Filiżanka kawy rano może dostarczyć więcej niż tylko zwiększenie energii. Kawa stała się nieodłącznym elementem życia wielu z nas, a jej wpływ na zdrowie jest przedmiotem wielu badań naukowych.
Korzyści zdrowotne, według niektórych badaczy, mogą obejmować zapobieganie cukrzycy, wspomaganie pracy wątroby oraz redukcję ryzyka wystąpienia różnych chorób. Warto zaznaczyć, że co roku wypija się ponad 400 miliardów filiżanek kawy, co czyni ją jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Ale czy jest to rzeczywiście zdrowe, czy też kryje się za tym jakieś ryzyko?
Korzyści
Potencjalne korzyści zdrowotne związane z piciem kawy obejmują ochronę przed cukrzycą typu 2, chorobą Parkinsona, chorobami wątroby, rakiem wątroby oraz promowaniem zdrowego serca.
1) Kawa i cukrzyca
Kawa może pomóc w ochronie przed cukrzycą typu 2. Naukowcy z UCLA stwierdzili, że picie kawy zwiększa poziom białka globuliny wiążącej hormony płciowe (SHBG). SHBG kontroluje aktywność biologiczną hormonów płciowych organizmu (testosteronu i estrogenu), które odgrywają rolę w rozwoju cukrzycy typu 2.
Dr Simin Liu, jeden z autorów badania, podkreślił, że istnieje «odwrotna zależność» między spożyciem kawy a ryzykiem cukrzycy typu 2. Zwiększone spożycie kawy może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2 – naukowcy z Harvard School of Public Health (HSPH) zgromadzili dane z trzech badań. W tych badaniach diety uczestników były oceniane za pomocą ankiet co 4 lata, a uczestnicy zgłaszali przypadki cukrzycy typu 2 wypełniając dodatkowe kwestionariusze. W sumie 7 269 uczestników badania miało cukrzycę typu 2.
Naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy zwiększali spożycie kawy o więcej niż jedną filiżankę dziennie (średnio 1,69 kubka dziennie) przez 4 lata, mieli o 11% niższe ryzyko cukrzycy typu 2 w ciągu kolejnych 4 lat w porównaniu z osobami, które nie zmieniły swojego spożycia.
2) Kawa i choroba Parkinsona
Naukowcy z USA przeprowadzili badanie oceniające związek między spożywaniem kawy a ryzykiem choroby Parkinsona. Autorzy badania doszli do wniosku, że «większe spożycie kawy i kofeiny wiąże się ze znacznie mniejszą częstością występowania choroby Parkinsona».
Ponadto, kofeina w kawie może pomóc kontrolować ruch u osób cierpiących na chorobę Parkinsona, co wynika z badań przeprowadzonych w Instytucie Badawczym Centrum Zdrowia Uniwersytetu McGill (RI MUHC).
3) Kawa a rak wątroby
Włoscy naukowcy odkryli, że spożywanie kawy obniża ryzyko raka wątroby o około 40%. Co więcej, niektóre wyniki sugerują, że picie trzech filiżanek dziennie może zmniejszać to ryzyko o ponad 50%.
Główny autor badania, dr Carlo La Vecchia z mediolańskiego Instytutu Farmaceutycznego Mario Negri, podkreślił: «Nasze badania potwierdzają wcześniejsze stwierdzenia, że kawa jest dobra dla zdrowia, a szczególnie dla wątroby».
4) Kawa a choroby wątroby
Regularne spożywanie kawy wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem pierwotnego stwardniającego zapalenia dróg żółciowych (PSC), rzadkiej choroby autoimmunologicznej dróg żółciowych w wątrobie.
Dodatkowo, konsumpcja kawy może zmniejszyć częstość występowania marskości wątroby wśród osób pijących alkohol o 22%, co wynika z badania przeprowadzonego w Kaiser Permanente Medical Care Programme w Kalifornii.
Autorzy badania doszli do wniosku, że wyniki «wspierają hipotezę, że istnieje składnik kawy, który chroni przed marskością, zwłaszcza marskością wątroby». Badania opublikowane w czasopiśmie w kwietniu 2014 r. sugerują, że picie kawy może wpływać na zmniejszenie ryzyka zgonu z powodu marskości wątroby. Naukowcy zasugerowali, że picie dwóch lub więcej filiżanek kawy każdego dnia może zmniejszyć ryzyko zgonu z powodu marskości wątroby o 66%.
Warto dodać, że badania sugerują, iż picie kawy bezkofeinowej również obniża poziom enzymów wątrobowych, co sugeruje, że korzyści nie są związane tylko z zawartością kofeiny.
5) Kawa a zdrowie serca
Badacze z Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC) oraz Harvard School of Public Health odkryli, że picie kawy z umiarem chroni przed niewydolnością serca. Ustalono, że «umiarkowane» spożycie to 2 europejskie filiżanki (równoważne dwóm 8-uncjowym porcjom amerykańskim) dziennie.
Osoby, które codziennie piły cztery filiżanki europejskie, miały o 11% mniejsze ryzyko niewydolności serca w porównaniu z tymi, którzy tego nie robili. Autorzy podkreślili, że ich wyniki «pokazują możliwą korzyść, ale tak jak w przypadku wielu innych rzeczy, które spożywamy, to naprawdę zależy od tego, ile kawy pijesz».
Inne możliwe korzyści
Badania sugerują, że kawa może:
- pomóc w zapobieganiu przedwczesnej śmierci
- zmniejszyć śmiertelność
- chronić przed marskością
- zmniejszyć ryzyko stwardnienia rozsianego
- chronić przed rakiem jelita grubego
Niektóre z tych twierdzeń wymagają potwierdzenia w dalszych badaniach.
Odżywianie
Regularna czarna kawa (bez mleka lub śmietany) ma bardzo niską liczbę kalorii. Typowa filiżanka czarnej kawy zawiera tylko około 2 kalorii.
Jeśli jednak dodasz cukier i mleko, liczba kalorii może znacząco wzrosnąć.
Przeciwutleniacze
Według naukowców z Uniwersytetu w Scranton, kawa jest głównym źródłem przeciwutleniaczy w USA. Dr Joe Vinson, główny autor badania, zauważył, że «Amerykanie mają więcej swoich przeciwutleniaczy z kawy niż jakiekolwiek inne źródło pożywienia. Nic innego nie jest bliskie».
Autorzy badania podkreślają umiarkowanie, twierdząc, że tylko jedna lub dwie filiżanki dziennie wydają się korzystne. Zarówno wersje kofeinowe, jak i bezkofeinowe dostarczały prawie tyle samo antyoksydantów.
Kilka badań łączy regularne spożycie kofeiny z dodatkowymi uderzeniami serca – częstym zjawiskiem, które jednak w rzadkich przypadkach może prowadzić do problemów z sercem, udarem i śmiercią. Jednak badanie nad długoterminowym spożyciem kofeiny wykazało, że regularne spożywanie kofeiny nie jest związane z dodatkowymi uderzeniami serca.
Ryzyka
Picie zbyt dużej ilości kawy może powodować bardzo nieprzyjemne skutki uboczne. Według badań przeprowadzonych przez naukowców z University of Oklahoma, «kofeina może wywoływać objawy lękowe u osób zdrowych, zwłaszcza u pacjentów wrażliwych, takich jak osoby z wcześniej istniejącymi zaburzeniami lękowymi».
Ponadto «stosowanie kofeiny wiąże się również z objawami depresji, co może wynikać z teorii samoleczenia lub z tego, że sama kofeina powoduje zmiany nastroju». Kobiety planujące ciążę powinny zachować ostrożność. Naukowcy z University of Nevada School of Medicine donoszą, że regularne spożycie kawy może zmniejszyć szanse kobiety na zajście w ciążę.
W artykule opublikowanym w lipcu 2012 r. przez Medical News Today zbadano pozytywne i negatywne skutki picia kawy – czy jest ona bardziej dobra niż zła?
Inne możliwe zagrożenia obejmują:
- negatywny wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego u młodych dorosłych z łagodnym nadciśnieniem
- zakłócanie zegara biologicznego
W jednym z badań naukowcy wykryli obecność mykotoksyn w komercyjnych próbkach kawy, co doprowadziło do obaw o potencjalne ryzyko dla zdrowia publicznego.
Jeżeli chcesz kupić kawę, istnieje doskonały wybór online z tysiącami opinii klientów.
Kup tutaj ziarna kawy
Kup tutaj kawę mieloną
Kup tutaj kawę rozpuszczalną
Wybraliśmy powiązane produkty w oparciu o jakość produktów i wyszczególniliśmy ich wady i zalety, aby pomóc Ci ustalić, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza. Współpracujemy z niektórymi firmami, które sprzedają te produkty, co oznacza, że Healthline UK i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą linku (ów) powyżej.
Nowe badania i aktualne informacje (2024)
W roku 2024 pojawiły się nowe badania, które poszerzają naszą wiedzę na temat wpływu kawy na zdrowie. Według najnowszych analiz, kawa może również odgrywać rolę w poprawie funkcji poznawczych, co jest szczególnie istotne w kontekście starzejącego się społeczeństwa. Badania opublikowane w Journal of Alzheimer’s Disease sugerują, że regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko rozwoju demencji o 30%. Ponadto, nowe dane wskazują, że kawa może przyczyniać się do poprawy nastroju i zmniejszenia objawów depresyjnych, co czyni ją cennym wsparciem w codziennym życiu.
Inne badania koncentrują się na związkach między spożyciem kawy a zdrowiem jelit. Okazuje się, że kawa może wspierać rozwój korzystnych bakterii jelitowych, co ma pozytywny wpływ na ogólną kondycję zdrowotną. W miarę jak coraz więcej dowodów potwierdza te korzyści, kawa staje się nie tylko przyjemnym napojem, ale także potencjalnie ważnym elementem zdrowej diety.
