Oregano to kulinarne i lecznicze zioło z mięty lub rodziny. Jest używany w medycynie i gotowaniu od tysięcy lat. Dodaje smaku i może mieć szereg korzyści zdrowotnych.
Nazwa zioła pochodzi od greckich słów „oros”, oznaczających góry i „ganos”, co oznacza radość. Zwykle rośnie około 50 cm wysokości i ma fioletowe liście o długości od 2 do 3 centymetrów.
Substancje chemiczne, które nadają ziołu wyjątkowy i przyjemny zapach, to tymol, pinen, limonen, karwakrol, ocimen i kariofylen.
Uważa się, że zawiera silne antyoksydanty i ma właściwości antybakteryjne.
Szybkie fakty o oregano:
Oto kilka kluczowych punktów dotyczących oregano. Więcej szczegółów znajduje się w głównym artykule.
- Oregano jest śródziemnomorskim ziołem, które jest używane do celów leczniczych i leczniczych, od leczenia infekcji do odpychania owadów.
- Aktywne składniki w oregano mogą pewnego dnia pomóc w leczeniu osteoporozy, raka i cukrzycy.
- Użyj go, aby przyprawić sosy, zrobić chlebowe bułeczki, aw marynatach na mięso.
- Osoby z alergią na miętę powinny zachować ostrożność podczas spożywania oregano.
Korzyści
Oregano było używane w medycynie tak dawno, jak starożytni Grecy.
Hipokrates używał go jako środka antyseptycznego.
Możliwe zastosowania lecznicze oregano obejmują leczenie zaburzeń układu oddechowego, zaburzeń żołądkowo-jelitowych (GI), skurcze menstruacyjne i zaburzenia dróg moczowych.
Stosowany miejscowo może pomóc w leczeniu wielu chorób skóry, takich jak trądzik i łupież.
1) Właściwości przeciwbakteryjne
Olejek oregano zawiera niezbędny związek o nazwie Carvacrol, który ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe.
W wielu badaniach zioło wykazało aktywność przeciwdrobnoustrojową. Jedna grupa badaczy stwierdziła, że olejki eteryczne były skuteczne przeciwko 41 szczepom patogenu pokarmowego.
Inny zespół z Indii i Wielkiej Brytanii (U.K.) donosił, że olejek z himalajskiego oregano ma silne właściwości antybakteryjne, które mogą chronić przed superbakterią szpitalną, MRSA.
„Zrobiliśmy kilka wstępnych testów i odkryliśmy, że olejek z oregano zabija MRSA w rozcieńczeniu 1 do 1000. Testy pokazują, że olej zabija MRSA zarówno w postaci cieczy jak i oparów, a jego aktywność przeciwbakteryjna nie zmniejsza się przez ogrzewanie we wrzącej wodzie. „
Prof. Vyv Salisbury, University of the West of England, Bristol
Projekt zdobył nagrodę od ONZ w 2008 roku.
2) Właściwości przeciwzapalne
Naukowcy z Niemiec i Szwajcarii zidentyfikowali aktywny składnik oregano, znany jako beta-kariofilina (E-BCP), który może pomóc w leczeniu zaburzeń, takich jak osteoporoza i stwardnienie tętnic. E-BCP to kannabinoid żywieniowy.
3) Ochrona przed rakiem
Badania opublikowane w czasopiśmie w 2013 r. Sugerują, że oregano wykazuje aktywność przeciwnowotworową. Naukowcy doszli do wniosku, że może pomóc w zapobieganiu i leczeniu raka piersi poprzez spowolnienie lub uniemożliwienie jego progresji.
W 2014 r. Naukowcy zajmujący się żywnością odkryli, że popularne zioła kulinarne oregano, rozmaryn i majeranek zawierają związki, które mogą potencjalnie kontrolować cukrzycę typu 2 w podobny sposób, jak obecnie przepisywane leki.
Inne możliwe korzyści zdrowotne
Według The Natural Medicines Comprehensive Database oregano można stosować w następujących schorzeniach i stanach:
- opryszczka
- ból w mięśniach
- trądzik
- łupież
- zapalenie oskrzeli
- ból zęba
- wzdęcia
- bóle głowy
- choroby serca
- alergie
- pasożyty jelitowe
- ból ucha
- ból gardła
- zmęczenie
- odpychanie owadów
- skurcze menstruacyjne
Olejek eteryczny z Oregano, wyprodukowany z lub, może pomóc w następujących problemach:
- Grzybica stóp lub paznokci: Wlej kilka kropli do wody i zanurz stopy w niej lub nałóż rozcieńczony olej miejscowo na dotknięty obszar.
- Infekcje zatok i przeziębienia: Użyj kilku kropli w łaźni parowej i wdychaj.
Wszelkie olejki eteryczne należy rozcieńczyć przed użyciem, albo za pomocą oleju nośnego, takiego jak oliwa z oliwek, albo w wodzie, jak w przypadku łaźni parowej.
Potrzeba więcej badań, aby potwierdzić skuteczność oregano w leczeniu.
Odżywianie
Oregano zawiera ważne składniki odżywcze.
Jedna łyżeczka suszonego oregano zawiera:
- energia: 5 kalorii
- włókno: 0,8 grama (g)
- wapń: 29 miligramów (mg)
- żelazo: 0,66 mg
- magnez: 5 g
- mangan: 0,09 mg
- potas: 23 mg
- witamina E: 0,33 mg
- witamina K: 11,2 mikrograma (mcg)
Witamina K jest ważna dla wzrostu kości, utrzymania gęstości kości i wytwarzania białek krzepnięcia krwi. Wapń jest niezbędny do tworzenia kości i zębów.
Oregano jest także bogatym źródłem dietetycznych przeciwutleniaczy, które pomagają chronić komórki przed działaniem wolnych rodników i poprawiają zdolność organizmu do zwalczania infekcji.
Wskazówki kulinarne
Oregano to śródziemnomorskie zioło, które dobrze komponuje się z pizzą i sosami makaronowymi.
Inne pomysły obejmują:
- zraszanie mięsa lub kurczaka z oregano dla smaku
- używać go w marynatach lub farszach
- siekanie i mieszanie w chlebowym cieście, aby zrobić zwoje
- dodając go do sałatki
Oto kilka wskazówek:
- Dodaj go pod koniec procesu gotowania, aby uzyskać maksymalny smak
- Im mniejsze posiekacie lub zmielicie, tym więcej smaku zostanie uwolnione
- Zacznij od niewielkiej ilości, ponieważ zbyt wiele może spowodować gorycz jedzenia
- Jedna łyżeczka suszonego oregano jest odpowiednikiem jednej łyżki świeżego oregano
Jest dostępny w sklepie spożywczym suszonym lub świeżym lub można go hodować w doniczce na parapecie lub balkonie lub w ogrodzie. Jest to roślina wieloletnia, co oznacza, że może rosnąć przez cały rok.
Dostępne są różne rodzaje oregano, które można kupić w Internecie, w tym suszone oregano i oregano, aby wyhodować zioło.
Ryzyka
Jedzenie oregano może powodować rozstrój żołądka u niektórych osób.
Ponadto osoby uczulone na rośliny należące do rodziny, takie jak oregano, bazylia, lawenda, mięta i szałwia, powinny zachować ostrożność, ponieważ mogą również wywoływać reakcję alergiczną na oregano.
Wybraliśmy powiązane produkty w oparciu o jakość produktów i wyszczególniliśmy ich wady i zalety, aby pomóc Ci ustalić, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza. Współpracujemy z niektórymi firmami, które sprzedają te produkty, co oznacza, że Healthline UK i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą linku (ów) powyżej.
