Stwardnienie rozsiane jest chorobą autoimmunologiczną. Rozwija się, gdy układ odpornościowy ciała błędnie atakuje własny centralny układ nerwowy.
Włókna nerwowe w ciele są zwykle pokryte warstwą mieliny, substancji, która chroni nerwy i pomaga przekazywać sygnały elektryczne.
U pacjentów ze stwardnieniem rozsianym (MS) mielina jest uszkodzona. Obszary, które mają mniej mieliny, nie przekazują skutecznie sygnałów, co oznacza, że polecenia z mózgu nie docierają do docelowych mięśni tak szybko, jak powinny.
MS jest najczęstszą niepełnosprawną chorobą neurologiczną u młodych dorosłych.
Czynniki dietetyczne wydają się mieć pewien wpływ na ten stan. Zrozumienie roli diety może prowadzić do osoby ze stwardnieniem rozsianym, która ma mniej nawrotów i lepszą jakość życia.
Dieta i żywienie dla stwardnienia rozsianego
Badanie opublikowane w notatkach, że zdrowie jelit wydaje się odgrywać rolę w wielu chorobach.
Flora jelitowa lub flora jelitowa jest bardzo złożonym układem mikroorganizmów żyjących w jelitach. U ludzi są to głównie bakterie.
Bakterie są odpowiedzialne za rozkładanie żywności i składników odżywczych i odgrywają kluczową rolę w trawieniu i zdrowiu układu odpornościowego. Zdrowa flora jelitowa rozwija się w jelicie, gdy w diecie jest dużo błonnika.
Brak zdrowej flory jelitowej może przyczyniać się do szeregu zaburzeń immunologicznych.
Pokarmy, które są dobre dla osób ze stwardnieniem rozsianym
Stwardnienie rozsiane jest zaburzeniem układu odpornościowego, dlatego ważne jest, aby jeść dietę, która wspiera zdrowy układ odpornościowy. Może pomóc w tym dieta sprzyjająca korzystnej florze jelitowej.
Probiotyki
Autorzy opublikowanego badania sugerują, że dostosowanie flory jelitowej za pomocą probiotyków może być pomocne dla osób ze stwardnieniem rozsianym. Probiotyki mogą pomóc w podniesieniu poziomu pożytecznych bakterii w jelicie, pomagając wzmocnić układ odpornościowy.
Bakterie probiotyczne są dostępne w suplementach, a także w wielu produktach fermentowanych. Jogurt, kefir, kim-chi, kiszona kapusta i kombucha, czyli sfermentowana herbata, wszystkie zawierają dobre poziomy, czyli jeden rodzaj pożytecznych bakterii.
Prebiotyki
Oprócz napełniania jelita dobrymi bakteriami, ważne jest, aby je karmić. Pokarmy, które odżywiają bakterie probiotyczne nazywane są prebiotykami, a są to głównie włókna.
Pokarmy zawierające dobre poziomy prebiotyków obejmują:
- Karczoch
- czosnek
- Pory
- Szparag
- Cebule
- Cykoria
Osoby powinny dążyć do uzyskania co najmniej 5 do 7 gramów błonnika prebiotycznego każdego dnia.
Błonnik
Błonnik znajduje się w pokarmach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe. Pomaga w promowaniu optymalnego zdrowia poprzez odżywianie bakterii jelitowych, zachęcanie do regularnych ruchów jelit i utrzymywanie zdrowego serca. Fibra jest również źródłem pokarmu do napełniania.
Witamina D
Witamina D jest ważna dla wszystkich, ale może być szczególnie korzystna dla osób ze stwardnieniem rozsianym.
Witamina D może regulować wzrost i różnicowanie różnych komórek. W artykule opublikowanym dla, naukowcy odkryli, że osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą skorzystać poprzez zwiększenie spożycia witaminy D.
Istnieją dowody na to, że witamina D ma właściwości ochronne dla osób ze stwardnieniem rozsianym. Większość witaminy D w organizmie powstaje w wyniku ekspozycji na światło słoneczne. Badania wiązały się z wyższym poziomem ekspozycji na słońce i zwiększonym spożyciem witaminy D w diecie przy niższym ryzyku rozwoju MS.
Biotyna
Biotyna jest formą witaminy B, która jest również nazywana witaminą H. Zwykle znajduje się w żywności, takiej jak jaja, drożdże, wątroba i nerki. Najnowsze dowody sugerują, że wysokie dawki suplementów biotyny mogą przynieść korzyści niektórym osobom ze stwardnieniem rozsianym.
Podczas gdy potrzebne są dalsze badania, aby dokładnie określić, kto może skorzystać, dodanie biotyny do diety nie wiązało się z żadnymi poważnymi problemami bezpieczeństwa.
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA)
Istnieją mieszane dowody na to, czy diety bogate w PUFA będą bezpośrednio wspomagać objawy SM, ale wiadomo, że wspierają one zdrowe ciało i kontrolują stan zapalny. Wydaje się, że PUFA zwiększają funkcje, od zdolności myślenia do zdrowia serca. Żywność zawierająca PUFA to tłuste ryby, takie jak łosoś i makrela oraz niektóre oleje roślinne.
Ludzie, którzy chorują na SM powinny unikać
Tłuszcze nasycone i przetworzona żywność
Zdrowe jelit wpływa na dobre samopoczucie układu odpornościowego, dlatego ważne jest, aby unikać pokarmów, które przyczyniają się do złej flory jelitowej. Osoby chore na SM powinny unikać pokarmów przetworzonych, zwłaszcza tych, które zawierają wysoki poziom tłuszczów nasyconych i olejów uwodornionych
Sód
Badania wykazały, że ludzie, którzy mają SM i mają umiarkowane do wysokiego spożycie sodu w diecie, częściej ulegają nawrotom i są bardziej narażeni na nowe zmiany niż osoby z niskim spożyciem sodu.
Opublikowane wyniki badań sugerują również unikanie słodzonych cukrem napojów, nadmiernych ilości czerwonego mięsa, smażonych potraw i żywności o niskiej zawartości błonnika.
Rozważania dotyczące specjalnych diet
Każdy, kto jest na określonej diecie, musi być pewny, że spożywa wszystkie wymagane codzienne składniki odżywcze. Osoba, która eliminuje z diety jakąś żywność lub grupę żywnościową, powinna zapewnić zastąpienie składników odżywczych zawartych w wyeliminowanej żywności innymi pokarmami.
Dieta bezglutenowa
Badania nie wykazały związku między glutenem a SM, ale wiele osób z tą chorobą wybiera dietę bezglutenową i twierdzi, że czuje się lepiej. Dieta bezglutenowa jest akceptowalna dla osób chorych na SM, o ile zastąpią one włókno, które otrzymaliby z pszenicy, jedząc inne pokarmy wypełnione włóknami.
dieta paleo
Dieta paleolitu lub paleo opiera się na założeniu, że nasze ciała nie rozwinęły się, aby jeść wysoko przetworzoną żywność, którą teraz spożywamy.
Dieta opowiada się za przejściem na żywność, która została prawdopodobnie zjedzona przez zbieraczy-myśliwych.Pierwszym krokiem jest wybór żywności naturalnej w stosunku do przetworzonej żywności, z naciskiem na produkty mięsne i roślinne, ale bez ziaren.
Bardzo małe badania wykazały, że osoby ze stwardnieniem rozsianym, które stosują dietę paleo mogą zauważyć ulepszenia, ale ważne jest, aby zauważyć, że uczestnicy wprowadzili także zmiany stylu życia, takie jak rozciąganie, masaż, ćwiczenia i medytacja.
Zjedz dietę
Dieta Swank rozpoczęła się w latach 70. XX wieku i była stosowana w leczeniu pacjentów z SM przez kilka lat. Zmniejsza spożycie tłuszczów nasyconych poniżej 15 gramów dziennie i zaleca ograniczenie tłuszczów nienasyconych do 20-50 gramów dziennie.
Osoby na tej diecie w żadnym momencie nie mogą spożywać przetworzonej żywności ani tłuszczów mlecznych. Zabrania się jedzenia czerwonego mięsa w ciągu pierwszego roku, ale wolno im jeść tyle ryb i skorupiaków, ile chcą. Dieta Swank zaleca również, aby każdy spożywał codziennie dwie filiżanki owoców i warzyw. Zaleca się także spożywanie makaronów pełnoziarnistych, a olej z wątroby dorsza i multiwitaminy należy przyjmować codziennie.
Zwolennicy diety Swank twierdzą, że pomogło im to, chociaż uważa się to za przestarzałe. Naukowcy zauważają, że niektórzy ludzie, którzy stosują tę dietę, mogą mieć niedobór witamin A, C, E i kwasu foliowego.
Jak porównać diety?
W publikacji opublikowanej przez National MS Society w Stanach Zjednoczonych przeanalizowano wiele diet i ich wpływ na stwardnienie rozsiane. Stwierdzono, że nie ma wystarczających dowodów, aby zalecać jedną dietę nad drugą. Wskazano również, że większość diet zgadza się na te same produkty żywnościowe, które powinny zostać usunięte z diety.
Żywność, której należy unikać to te, które:
- Są wysoko przetworzone
- Mieć wysoki indeks glikemiczny (GI)
- Są bogate w tłuszcze nasycone
Ogólnie rzecz biorąc, diety zalecają spożywanie mniej tłustego czerwonego mięsa i więcej owoców i warzyw.
Zmiany stylu życia
Wspomaganie układu odpornościowego może być najważniejszym aspektem zdrowej diety dla osoby z MS. Ponieważ witamina D jest ważnym czynnikiem w SM, zwiększanie ekspozycji na słońce każdego dnia może pomóc w zwiększeniu poziomu witaminy D we krwi.
Ćwiczenia są również ważne dla układu odpornościowego. Ćwiczenia aerobowe pomagają spłukać organizm z toksyn, zwiększyć krążenie, zwiększyć metabolizm i zwiększyć poziom „dobrego samopoczucia” hormonów w mózgu. Każdy, kto rozważa wprowadzenie poważnych zmian w swojej diecie lub stylu życia, powinien najpierw porozmawiać z lekarzem.
Objawy SM
SM może wpływać na dowolną część ciała.
Najczęstsze objawy to:
- Zmiany w myśleniu, takie jak problemy z uwagą, utrata pamięci, zapomnienie pewnych słów i problemy z abstrakcją.
- Problemy ze wzrokiem, takie jak niewyraźne lub podwójne widzenie, zniekształcenie koloru czerwono-zielonego i częściowa lub pełna ślepota w jednym oku.
- Problemy mięśniowe, takie jak osłabienie, drętwienie i trudności z koordynacją i równowagą. W ciężkich przypadkach stwardnienie rozsiane może spowodować częściowy lub całkowity paraliż.
- Uczucia zmysłowe, takie jak mrowienie, mrowienie lub uczucie „szpilek i igieł”. Niektórzy ludzie również odczuwają ból.
Ponieważ wpływa na centralny układ nerwowy, wiele innych objawów jest możliwych.
Każdy, kto doświadcza nowych lub nasilających się objawów, powinien zasięgnąć porady lekarza.
