzieje się tak, gdy osoba przyjmuje nadmiar suplementów cynku w celu wzmocnienia ich układu odpornościowego.
Nadmierne spożycie cynku może powodować objawy, począwszy od nudności i wymiotów, a skończywszy na zaburzeniach funkcjonowania układu odpornościowego.Z tego powodu dorośli powyżej 19 roku życia nie powinni przyjmować więcej niż 40 miligramów (mg) cynku dziennie.
Jeśli dana osoba uważa, że może mieć niedobór cynku, powinna porozmawiać z lekarzem na temat suplementacji lub innych metod leczenia.
