Naukowcy odkryli potencjalne nowe leczenie otępienia w postaci octu z jagód. Badania pokazują, jak sfermentowany produkt poprawiał pamięć krótkotrwałą u myszy z amnezją.
Demencja to jedno z najszybciej rosnących obciążeń zdrowotnych na całym świecie, z każdym 3 sekundami, kiedy u kogoś rozwija się ta choroba.
Obecnie szacuje się, że 50 milionów ludzi na całym świecie żyje z demencją, a do 2050 roku liczba ta może wzrosnąć do 131,5 miliona.
Choroba Alzheimera, najczęstsza forma demencji, stanowi 60-80% wszystkich przypadków. Przyczynia się do problemów z uczeniem się i pamięcią, dotykając około 5,5 miliona dorosłych w Stanach Zjednoczonych.
Tak alarmujące statystyki podkreślają pilną potrzebę nowych metod zapobiegania i leczenia demencji.
Wcześniejsze badania sugerowały, że niektóre naturalne związki, takie jak te występujące w borówkach, mogą pomóc w redukcji utraty pamięci związanej z demencją.
Zespół badaczy, w tym Beong Ou Lim z Uniwersytetu Konkuk w Republice Korei, postanowił zbadać, czy ocet produkowany z borówek może być skuteczny w zmniejszaniu utraty pamięci.
W swojej najnowszej publikacji naukowcy podkreślają, że fermentacja może zwiększyć aktywność biologiczną naturalnych związków. «Produkty fermentowane, takie jak ocet, mogą działać na rzecz zachowania związków fenolowych, które łatwo ulegają utlenieniu podczas przetwarzania żywności i są podatne na czynniki takie jak dojrzałość, przechowywanie oraz obróbka,» piszą.
W związku z tym, Lim i jego zespół przeprowadzili badania nad skutecznością octu z borówek w redukcji utraty pamięci.
Zespół opublikował wyniki swoich badań w Internecie.
Poprawa pamięci krótkotrwałej u myszy
Aby uzyskać rezultaty, naukowcy wywołali amnezję u myszy, podając im skopolaminę. Następnie myszy otrzymywały 120 miligramów na kilogram octu jagodowego lub 120 miligramów na kilogram ekstraktu z jagód przez tydzień.
Zespół odkrył, że myszy, którym podano ocet z jagodami, wykazały zmniejszenie rozkładu acetylocholiny w ich mózgach. W mózgach osób cierpiących na chorobę Alzheimera notuje się niski poziom acetylocholiny, zauważają autorzy.
Badanie wykazało również, że ocet z jagód doprowadził do wzrostu czynnika neurotroficznego pochodzenia mózgowego u myszy. To białko odgrywa kluczową rolę w rozwoju oraz utrzymywaniu komórek nerwowych.
Naukowcy testowali pamięć myszy za pomocą testów labiryntu Y oraz testów unikania. Odkryli, że ocet z jagód poprawił wyniki w obu testach, co sugeruje potencjał w zakresie zwiększenia pamięci krótkotrwałej.
Komentując potencjalne konsekwencje swoich odkryć, piszą: «BV [ocet borówki] może być obiecującym materiałem funkcjonalnym lub pokarmem do ochrony przed upośledzeniem poznawczym związanym z amnezją.»
Zespół podkreśla jednak, że dalsze badania są niezbędne, aby potwierdzić, czy ocet borówki rzeczywiście może poprawić pamięć u osób z demencją.
Nowe badania i ich znaczenie
W 2024 roku, nowe badania odnoszą się do korzyści zdrowotnych, które mogą płynąć z regularnego spożywania octu z borówek. Ostatnie dane wskazują, że związki fenolowe obecne w borówkach mogą wspierać neurogenezy, co jest kluczowe w kontekście zapobiegania demencji. Analiza przeprowadzona na grupie badawczej potwierdziła, że osoby spożywające ocet z borówek regularnie wykazywały poprawę w testach funkcji poznawczych.
Dodatkowo, badania nad wpływem diety na zdrowie mózgu sugerują, że włączenie do diety produktów fermentowanych, takich jak ocet borówkowy, może wspierać zdrowie mózgu w dłuższym okresie. Wzrost zainteresowania dietą bogatą w antyoksydanty oraz fermentowane produkty żywnościowe może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka demencji.
W obliczu rosnącej liczby osób dotkniętych demencją, ważne jest, aby kontynuować badania nad naturalnymi metodami leczenia i profilaktyki. Ocet z borówek, jako obiecujący składnik diety, zasługuje na dalszą uwagę i badania, które mogą przynieść nadzieję dla wielu osób zmagających się z problemami z pamięcią.
