Post jest zwykle związany z miesiącem ramadanu. Kiedy to czytasz, miliardy muzułmanów na całym świecie angażują się w tę deklarację wiary, która polega na powstrzymywaniu się od jedzenia i picia od świtu do zmierzchu. Podczas gdy post na Ramadan sprowadza się do duchowych wierzeń, wielu z nas wybiera poszczenie z przekonaniem, że przynosi ono korzyści naszemu zdrowiu. Ale czy to robi?
W ostatnich latach liczne badania sugerują, że okresowe poszczenie – wstrzymywanie lub zmniejszanie spożycia żywności i napojów okresowo – może być dla nas korzystne, co czyni go jednym z najbardziej popularnych trendów dietetycznych na świecie.
Jedną z najbardziej znanych sporadycznych diet na czczo jest szybka dieta 5: 2 – plan polegający na spożywaniu zalecanego spożycia kalorii przez 5 dni w tygodniu, ale ograniczenie spożycia kalorii do 25% przez pozostałe 2 dni – do 500 kalorii dziennie dla kobiet i 600 dziennie dla mężczyzn.
Według dr Michaela Mosleya – autora książek – ten plan jedzenia może nie tylko pomóc ludziom schudnąć, ale oferuje szereg innych korzyści zdrowotnych.
„Badania przerywanego głodu pokazują, że ludzie widzą nie tylko poprawę ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu, ale także insulinooporność” – dodaje.
W czerwcu 2014 r., Na przykład, raport dotyczący badania sugerującego okresowy głód – zdefiniowany w badaniu jako 1 dzień podawania wyłącznie wody w tygodniu – może zmniejszyć ryzyko cukrzycy u osób wysokiego ryzyka dla tego stanu.
Inne badanie, prowadzone przez dr. Valtera Longo i kolegów z Uniwersytetu Południowej Kalifornii (USC) w Los Angeles, wykazało dłuższe okresy postu – 2-4 dni – może nawet „zrestartować” układ odpornościowy, oczyszczając stare komórki odpornościowe i regenerowanie nowych – proces, który według nich może chronić przed uszkodzeniem komórek spowodowanym przez starzenie i chemioterapię.
Ale jakie są mechanizmy leżące u podstaw sugerowanych korzyści zdrowotnych wynikających z postu?
Potencjalne korzyści sporadycznego postu
Ponieważ organizm nie jest w stanie uzyskać swojej energii z pożywienia podczas postu, zanurza się w glukozie przechowywanej w wątrobie i mięśniach. To zaczyna się około 8 godzin po spożyciu ostatniego posiłku.
Kiedy zużyty glukoza zostanie zużyty, organizm zaczyna spalać tłuszcz jako źródło energii, co może prowadzić do utraty wagi.
Dr Razeen Mahroof z University of Oxford w Wielkiej Brytanii, oprócz wspomagania odchudzania, wyjaśnia, że wykorzystanie tłuszczu do produkcji energii może pomóc w zachowaniu mięśni i obniżeniu poziomu cholesterolu.
„Występuje również proces detoksykacji, ponieważ wszelkie toksyny zgromadzone w ciele są rozpuszczane i usuwane z organizmu” – dodaje, zauważając, że po kilku dniach postu powstają wyższe poziomy endorfin – hormonów „dobrego samopoczucia”. we krwi, co może mieć pozytywny wpływ na samopoczucie psychiczne.
Jak wspomniano wcześniej, badanie przeprowadzone przez dr Longo i współpracowników sugeruje, że przedłużony post może być również skuteczny w regeneracji komórek odpornościowych.
„Kiedy głodujesz, system stara się oszczędzać energię, a jedną z rzeczy, które może zrobić, aby oszczędzać energię, jest poddawanie recyklingowi wielu komórek odpornościowych, które nie są potrzebne, szczególnie te, które mogą być uszkodzone” – wyjaśnia dr Longo.
W swoich badaniach, opublikowanych w czasopiśmie, zespół odkrył, że powtarzające się cykle 2-4 dni bez jedzenia przez okres 6 miesięcy niszczyły stare i uszkodzone komórki odpornościowe u myszy i generowały nowe.
Co więcej, zespół odkrył, że pacjenci z nowotworem, którzy pościli przez 3 dni przed chemioterapią, byli chronieni przed uszkodzeniem układu odpornościowego, które może być spowodowane przez leczenie, które przypisują regeneracji komórek immunologicznych.
„Dobrą wiadomością jest to, że ciało pozbyło się części systemu, które mogą być uszkodzone lub stare, nieskuteczne części, podczas postu”, mówi dr Longo. „Teraz, jeśli zaczniesz od systemu mocno zniszczonego chemioterapią lub starzeniem, cykle postu mogą generować dosłownie nowy układ odpornościowy.”
Z potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi wynikającymi z poszczenia, szeroko podawanymi przez dietetyków na całym świecie, nic dziwnego, że wielu z nas oddaje naszą miłość do jedzenia z jednej strony, aby spróbować.
Jednak według niektórych naukowców i pracowników służby zdrowia okresowy post to nie wszystkie dzwonki i gwizdki, a niektórzy ludzie powinni zupełnie unikać diety.
Zagrożenie dla zdrowia związane z postem
Według National Health Service (NHS) w Wielkiej Brytanii istnieje wiele zagrożeń zdrowotnych związanych z przerywanym głodzeniem.
Ludzie, którzy poścą często doświadczają odwodnienia, głównie dlatego, że ich ciało nie dostaje płynów z pożywienia. W związku z tym zaleca się, aby podczas Ramadanu muzułmanie spożywać dużo wody przed postami. Inne osoby przestrzegające diety na czczo powinny zapewnić prawidłowe nawodnienie podczas postu.
Jeśli przyzwyczaiłeś się do spożywania śniadania, lunchu, kolacji i przekąsek, okres postu może być dużym wyzwaniem. Jako taki, post może zwiększać poziom stresu i zakłócać sen. Odwodnienie, głód lub brak snu podczas postu mogą również powodować bóle głowy.
Post może również powodować zgagę; brak jedzenia prowadzi do redukcji kwasu żołądkowego, który trawi pokarm i niszczy bakterie. Ale wąchanie pokarmu lub nawet myślenie o nim podczas postu może spowodować, że mózg zmusi żołądek do wytworzenia większej ilości kwasu, co doprowadzi do zgagi.
Podczas gdy wielu dietetyków twierdzi, że przerywany post jest dobrym sposobem na zrzucenie wagi, niektórzy specjaliści uważają, że taka dieta jest nieskuteczna dla długotrwałej utraty wagi.
„Odwołanie polega na tym, że [post] jest szybki, ale jest to szybka utrata płynu, a nie znaczna utrata masy ciała” – mówi dr Madelyn Fernstrom z Centrum Zarządzania Utratą Wagi Uniwersytetu w Pittsburghu.”Jeśli to łatwe, wróci szybko – jak tylko zaczniesz znowu jeść normalnie.”
„Z mojego doświadczenia wynika, że ten sposób odżywiania się nie powoduje utraty wagi nawet w krótkim okresie” – powiedział dietetyk i autor Katherine Tallmadge w 2013 roku.
Niektórzy pracownicy służby zdrowia uważają, że okresowy post może odciągnąć ludzi od zaleceń dotyczących zdrowego odżywiania, takich jak spożywanie pięciu porcji owoców i warzyw dziennie. Wiele postów strachu może również wywoływać zaburzenia jedzenia lub objadania się.
Na blogu zeszłego roku JJ Virgin napisał:
„Mentalność” cokolwiek pójdzie „, na którą pozwalają niektórzy eksperci podczas karmienia, może doprowadzić do przejadania się, stwarzania poczucia winy, wstydu i innych problemów, które z czasem stają się coraz gorsze. Dla kogoś z emocjonalnymi i psychicznymi zaburzeniami odżywiania, okresowy głód może stać się wygodnym kula do wzmocnienia tych problemów. „
Podczas gdy dr Mosely mówi, że nie ma dowodów na to, że Fast Diet 5: 2 jest związany z zaburzeniami odżywiania, podkreśla, że ludzie, którzy mają zaburzenia jedzenia, nie powinni angażować się w nieregularny głód.
Inne osoby, które nie powinny stosować tej diety, to osoby z niedowagą, osoby poniżej 18 roku życia, kobiety w ciąży, osoby z cukrzycą typu 1 i osoby wyzdrowiejące po operacji.
Czy moglibyśmy czerpać korzyści z postu bez postu?
Podczas, gdy przerywany post może być niebezpieczny dla zdrowia, dietetycy twierdzą, że może to być dla nas dobre, jeśli ludzie skonsultują się ze swoimi lekarzami przed przyjęciem takiej diety i będą jej przestrzegać.
Ale czy może istnieć sposób na czerpanie potencjalnych korzyści zdrowotnych z postu bez konieczności poszczenia? Dr Longo tak uważa.
Wcześniej w tym tygodniu dr Longo i jego koledzy z USC opublikowali badanie w czasopiśmie, które pokazuje, w jaki sposób dieta naśladująca naśladowanie (FMD) wyzwala regenerację komórek odpornościowych i wydłuża życie myszy.
Co więcej, podczas testowania diety u ludzi – którzy przestrzegali jej tylko przez 5 dni w miesiącu przez 3 miesiące – odkryli, że zmniejsza ona liczbę czynników ryzyka związanych ze starzeniem się, chorobą sercowo-naczyniową (CVD), cukrzycą i rakiem.
Według naukowców FMD ma niską zawartość białka, ma niską zawartość niezdrowych tłuszczów i ma wysoką zawartość zdrowych tłuszczów. Stymuluje markery związane z głodzeniem, takie jak niski poziom glukozy i wysoki poziom ciał ketonowych, w celu naśladowania skutków przedłużonego postu.
Dr Longo i jego współpracownicy twierdzą, że ich dieta może sprzyjać regeneracji komórek odpornościowych i długowieczności związanej z poszczeniem, bez potrzeby ograniczania jedzenia i potencjalnych negatywnych skutków, które z tym związane.
„Chociaż wyniki kliniczne będą wymagały potwierdzenia przez większe randomizowane badanie,” dodają „, wpływ cykli FMD na biomarkery / czynniki ryzyka dla starzenia się, raka, cukrzycy i CVD, w połączeniu z bardzo wysokim stosowaniem się do diety i jej bezpieczeństwa, wskazują, że ta okresowa strategia żywieniowa może w znacznym stopniu przyczynić się do promowania ludzkiego zdrowia. „
Zespół ma nadzieję, że klinicyści pewnego dnia będą mogli przepisać tę dietę pacjentom. „Jest to prawdopodobnie pierwsza nietrwała przedkliniczna i klinicznie przetestowana interwencja zapobiegająca starzeniu i sprzyjająca zdrowiu, pokazana jako działająca i bardzo możliwa do zrealizowania jako lekarz lub interwencja nadzorowana przez dietetyka” – mówi dr Longo.
Może minąć trochę czasu, zanim FMD otrzyma zgodę od Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) do użytku klinicznego. Po pierwsze, zespół musi poddać dietę rygorystycznym testom.
Potrzebne są dalsze badania, aby lepiej zrozumieć dokładne korzyści i zagrożenia, jakie stwarza FMD, i wydaje się, że tak jest w przypadku istniejących diet na czczo. Jedno jest jednak pewne; porozmawiaj ze swoim lekarzem przed podjęciem jakiejkolwiek formy postu.
