Niektóre pokarmy są łatwiejsze do strawienia niż inne, czego większość z nas doświadczyła na własnej skórze. Choć organizm potrzebuje różnorodnych składników odżywczych, w tym błonnika, białka i tłuszczów, niektóre z tych produktów mogą przyczyniać się do problemów żołądkowych.
Przykładem tej zagadki są produkty bogate w błonnik, takie jak warzywa i pszenica, które mogą być trudniejsze do strawienia niż prostsze węglowodany.
Dodatkowo, tłuszcze i niektóre białka pochodzenia zwierzęcego wymagają dłuższego czasu na rozkład, co może oznaczać dużą pracę dla układu trawiennego.
W związku z tym, żywność, która jest korzystna dla jednej osoby, może okazać się nieodpowiednia dla kogoś innego, zwłaszcza w przypadku ostrej choroby.
W tym artykule przyjrzymy się 10 produktom, które są łatwe do strawienia i mogą pomóc osobom wracającym do zdrowia po chorobie.
Dziesięć łatwych do strawienia potraw
Produkty wymienione poniżej są zazwyczaj łatwiejsze do strawienia niż inne, bardziej złożone pokarmy, które zużywają więcej energii organizmu na proces trawienia.
1. Tost
Tosty są często podstawą łagodnej diety. Jego trawienie w żołądku i jelitach jest stosunkowo proste.
Tosty mogą pomóc w zmniejszeniu nudności i złagodzeniu zgagi. Warto jednak pamiętać, że nie wszystkie tosty są takie same.
Pieczywo pełnoziarniste, choć zdrowe, jest bogate w błonnik i może być trudne do strawienia dla niektórych osób. Dlatego, aby uniknąć problemów, warto sięgnąć po biały tost i zrezygnować z masła, gdy czujemy się źle.
Osoby z nietolerancją glutenu mogą zdecydować się na tosty bezglutenowe.
2. Biały ryż
Ryż jest znakomitym źródłem energii dla organizmu, jednak nie wszystkie ziarna są łatwe do strawienia. Ziarna bogate w błonnik, jak brązowy ryż, mogą prowadzić do problemów trawiennych, takich jak biegunka czy wzdęcia.
W związku z tym, wybór białego ryżu, który dostarcza węglowodanów niezbędnych do produkcji energii, może być lepszym rozwiązaniem.
3. Słone krakersy
Słone krakersy są często polecane na nudności oraz niestrawność. Zawierają węglowodany, które dostarczają energii i są neutralne, co czyni je przyjaznymi dla układu trawiennego.
4. Banany
Banany to doskonałe źródło łatwo strawnych węglowodanów, które większość ludzi przyswaja bez problemów. W dojrzałych bananach są one jeszcze bardziej dostępne.
Banany dostarczają również potasu, którego organizm może potrzebować, zwłaszcza podczas biegunki.
5. Jabłko
Owoce są nieodłącznym elementem zdrowej diety, jednak ich wysoka zawartość błonnika może prowadzić do problemów trawiennych. Sos jabłkowy jest znakomitym wyborem, ponieważ zawiera mniej błonnika niż całe jabłko, co czyni go łatwiejszym do strawienia.
Dodatkowo, pektyna zawarta w musie jabłkowym to rozpuszczalny błonnik, który może wspierać organizm w przypadku biegunki.
Jabłka zawierają fermentowalne węglowodany, które odżywiają bakterie jelitowe, ale mogą zaostrzać objawy zespołu jelita drażliwego. Osoby z IBS mogą rozważyć zastąpienie jabłek borówkami lub winogronami.
6. Jajka
Jajka to doskonałe źródło białka i minerałów, które wspierają nasze zdrowie. Jajecznica jest miękka, prosta i łatwa do strawienia, co czyni ją idealną dla osób z wirusami żołądkowymi lub nudnościami.
Zarówno białko, jak i żółtko są zazwyczaj dobrze tolerowane i łatwo trawione.
7. Słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki dostarczają rozpuszczalnego błonnika, który jest łatwiejszy do strawienia niż błonnik nierozpuszczalny. Dodatkowo, rozpuszczalny błonnik wspiera rozwój dobrych bakterii w jelitach, co korzystnie wpływa na zdrowie układu pokarmowego.
Te ziemniaki są również źródłem potasu, którego często brakuje w organizmie podczas zaburzeń trawienia.
8. Kurczak
Kurczak to znakomite źródło chudego białka, które wspiera regenerację organizmu. Jest łatwy do strawienia i nie zawiera błonnika, co czyni go dobrym wyborem dla osób z problemami trawiennymi, takimi jak IBS.
Najlepiej wybierać kurczaka bez skóry, pieczonego lub grillowanego, unikając smażenia, które może prowadzić do rozstroju żołądka.
9. Łosoś
Łosoś to doskonały wybór w kategorii łatwych do strawienia ryb. Jest bogaty w białka oraz przeciwzapalne kwasy tłuszczowe omega-3. Pieczony łosoś jest zazwyczaj najlepszą opcją, jeśli chodzi o łatwość trawienia.
10. Żelatyna
Żelatyna często jest pierwszym posiłkiem, który można spożyć po operacji w szpitalu. Jest łatwa do strawienia i może pomóc w leczeniu odwodnienia spowodowanego wymiotami i biegunką.
Nie zawiera tłuszczu, a jej gładka tekstura ułatwia przejście przez układ pokarmowy.
Warunki, w których łatwo się trawić, mogą pomóc
Różne schorzenia jelit mogą prowadzić do problemów trawiennych. Wybór łatwych do strawienia potraw może pomóc w złagodzeniu niektórych objawów, które osoba może doświadczać, oraz zapobiec ich pogłębieniu.
Łatwo strawne pokarmy są szczególnie pomocne w następujących problemach z trawieniem:
- chirurgia jelitowa
- grypa żołądkowa
- zespół jelita drażliwego (IBS)
- zgaga
- biegunka
- niestrawność
Pokarmy, które często powodują niestrawność
Alergie i nietolerancje pokarmowe są głównymi przyczynami problemów z trawieniem, które mogą różnić się w zależności od osoby.
Na przykład mleko może powodować problemy trawienne u osób nietolerujących laktozy, a gluten, białko występujące w żywności z pszenicy, żyta i jęczmienia, może być trudny do strawienia dla niektórych ludzi. Inne ziarna mogą zawierać lektyny, które są białkami problematycznymi dla układu pokarmowego.
Niestrawność glutenu może prowadzić do różnych objawów, takich jak wzdęcia, skurcze żołądka i biegunka.
Nawet osoby, które nie mają wrażliwości pokarmowej, mogą odczuwać trudności w trawieniu niektórych produktów.
Oto przykłady rodzajów żywności, które często powodują problemy trawienne:
- Pikantne potrawy: ostre przyprawy, takie jak chili, mogą być trudne dla układu pokarmowego i zaostrzać zgagę.
- Tłuste pokarmy: tłuste potrawy, takie jak lody, masło i czerwone mięso, mogą pogarszać biegunkę oraz prowadzić do wzdęć.
- Smażone produkty: smażone potrawy, takie jak frytki i krążki cebulowe, są bogate w tłuszcze, co może powodować skurcze żołądka oraz wzdęcia.
- Kwaśne pokarmy: pokarmy kwaśne, jak pomarańcze, pomidory i grejpfruty, mogą być trudne do strawienia i przyczyniać się do złego trawienia.
- Sztuczne słodziki i alkohole cukrowe: mdłości, biegunka i problemy trawienne to częste skutki uboczne spożywania tych substancji słodzących.
Na wynos
Niektóre żołądki mogą reagować negatywnie na różne pokarmy. To, co nie sprawia problemu jednej osobie, może być trudne dla innej.
Pokarmy trudne do strawienia mogą nasilać objawy nietolerancji oraz alergii. Czasami trzeba przeprowadzić kilka prób, by określić, jakie produkty są problematyczne.
Warto pamiętać, że chociaż niektóre pokarmy mogą być korzystne dla zdrowia, mogą także wywoływać problemy trawienne.
Kluczowe jest, aby unikać zaostrzenia objawów niestrawności, nie rezygnując jednocześnie z niezbędnych składników odżywczych.
Zanim zdecydujemy się na eliminację jakiejkolwiek grupy pokarmowej z diety, warto skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że nasze potrzeby żywieniowe są wciąż zaspokajane.
Jednak nie tylko niektóre pokarmy mogą prowadzić do problemów z trawieniem. Złe nawyki żywieniowe, takie jak brak dokładnego żucia, zbyt szybkie jedzenie czy spożywanie posiłków w stresie, również mogą przyczyniać się do dolegliwości trawiennych. Dlatego warto pamiętać, że przestrzeganie zdrowych nawyków żywieniowych może znacznie poprawić nasze samopoczucie.
