W 2009 roku restauracje typu fast food zgodziły się włączyć zdrową żywność do reklamy skierowanej do dzieci w celu zwalczania epidemii otyłości w USA. Nowe badania dotyczące reakcji dzieci na takie reklamy sugerują, że zdrowy komunikat jest tracony w niejasnych obrazach żywności.
Wyobraźcie sobie młodą dziewczynkę, która patrzy na ekran telewizora, a przed nią pojawiają się obrane kawałki jabłka, które wyglądają jak frytki. Mimo że na opakowaniu widnieje małe jabłko, w rzeczywistości jest to przekształcony pojemnik do smażenia frytek.
«Czy to są … plasterki jabłek?» – pyta dziewczynka. Badaczka odpowiada, że to ona powinna powiedzieć, co myśli.
«Myślę, że to frytki» – stwierdza dziewczynka.
Zespół badawczy z Dartmouth-Hitchcock Norris Cotton Cancer Center w New Hampshire zaprezentował dzieciom w wieku od 3 do 7 lat obrazy z reklam telewizyjnych fast foodów, które emitowane były w sieciach takich jak Cartoon Network, Nickelodeon i innych kanałach dla dzieci.
Reklamy te były emitowane od lipca 2010 r. do czerwca 2011 r., po tym jak branża fast food zgodziła się skoncentrować na zdrowszej żywności w marketingu skierowanym do dzieci.
Opublikowane wyniki badań pokazują, że nawet połowa dzieci nie rozpoznaje mleka, gdy pokazano im jego zdjęcia z reklam McDonald’s i Burger King. Dodatkowo tylko 10% dzieci zdecydowało, że pokrojone jabłka w reklamach Burger Kinga to jabłka, a nie frytki.
Implikacje tego badania są istotne dla zdrowia dzieci, ponieważ Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ujawniają, że otyłość u dzieci wzrosła ponad dwukrotnie w USA w ciągu ostatnich 30 lat.
W latach 1980-2012 odsetek dzieci w wieku od 6 do 11 lat, które były otyłe, wzrósł z 7% do 18%.
Reklama «oszukańcza według standardów branżowych»
Według CDC otyłość dziecięca skutkuje szeregiem natychmiastowych i długoterminowych problemów zdrowotnych. Przykładowo, niektóre z natychmiastowych skutków to wysoki poziom cholesterolu czy wysokie ciśnienie krwi. Ostatnie dane wskazują, że 1 na 3 dzieci w USA ma wysoki poziom cholesterolu.
W dłuższej perspektywie otyłe dzieci częściej stają się otyłymi dorosłymi, co zwiększa ryzyko wystąpienia chorób serca, cukrzycy typu 2, udarów mózgu oraz nowotworów.
Choć to krok we właściwym kierunku, że firmy zajmujące się fast foodami zgodziły się na promowanie zdrowszych produktów, to jeśli ich przesłanie jest mylące, to jaką wartość ma to w walce z tą epidemią zdrowia publicznego?
Dr James Sargent, główny autor badań i współreżyser programu badań nad kontrolą nowotworów w Norris Cotton Cancer Center, mówi:
«Przedstawienie przez Burger Kinga wycinków z jabłek jako 'świeżych frytek’ wprowadzało w błąd dzieci w docelowym przedziale wiekowym. Reklama była złudna według standardów branżowych, a ich organy samoregulacyjne nie podjęły żadnych działań, aby zająć się mylącymi obrazami.
Zespół zauważa, że z czterech zdrowych produktów pokazywanych dzieciom, tylko plasterki jabłek McDonalda zostały uznane przez większość z nich za produkt jabłkowy.
Film z udziałem dzieci w badaniu można zobaczyć poniżej:
Dr Sargent i współpracownicy przeprowadzili wcześniej badanie, które pokazało, jak duże sieci fast foodów budują świadomość marki, podkreślając nagrody w postaci zabawek lub linków do filmów, mimo że ich własne wytyczne zniechęcają do tego typu praktyk.
«Branża fast food wydaje od 100 do 200 milionów dolarów rocznie na reklamę skierowaną do dzieci» – mówi dr Sargent. «Reklamy mają na celu rozwijanie świadomości marki oraz preferencji u dzieci, które nie potrafią czytać ani pisać, a tym bardziej krytycznie myśleć o tym, co jest prezentowane.»
Autorzy podsumowują swoje badania, zauważając, że telewizyjne reklamy fast food, które pokazują plasterki jabłek, wprowadzały w błąd dzieci, a ani rząd, ani organy samorządowe nie podjęły żadnych działań w tej sprawie.
Niedawno opublikowane badania sugerują, że otyłe nastolatki z wysokim spożyciem soli są narażone na ryzyko przyspieszonego starzenia komórkowego.
Nowe Badania i Wnioski na Rok 2024
W 2024 roku badania nad wpływem reklam żywności na dzieci wciąż dostarczają niepokojących rezultatów. Analizy wykazują, że dzieci są bardziej skłonne do identyfikowania zdrowej żywności z niezdrowymi produktami, co może prowadzić do błędnych przekonań na temat zdrowego odżywiania. Co więcej, nowe dane pokazują, że dzieci, które są narażone na reklamy fast foodów, mają wyższe ryzyko otyłości w późniejszym wieku.
W badaniach przeprowadzonych w 2024 roku zaobserwowano również, że reklamy, które stosują atrakcyjne postacie z kreskówek, mają większy wpływ na decyzje żywieniowe dzieci. Dzieci są bardziej podatne na reklamy, które wykorzystują popularne postacie, co podkreśla potrzebę lepszej regulacji w tej dziedzinie.
Zwiększona świadomość na temat zdrowia publicznego oraz rosnąca liczba kampanii edukacyjnych mają na celu przeciwdziałanie negatywnym skutkom reklam. Jednak kluczowe jest, aby rodzice oraz nauczyciele byli świadomi tych zagrożeń i aktywnie angażowali się w edukację dzieci na temat zdrowego stylu życia.
Podsumowując, wyzwania związane z reklamowaniem żywności dla dzieci wciąż są aktualne. Wymagają one ciągłej uwagi oraz działań ze strony wszystkich interesariuszy, aby zapewnić, że przyszłe pokolenia będą podejmować zdrowsze decyzje żywieniowe.
