Naturalny przeciwutleniacz występujący w czerwonych winogronach, resweratrol, może nie być tak korzystny, jak wcześniej sądzono. Nowe badania przeprowadzone na starszych mężczyznach sugerują, że może on osłabiać korzyści płynące z ćwiczeń sercowo-naczyniowych.
Badanie pochodzi od naukowców z Uniwersytetu w Kopenhadze, którzy sugerują, że dieta bogata w przeciwutleniacze może hamować zdrowotne korzyści wynikające z aktywności fizycznej, takie jak obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu.
Naukowcy podkreślają, że starzenie się wiąże się z zaburzeniami funkcji naczyniowych, co jest efektem stresu oksydacyjnego. Resweratrol, który wykazuje działanie zmniejszające ryzyko chorób naczyniowych i poprawiające zdrowie układu sercowo-naczyniowego, początkowo wydawał się obiecującym środkiem dla starszych mężczyzn. Jednakże, badania na zwierzętach przyniosły odmienne rezultaty.
Niespodziewanie, badacze odkryli, że w przeciwieństwie do naszych zwierzęcych odpowiedników, resweratrol rzeczywiście osłabia korzyści sercowo-naczyniowe wynikające z ćwiczeń u starszych mężczyzn.
W ciągu 8 tygodni badacze obserwowali 27 zdrowych mężczyzn w wieku około 65 lat. Wszyscy uczestnicy brali udział w intensywnych treningach, z tym że połowa z nich przyjmowała dziennie 250 mg resweratrolu, a druga połowa placebo.
Lasse Gliemann, badacz zaangażowany w to badanie, komentuje wyniki oraz projekt eksperymentu:
«Projekt badania był podwójnie zaślepiony, co oznacza, że ani uczestnicy, ani badacze nie wiedzieli, który z uczestników przyjmował resweratrol, a który placebo.»
«Okazało się, że intensywny trening skutecznie poprawia parametry zdrowia sercowo-naczyniowego, jednak suplementacja resweratrolem osłabia pozytywne efekty treningu w zakresie takich parametrów, jak ciśnienie krwi, stężenie lipidów w osoczu oraz maksymalny pobór tlenu.»
Mimo że mężczyźni czerpali korzyści zdrowotne z ćwiczeń, ci, którzy przyjmowali resweratrol, doświadczyli znacznego osłabienia tych korzyści.
Ostatnio pojawiło się kilka badań, które zarówno potwierdzają, jak i kwestionują korzyści zdrowotne resweratrolu. Na przykład badanie z 2012 roku wskazuje na potencjał resweratrolu w leczeniu cukrzycy, choroby Alzheimera i chorób serca. Jednak inne badanie z tego samego roku ujawnia, że przeciwutleniacz ten może nie przynosić korzyści zdrowym kobietom.
Choć istnieją argumenty zarówno za, jak i przeciw substancji występującej w czerwonym winie, to konkretne badanie z Uniwersytetu w Kopenhadze sugeruje, że «reaktywne formy tlenu, powszechnie uważane za przyczyniające się do starzenia się i chorób, mogą być niezbędnym sygnałem, który wspomaga zdrowe adaptacje w odpowiedzi na stres, jakim jest ćwiczenie.»
Podsumowując, nadmiar przeciwutleniaczy może nie być korzystny, ale naukowcy zauważają, że ilość resweratrolu podawana uczestnikom badania przekracza ilość, która normalnie byłaby spożywana z pożywieniem.
W kontekście aktualnych badań, warto zwrócić uwagę na to, że w 2024 roku pojawiły się nowe analizy, które pokazują, jak resweratrol może wpływać na różne aspekty zdrowia sercowo-naczyniowego. Na przykład, badania wykazały, że resweratrol może wpływać na mikrobiom jelitowy, co z kolei ma istotne znaczenie dla ogólnego zdrowia metabolicznego. Ponadto, nowe dane sugerują, że umiarkowane spożycie resweratrolu, w kontekście zrównoważonej diety, może nie tylko wspierać zdrowie serca, ale także poprawiać funkcje poznawcze, co jest niezwykle istotne w starzejącym się społeczeństwie.
Z perspektywy medycznej, konieczne jest dalsze zgłębianie tego tematu, aby zrozumieć pełen wpływ resweratrolu na zdrowie i jak najlepiej go wykorzystać w praktyce klinicznej.
Napisane przez Marie Ellis
