Drodzy użytkownicy! Wszystkie materiały dostępne na stronie zostały przetłumaczone z innych języków. Chcemy przeprosić za jakość tekstów, mamy jednak nadzieję, że będą one przydatne. Pozdrawiamy, Administracja. E-mail: admin@plmedbook.com

Alergia na bakłażany: co powinieneś wiedzieć

Bakłażan jest pospolitym pokarmem bogatym w składniki odżywcze, które można znaleźć w wielu różnych przepisach. Niestety, niektórzy ludzie mają alergię na bakłażan, który może drastycznie wpłynąć na ich dietę, w zależności od nasilenia ich reakcji.

Alergie na bakłażan lub bakłażan są dość rzadkie. Bakłażany należą do rodziny psiankowatych, których członkowie zawierają substancje znane jako alkaloidy. Alkaloidy te mogą być bardzo trujące dla ludzi, ale tylko u niektórych gatunków rodziny psiankowatych.

Bakłażan, podobnie jak pomidor, jest owocem typowo mylonym z warzywem. Bakłażan jest używany w różnych kuchniach i wielu potrawach wegetariańskich jako substytut mięsa. Osoby cierpiące na alergię na bakłażany muszą mieć świadomość, że obecność bakłażana w naczyniu może nie być oczywista.

Alergie na oberżyny często rozwijają się w dzieciństwie, ale mogą również rozwinąć się w późniejszym życiu.

Objawy

Objawy alergii na bakłażan są podobne do objawów innych alergii pokarmowych. Osoba z alergią na bakłażana może zauważyć następujące objawy podczas jedzenia lub krótko po zjedzeniu bakłażana:

Bakłażan pokroić na desce

  • swędzące usta, gardło lub usta
  • mrowienie języka
  • pokrzywka
  • nudności
  • biegunka
  • kaszel
  • dyskomfort w żołądku
  • obrzęk wokół warg i ust

Przez większość czasu osoby z alergią na bakłażana doznają objawów niemal natychmiast po zjedzeniu bakłażana. Czasami jednak początek objawów może się rozpocząć dopiero po kilku godzinach po ekspozycji.

W większości przypadków objawy alergii na bakłażana nie są poważne. Jednak osoby z alergiami powinny być świadome ryzyka anafilaksji. Reakcja anafilaktyczna jest stanem zagrażającym życiu, który wymaga natychmiastowej pomocy lekarskiej.

Objawy anafilaksji obejmują:

  • trudności w oddychaniu
  • obrzęk gardła
  • świszczący oddech
  • zamieszanie
  • niski puls
  • nudności
  • kłopoty z połykaniem

Kto ma alergię na bakłażana?

pomidory winorośli na pokładzie

Bakłażan należy do rodziny roślin znanych jako psiankowate. Ludzie mogą być bardziej podatni na alergię na bakłażana, jeśli są uczuleni na inne psiankowate, w tym na pomidory, ziemniaki lub paprykę.

Bakłażan zawiera także substancję chemiczną o nazwie salicylan, która jest składnikiem aspiryny. Oznacza to, że osoby z alergią na kwas acetylosalicylowy lub wrażliwość na salicylany mogą być bardziej podatne na alergię na bakłażan lub nietolerancję na zbyt dużą ilość salicylanu.

Zazwyczaj alergia na bakłażany rozwinie się we wczesnym dzieciństwie. Starsze dzieci i dorośli mogą również rozwinąć alergię na bakłażana lub alergię na inne rośliny psiankowatych przez całe życie.

Osoba może już jadła bakłażan bez efektów i nadal rozwija alergię później.

Kiedy iść do lekarza

Osoby z objawami alergii pokarmowej powinny skontaktować się z lekarzem, gdy źródło ich objawów alergii jest nieznane.

Dodatkowo, każdy, kto ma alergię na bakłażan lub alergię na inne pokarmy, powinien zgłosić się po pomoc medyczną w nagłych wypadkach, jeśli wystąpią objawy anafilaksji.

Diagnoza

Niektórzy ludzie wiedzą od razu, że bakłażan jest pokarmem wywołującym objawy alergii. Jedzą bakłażana i natychmiast doświadczają objawów.

Inne osoby mogą mieć opóźnione objawy i potrzebować pomocy lekarza w celu zdiagnozowania przyczyny ich reakcji alergicznej. Mogą zostać skierowani do alergologa, jeśli przyczyna reakcji nie jest jasna. Alergolog może pomóc danej osobie zidentyfikować dodatkowe pokarmy, które mogą wywoływać reakcje alergiczne.

Widząc alergologa, ktoś może spodziewać się szczegółowej historii choroby, w tym innych znanych alergii. Alergolog prawdopodobnie zada kilka pytań o to, kiedy zaczynają się objawy i jak ciężkie są.

Podczas gdy poziomy immunoglobuliny E (IgE) i testy nakłuwania skóry mogą być wykonane, aby pomóc w diagnozie, alergolog może zalecić, aby osoba z objawami postępowała zgodnie ze specjalną dietą. Mogą również zasugerować, że osoba prowadzi dziennik żywności do momentu zidentyfikowania źródła alergii.

Żywność, której należy unikać

jagody goji

Osoby cierpiące na alergię na bakłażany muszą zachować ostrożność w odniesieniu do żywności, którą jedzą. Oprócz specyficznych bakłażanów, bakłażan może wydawać się mniej oczywisty również w innych przepisach.

Bakłażan jest popularnym substytutem mięsa w wielu potrawach wegetariańskich, więc zawsze dobrze jest sprawdzić etykiety na produktach wegetariańskich, w tym warzywnych burgerach kupowanych w sklepach i restauracjach.

Osoby z alergią na bakłażany mogą być uczulone na inne psiankowate, w tym:

  • pomidory
  • papryka
  • białe ziemniaki
  • tomatillos
  • jagody goji
  • przyprawy pieprzowe

Salicylan w bakłażanach może być odpowiedzialny za objawy alergii lub nietolerancji u niektórych osób. Osoby te mogą potrzebować unikać innych produktów spożywczych, w których ten związek chemiczny występuje naturalnie.

Osoby z prawidłowym poziomem przeciwciał IgE, ale z wrażliwością na salicylany mogą być w stanie tolerować niewielką ilość salicylanu, zanim zaczną odczuwać objawy.

Inne produkty zawierające salicylan obejmują:

  • jagody
  • jabłka
  • awokado
  • cukinia
  • brokuły
  • maliny
  • grzyby
  • szpinak
  • winogrona
  • kalafior
  • ogórki

Dobrym pomysłem może być opracowanie planu dietetycznego. Lekarz lub specjalista ds. Żywienia może pomóc w opracowaniu planu, który pomoże osobie uniknąć potencjalnego spustu żywności, a także uzyskać wystarczającą ilość niezbędnych składników odżywczych przez cały dzień.

Prowadzenie dziennika żywnościowego może również pomóc w śledzeniu, które pokarmy wywołują reakcję alergiczną.

Leczenie reakcji alergicznej

W przypadku niewielkich reakcji, osoba może zwykle używać leków dostępnych bez recepty, takich jak Benadryl.

W przypadku reakcji po raz pierwszy dana osoba powinna zobaczyć się z lekarzem tak szybko, jak to możliwe. Lekarz może ustalić, czy osoba miała reakcję na bakłażan lub czy reakcja alergiczna była spowodowana przez inne źródło. Pomoże to ustalić plan leczenia.

W przypadku wstrząsu anafilaktycznego osoba będzie potrzebować natychmiastowej pomocy lekarskiej. Wstrząs anafilaktyczny występuje w ciągu kilku minut po ekspozycji i może zagrażać życiu.

Jeśli ktoś wpadnie w szok, osoby postronne powinny:

  • natychmiast zadzwoń pod numer 911
  • użyj EpiPen, jeśli jest dostępny
  • usuń ograniczającą odzież
  • ułożyć osobę płasko, z lekko podniesionymi nogami
  • w razie konieczności wykonać RKO
  • przekręć głowę osoby na bok, jeśli wymiotują
  • unikaj podawania jakichkolwiek innych leków niż EpiPen, ponieważ osoba ta może być uczulona

Perspektywy

Osoby z alergią na bakłażana mogą poradzić sobie z alergią, unikając bakłażana i innych środków odurzających. Przypadkowo narażone mogą zmniejszyć objawy alergii za pomocą dostępnego bez recepty antyhistaminy.

Osoba z alergią na bakłażana może być uczulona na inne psiankowate i może być zmuszona unikać spożywania jej, jeśli ich alergia jest ciężka lub poziom przeciwciał IgE jest wysoki.

W przypadkach, gdy dana osoba cierpi na poważną alergię na bakłażan, lekarz najprawdopodobniej przepisał EpiPen do stosowania w nagłych wypadkach. W przypadkach, gdy osoba z alergią na bakłażana przechodzi wstrząs anafilaktyczny, konieczna jest interwencja w nagłych wypadkach.

Like this post? Please share to your friends: