Wyprysk, znany również jako atopowe zapalenie skóry, to schorzenie, które powoduje, że skóra staje się sucha i swędząca. Często jest wynikiem stanu zapalnego w organizmie, dlatego spożywanie żywności, która nie wywołuje stanu zapalnego, może przynieść ulgę w objawach.
Chociaż nie istnieje uniwersalne lekarstwo, na rynku dostępne są kremy i leki bez recepty, które mogą pomóc w redukcji stanu zapalnego. Lekarze nierzadko zalecają unikanie pokarmów, które są znane z zaostrzania objawów wyprysku.
Niektóre pokarmy mogą stymulować wydzielanie limfocytów T, co prowadzi do zapalenia, a także immunoglobuliny E (IgE), czyli przeciwciała wytwarzanego przez organizm w odpowiedzi na alergen. Do produktów, które sprzyjają stanom zapalnym, należą orzechy, mleko czy pszenica.
Jedzenie do jedzenia
Osoby cierpiące na egzemę mogą zauważyć, że niektóre pokarmy wyzwalają reakcje immunologiczne, które prowadzą do stanu zapalnego, a tym samym zaostrzają objawy. Dieta eliminacyjna w przypadku wyprysku jest zbliżona do diety przeciwzapalnej.
Przykłady produktów o działaniu przeciwzapalnym obejmują:
- Ryby, które są naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, znanych z właściwości łagodzących stany zapalne. Warto sięgać po łososia, tuńczyka długopłetwego, makrelę, sardynki czy śledzia.
- Pokarmy bogate w probiotyki, wspierające zdrowie jelit. Do takich należą jogurt z żywymi i aktywnymi kulturami, zupa miso, tempeh oraz inne fermentowane produkty, jak kefir, kombucha czy kapusta kiszona.
- Flawonoidy, które skutecznie zwalczają stan zapalny. Warto spożywać kolorowe owoce i warzywa, takie jak jabłka, brokuły, wiśnie, szpinak czy jarmuż.
Zwiększenie spożycia tych produktów, a jednocześnie ograniczenie pokarmów wyzwalających, może przyczynić się do zmniejszenia zaostrzeń egzemy.
Dieta eliminacyjna i pokarmy, których należy unikać
Reakcje nadwrażliwości pokarmowej zazwyczaj występują w ciągu 6 do 24 godzin po spożyciu danego pokarmu. W niektórych przypadkach reakcje te mogą być opóźnione jeszcze dłużej.
Aby zidentyfikować potencjalne alergeny, lekarze często zalecają dietę eliminacyjną, polegającą na unikaniu najczęstszych produktów spożywczych, które mogą powodować wyprysk.
Przed eliminacją jakichkolwiek pokarmów, konieczne jest stopniowe wprowadzanie ich do diety oraz monitorowanie reakcji skóry przez 4 do 6 tygodni, co pozwoli określić, czy istnieje wrażliwość na konkretne składniki.
Jeśli po dodaniu danego pokarmu objawy się nasilają, warto rozważyć jego dalsze unikanie. Jeśli objawy nie ustępują po usunięciu pokarmu z diety, można uznać, że nie jest on szkodliwy.
Niektóre z najczęstszych produktów wywołujących zaostrzenie egzemy, które warto wyeliminować, to:
- owoce cytrusowe
- mleko i produkty mleczne
- jajka
- gluten lub pszenica
- soja
- przyprawy, takie jak wanilia, goździki i cynamon
- pomidory
- niektóre rodzaje orzechów
Lekarz może również zalecić testy alergiczne. Niekiedy, nawet jeśli nie ma alergii na dany pokarm, można odczuwać objawy skórne po ponownym narażeniu. Lekarze określają tę reakcję jako nadwrażliwość pokarmową.
Osoby z wypryskiem dysfidrotycznym, zazwyczaj dotykającym rąk i stóp, mogą odczuwać poprawę po wyeliminowaniu żywności zawierającej nikiel. Nikiel występuje w śladowych ilościach w glebie, co sprawia, że może być obecny w żywności.
Pokarmy bogate w nikiel to:
- fasola
- czarna herbata
- konserwy mięsne
- czekolada
- soczewica
- orzechy
- groszek
- posiew
- skorupiaki
- soja
Niektóre osoby z wypryskiem mogą również mieć zespół alergii ustnej lub wrażliwość na pyłki brzozy, co oznacza, że mogą doświadczać reakcji na inne pokarmy, takie jak:
- zielone jabłka
- marchew
- seler
- orzechy laskowe
- gruszki
Osoby z wypryskiem powinny być świadome ryzyka zespołu alergii jamy ustnej i skonsultować się z lekarzem, jeśli mają alergie na pyłki lub łagodne reakcje na powyższe pokarmy.
Suplementy diety i egzema
Badania pokazują, że suplementacja probiotykami może przynieść ulgę w objawach egzemy. Niemniej jednak konieczne są dalsze badania, aby potwierdzić skuteczność oraz ustalić optymalną dawkę.
Probiotyki dostępne są w różnych formach suplementów, które można znaleźć tutaj. Jeśli nie jesteś pewny, które probiotyki wybrać, warto zapoznać się z recenzjami oraz porozmawiać z lekarzem.
Probiotyki obecne są także w wielu naturalnych produktach spożywczych. Do produktów probiotycznych należą:
- Jogurt
- kapusta kiszona
- kimchi
- miso
- tempeh
- kombucha
Inne badane suplementy to olej rybny oraz chińskie preparaty ziołowe; jednak żadne z nich nie przyniosły znaczącej poprawy w objawach egzemy.
Perspektywy
Choć dieta nie zawsze jest główną przyczyną egzemy, wiele osób zauważa, że ich objawy mogą się poprawić po wprowadzeniu zmian w diecie.
Monitorowanie efektów wprowadzenia tych zmian pozwala na określenie, czy zmiana diety może pomóc w lepszym radzeniu sobie z chorobą.
Jeśli ktoś decyduje się na eliminację całych grup żywności, na przykład produktów zawierających pszenicę, warto skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia, jakie suplementy będą potrzebne, aby uniknąć niedoborów witamin i minerałów.
Wybierając odpowiednie produkty, kierujemy się ich jakością i przedstawiamy ich zalety oraz wady, aby pomóc Ci w podjęciu najlepszej decyzji. Współpracujemy z różnymi firmami, co oznacza, że Healthline UK oraz nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli zdecydujesz się na zakup za pośrednictwem zamieszczonych linków.
