Aronia to krzew pochodzący z Ameryki Północnej, obecnie szeroko uprawiany w Europie Wschodniej. Jagody aronii, znane również jako aronia, charakteryzują się wyraźnym, cierpkim smakiem, który może powodować uczucie suchości w ustach.
Te pyszne jagody można spożywać na surowo lub wykorzystać w różnorodnych potrawach, takich jak ciasta, soki czy herbaty.
Wielu badaczy podkreśla liczne korzyści zdrowotne związane z tymi owocami, w tym ich potencjalne działanie przeciwnowotworowe.
Wysoka zawartość polifenoli w aronii jest często wskazywana jako klucz do jej prozdrowotnych właściwości. Przegląd badań z 2015 roku ujawnia, że aronia ma najwyższą zawartość polifenoli spośród 143 analizowanych roślin.
W niniejszym artykule przyjrzymy się możliwym korzyściom zdrowotnym aronii, popartym dowodami naukowymi oraz jej wartości odżywczej, a także sposobom na włączenie jej do codziennej diety.
Możliwe korzyści zdrowotne aronii
Efekty przeciwnowotworowe
Badania przeprowadzone w 2004 roku analizowały wpływ wyciągów z winogron, aronii oraz czarnych jagód na rozwój raka okrężnicy. Okazało się, że wszystkie ekstrakty hamują wzrost komórek rakowych, jednak najskuteczniejsza okazała się aronia.
Ponadto, badanie z 2009 roku wykazało, że ekstrakt z aronii może zmniejszać uszkodzenia komórek związane z rakiem piersi. Autorzy tego badania stwierdzili, że aronia wykazuje właściwości ochronne u pacjentek z rakiem piersi.
Efekty przeciwcukrzycowe
Również badania potwierdzają działanie aronii w kontekście cukrzycy. Eksperymenty na szczurach z 2015 roku pokazały, że ekstrakt z aronii wspiera układ odpornościowy oraz zmniejsza stan zapalny związany z cukrzycą.
Badanie z 2012 roku, które analizowało szczury oporne na insulinę, wykazało, że aronia skutecznie zmniejsza oporność na insulinę na wielu płaszczyznach. To odkrycie sugeruje, że aronia może być cennym wsparciem w zapobieganiu cukrzycy.
W badaniach z 2016 roku zaobserwowano również pozytywny wpływ aronii na poziom cukru we krwi oraz otyłość.
Zdrowie narządów
Badanie z 2016 roku badało wpływ soku z aronii na szczury z uszkodzoną wątrobą. Ustalono, że sok ten zmniejsza nasilenie objawów uszkodzenia wątroby.
Podobne badanie z 2017 roku potwierdziło, że sok z aronii ma działanie ochronne na wątrobę u szczurów. Naukowcy sugerują, że może to wynikać z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy w aronii.
Dalsze badania na gryzoniach z 2017 roku wykazały, że sok z aronii zmniejsza objawy uszkodzenia błony śluzowej żołądka, co może być wynikiem zwiększonej produkcji śluzu oraz zdolności do walki ze stresem oksydacyjnym.
Zdrowie tętnic i naczyń krwionośnych
Badanie z 2015 roku sugeruje, że aronia może mieć działanie ochronne przed chorobą wieńcową, pomagając w zapobieganiu odkładaniu się złogów w tętnicach.
Ekstrakty z aronii oraz borówki ułatwiają rozluźnienie tkanki, co prowadzi do lepszego przepływu krwi. Jest to niezwykle istotne, ponieważ wiele chorób sercowo-naczyniowych prowadzi do stwardnienia tętnic i ograniczonej zdolności naczyń krwionośnych do relaksacji, co może skutkować podwyższonym ciśnieniem krwi.
W badaniu z 2013 roku potwierdzono, że aronia skutecznie obniża ciśnienie krwi, co może być pomocne w walce z nadciśnieniem tętniczym.
Informacje o wartości odżywczej
Wartości odżywcze aronii mogą się różnić w zależności od sposobu uprawy i przetwarzania, co zostało odnotowane w przeglądzie badań. Czynniki takie jak czas zbioru i miejsce uprawy mają istotny wpływ na składniki odżywcze.
Podobnie jak inne jagody, aronia jest bogata w składniki odżywcze. Oto niektóre z nich, wskazane w przeglądzie:
Witaminy
- witamina C: 137-270 miligramów na kilogram (mg / kg)
- kwas foliowy: 200 mikrogramów na kilogram (μg / kg)
- witamina B-1: 180 μg / kg
- witamina B-2: 200 μg / kg
- witamina B-6: 280 μg / kg
- niacyna: 3000 μg / kg
- kwas pantotenowy: 2790 μg / kg
- tokoferole: 17,1 mg / kg
- witamina K: 242 μg / kg
Minerały
- sód: 26 mg / kg
- potas: 2 180 mg / kg
- wapń: 322 mg / kg
- magnez: 162 mg / kg
- żelazo: 9,3 mg / kg
- cynk: 1,47 mg / kg
Wszystkie wartości podane są dla świeżych owoców.
Jak dodać aronię do swojej diety
Aronię można spożywać na wiele sposobów, zarówno świeżą, jak i w formie soków.
Można ją także wykorzystywać jako składnik wypieków i innych potraw lub przyjmować w formie ekstraktu, stosując różne suplementy diety.
Oto kilka pomysłów na wykorzystanie aronii w żywności i napojach:
- muffiny
- ciasta
- ciasteczka
- wino
- dżem
- herbata
- soki
Możliwe ryzyko i skutki uboczne
Aronia ma charakterystyczną, cierpką jakość, która może być nieprzyjemna dla niektórych osób, ale raczej nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.
Nie ma znanych, dobrze udokumentowanych zagrożeń związanych z konsumpcją aronii, chociaż niektóre osoby mogą być na nią uczulone.
Na wynos
Aronia to owoc o wysokiej zawartości składników odżywczych, oferujący bogaty wachlarz witamin i minerałów, w tym cynk, magnez, żelazo oraz witaminy C, B i K.
Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od metod uprawy i przygotowania, dlatego każda marka powinna być analizowana indywidualnie.
Badania sugerują, że aronia może mieć istotne korzyści zdrowotne, szczególnie w kontekście hamowania wzrostu niektórych nowotworów oraz związanych z nimi uszkodzeń ciała.
Dodatkowo, aronia wydaje się mieć korzystny wpływ na poziom insuliny oraz wspierać układ odpornościowy, co jest cenne dla osób z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym.
Naukowcy wskazują także na potencjalne działanie ochronne aronii na wątrobę oraz jej zdolność do łagodzenia objawów uszkodzeń żołądka.
Wreszcie, aronia może skutecznie obniżać ciśnienie krwi i wspierać relaksację naczyń krwionośnych, co czyni ją cennym wsparciem w terapii chorób naczyniowych.
Nie ma dobrze udokumentowanych dowodów na zagrożenia zdrowotne związane z aronią, chociaż suchość w jamie ustnej jest powszechnym skutkiem ubocznym jej spożycia, który dla niektórych osób może być nieprzyjemny.
