Rosemary to pachnące, wiecznie zielone zioło pochodzące z basenu Morza Śródziemnego. Jest używany jako kulinarny przyprawa, do wytwarzania perfumy ciała i jej potencjalnych korzyści dla zdrowia.
Rosemary jest członkiem rodziny mięty, a także wielu innych ziół, takich jak oregano, tymianek, bazylia i lawenda.
Zioło to nie tylko dobrze smakuje w potrawach kulinarnych, takich jak kurczak z rozmarynu i jagnięcina, ale jest również dobrym źródłem żelaza, wapnia i witaminy B-6.
Zwykle przygotowuje się go jako całe suszone zioło lub wysuszony sproszkowany ekstrakt, podczas gdy herbaty i ekstrakty płynne wytwarza się ze świeżych lub suszonych liści.
Herb został okrzyknięty od czasów starożytnych ze względu na właściwości lecznicze. Rosemary tradycyjnie stosowano w celu złagodzenia bólu mięśni, poprawy pamięci, wzmocnienia układu odpornościowego i krążenia oraz promowania wzrostu włosów.
Szybkie fakty na temat rozmarynu
- Rosemary to wieloletnia roślina (żyje więcej niż 2 lata).
- Liście są często używane do gotowania.
- Możliwe korzyści zdrowotne obejmują polepszoną koncentrację, trawienie i starzenie się mózgu.
- Bardzo wysokie dawki mogą powodować wymioty, śpiączkę i obrzęk płuc.
Ta funkcja Centrum wiedzy jest częścią zbioru artykułów na temat korzyści zdrowotnych popularnych potraw.
Korzyści
Rosemary ma wiele możliwych korzyści zdrowotnych.
Przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne
Rozmaryn jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy i związków przeciwzapalnych, które mają pomóc wzmocnić układ odpornościowy i poprawić krążenie krwi.
Badania laboratoryjne wykazały, że rozmaryn jest bogaty w przeciwutleniacze, które odgrywają ważną rolę w neutralizacji szkodliwych cząstek zwanych wolnymi rodnikami.
Poprawa trawienia
W Europie rozmaryn jest często stosowany w leczeniu niestrawności. W rzeczywistości niemiecka Komisja E zatwierdziła rozmaryn w leczeniu niestrawności. Należy jednak zauważyć, że obecnie nie ma znaczących naukowych dowodów na poparcie tego twierdzenia.
Poprawa pamięci i koncentracji
Zgodnie z wynikami badań, zapach rozmarynu może poprawić koncentrację, wydajność, szybkość i dokładność osoby oraz, w mniejszym stopniu, ich nastrój.
Ochrona neurologiczna
Naukowcy odkryli, że rozmaryn może być również dobry dla mózgu. Rozmaryn zawiera składnik zwany kwasem karnozowym, który może zwalczać uszkodzenia przez wolne rodniki w mózgu.
Niektóre badania na szczurach wykazały, że rozmaryn może być przydatny dla osób, które doznały udaru mózgu. Rozmaryn wydaje się być ochronny przed uszkodzeniem mózgu i może poprawić regenerację.
Zapobiegaj starzeniu się mózgu
Niektóre badania sugerują, że rozmaryn może znacznie pomóc w zapobieganiu starzeniu się mózgu. Zdolność terapeutyczna rozmarynu do zapobiegania objawom Alzheimera jest obiecująca, ale potrzebne są dalsze badania.
Nowotwór
Opublikowane badania wykazały, że „surowy ekstrakt z rozmarynu etanolowego (RO)” spowolnił rozprzestrzenianie się ludzkiej białaczki i komórek raka sutka. „
Inne badanie, opublikowane w, stwierdził, że rozmaryn może być użyteczny jako środek przeciwzapalny i przeciwnowotworowy.
Ponadto opublikowano raport ujawniający, że dodanie ekstraktu rozmarynu do mielonej wołowiny zmniejsza powstawanie czynników rakotwórczych, które mogą rozwinąć się podczas gotowania.
Ochrona przed zwyrodnieniem plamki żółtej
Badanie opublikowane w czasopiśmie, prowadzone przez dr Stuarta A. Liptona, Ph.D. i współpracownicy z Sanford-Burnham Medical Research Institute, ujawnili, że kwas karnozowy, który jest głównym składnikiem rozmarynu, może znacznie promować zdrowie oczu.
Może to mieć zastosowanie kliniczne w przypadku chorób wpływających na zewnętrzną siatkówkę, takich jak zwyrodnienie plamki związane z wiekiem – najczęstsza choroba oczu w Stanach Zjednoczonych.
Skutki uboczne
Rozmaryn jest zwykle bezpieczny w małych dawkach. Jednak bardzo duże dawki mogą wywoływać poważne działania niepożądane, chociaż jest to rzadkie.
Efekty uboczne obejmują:
- wymioty
- skurcze
- śpiączka
- obrzęk płuc (płyn w płucach)
Wysokie dawki rozmarynu mogą powodować poronienie; dlatego nie zaleca się kobietom w ciąży przyjmowania dodatkowego rozmarynu.
Interakcje leków
Rozmaryn może wpływać na aktywność niektórych leków, w tym:
- Leki przeciwzakrzepowe: obejmują leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, aspirynę i klopidogrel.
- Inhibitory ACE: stosowane są w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi. Obejmują one lizynopryl (Zestril), fosinopril (Monopril), captopril (Capoten) i enalapryl (Vasotec).
- Diuretyki: zwiększają przepływ moczu i obejmują hydrocholtotiazyd i furosemid (Lasix).
- Lit: Jest używany do leczenia maniakalnych epizodów depresji maniakalnej. Rozmaryn może działać moczopędnie i powodować, że lit osiąga poziom toksyczny w organizmie.
Czy lubisz czytać o potencjalnych korzyściach zdrowotnych rozmarynu? Zapoznaj się z naszą kolekcją artykułów na temat innych produktów spożywczych.
Możesz także przeczytać nasz artykuł na temat 10 najlepszych zdrowych produktów do codziennej diety.
