Zapalenie trzustki jest poważnym stanem, który występuje, gdy trzustka ulega zapaleniu. Trzustka to narząd produkujący insulinę i enzymy trawienne. Te same enzymy, które pomagają w trawieniu, mogą czasem uszkodzić trzustkę i wywołać podrażnienie. To podrażnienie może być krótkotrwałe lub długoterminowe.
Niektóre pokarmy mogą powodować ból brzucha spowodowany gorszym zapaleniem trzustki. Ważne jest, aby wybierać pokarmy, które nie pogorszą objawów i nie wywołają dyskomfortu podczas powrotu do zdrowia po zapaleniu trzustki.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o najlepszych jedzeniu i tych, których należy unikać podczas epizodów zapalenia trzustki.
Najlepsze pokarmy do jedzenia na zapalenie trzustki
Pierwsze leczenie zapalenia trzustki wymaga czasami od powstrzymywania się od spożywania całej żywności i płynów przez kilka godzin lub nawet dni.
Niektóre osoby mogą potrzebować alternatywnego sposobu żywienia, jeśli nie są w stanie spożywać wymaganych ilości, aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować.
Gdy lekarz zezwala pacjentowi na ponowne spożywanie posiłków, najprawdopodobniej zaleci, aby osoba spożywała małe posiłki w ciągu dnia, unikając fast foodów, smażonych potraw i wysoko przetworzonej żywności.
Oto lista produktów, które mogą być zalecane i dlaczego:
- warzywa
- fasola i soczewica
- owoce
- pełnoziarniste
- inne pokarmy pochodzenia roślinnego, które nie są smażone
Żywność ta jest zalecana dla osób z zapaleniem trzustki, ponieważ mają naturalnie niską zawartość tłuszczu, co ułatwia pracę trzustki w celu ułatwienia trawienia.
Owoce, warzywa, fasola, soczewica i produkty pełnoziarniste są również korzystne ze względu na zawartość błonnika. Spożywanie większej ilości błonnika może zmniejszyć szanse na posiadanie kamieni żółciowych lub podwyższony poziom tłuszczów we krwi zwanych trójglicerydami. Oba te schorzenia są częstymi przyczynami ostrego zapalenia trzustki.
Oprócz błonnika, żywność wymieniona powyżej zapewnia również przeciwutleniacze. Zapalenie trzustki jest stanem zapalnym, a przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny.
Chude mięso
Chude mięso może pomóc osobom z zapaleniem trzustki w zaspokojeniu ich zapotrzebowania na białko.
Trójglicerydy o średniej długości łańcucha (MCT)
U osób z przewlekłym zapaleniem trzustki dodanie MCT do ich diety może poprawić wchłanianie składników odżywczych. Ludzie często spożywają MCT w postaci suplementów jako olej MCT. Ten suplement jest dostępny online bez recepty.
Lista produktów, których należy unikać w przypadku zapalenia trzustki
Alkohol
Picie alkoholu podczas ostrego zapalenia trzustki może pogorszyć stan lub przyczynić się do przewlekłego zapalenia trzustki.
Przewlekłe spożywanie alkoholu może również powodować wysokie poziomy triglicerydów, co jest głównym czynnikiem ryzyka zapalenia trzustki.
Dla osób, u których przewlekłe zapalenie trzustki jest spowodowane nadużywaniem alkoholu, picie alkoholu może powodować poważne problemy zdrowotne, a nawet śmierć.
Smażone produkty i produkty o wysokiej zawartości tłuszczu
Żywność smażona i żywność o wysokiej zawartości tłuszczu, np. Hamburgery i frytki, może być problematyczna dla osób z zapaleniem trzustki. Trzustka pomaga w trawieniu tłuszczu, więc pokarmy o większej zawartości tłuszczu powodują, że trzustka pracuje ciężej.
Inne przykłady produktów o wysokiej zawartości tłuszczu, których należy unikać, obejmują:
- nabiał
- przetworzone mięsa, takie jak hot-dogi i kiełbasy
- majonez
- czipsy
Spożywanie tego rodzaju przetworzonych produktów o wysokiej zawartości tłuszczu może również prowadzić do chorób serca.
Rafinowane węglowodany
Zarejestrowana dietetyk Deborah Gerszberg zaleca, aby osoby z przewlekłym zapaleniem trzustki ograniczały spożycie rafinowanych węglowodanów, takich jak biały chleb i żywność o wysokiej zawartości cukru. Rafinowane węglowodany mogą prowadzić do uwalniania przez trzustkę większych ilości insuliny.
Pokarmy bogate w cukier mogą również powodować wzrost trójglicerydów. Wysoki poziom trójglicerydów jest czynnikiem ryzyka ostrego zapalenia trzustki.
Wskazówki dietetyczne dotyczące wyleczenia z zapalenia trzustki
Osoby wyleczone z zapalenia trzustki mogą uznać, że tolerują mniejsze, częstsze posiłki. Jedzenie sześć razy dziennie może być lepsze niż spożywanie trzech posiłków dziennie.
Umiarkowana dieta tłuszczowa, dostarczająca około 25 procent kalorii z tłuszczu, może być tolerowana przez wiele osób z przewlekłym zapaleniem trzustki.
Klinika w Cleveland zaleca osobom, które wyzdrowieją z ostrego zapalenia trzustki, spożywania mniej niż 30 gramów tłuszczu dziennie.
Wskazówki dotyczące zapobiegania
Niektórych czynników ryzyka zapalenia trzustki, takich jak historia rodziny, nie można zmienić. Jednak ludzie mogą zmienić niektóre czynniki stylu życia, które mają wpływ na ryzyko.
Otyłość zwiększa ryzyko zapalenia trzustki, więc osiągnięcie i utrzymanie prawidłowej wagi może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na zapalenie trzustki. Zdrowa waga również zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych, które są częstą przyczyną zapalenia trzustki.
Picie dużych ilości alkoholu i palenie tytoniu również zwiększa ryzyko zapalenia trzustki, więc ograniczenie lub unikanie może pomóc w zapobieganiu tej chorobie.
Inne opcje leczenia
Leczenie zapalenia trzustki może wiązać się z hospitalizacją, dożylnymi płynami, lekami przeciwbólowymi i antybiotykami. Lekarz może przepisać dietę niskotłuszczową, ale osoby, które nie mogą jeść doustnie, mogą potrzebować alternatywnego sposobu odżywiania.
W niektórych przypadkach zapalenia trzustki może być zalecana operacja lub inne zabiegi medyczne.
Osoby z przewlekłym zapaleniem trzustki mogą mieć trudności z trawieniem i wchłanianiem niektórych składników odżywczych. Zagadnienia te zwiększają ryzyko niedożywienia osoby. Osoby z przewlekłym zapaleniem trzustki mogą potrzebować tabletek z enzymem trawiennym, aby pomóc w trawieniu i przyswajaniu składników odżywczych.
W zależności od osoby, niektóre suplementy witaminowe mogą być zalecane. Suplementy mogą obejmować:
- multiwitamina
- wapń
- żelazo
- kwas foliowy
- witamina A
- witamina D
- witamina E
- witamina K
- witamina b12
Ludzie powinni zapytać swojego dostawcę opieki zdrowotnej, czy powinni zażywać multiwitaminę. Ważne jest również spożywanie odpowiedniej ilości płynów.
Ważne jest również, aby porozmawiać z lekarzem przed podjęciem jakichkolwiek suplementów, takich jak olej MCT.
Perspektywy
Według National Institute of Diabetes and trawiennego i nerkowego, ostre zapalenie trzustki zwykle ustępuje po kilku dniach leczenia. Jednak niektóre przypadki ostrego zapalenia trzustki mogą być poważniejsze i wymagają długiego hospitalizacji.
Przewlekłe zapalenie trzustki jest długotrwałą chorobą, która może trwale uszkodzić trzustkę.
Konieczne jest zwrócenie się do lekarza o zapalenie trzustki, ponieważ zarówno ostre, jak i przewlekłe formy mogą mieć poważne powikłania.
Stosowanie się do zaleceń dietetycznych może pomóc ludziom w poprawie objawów zapalenia trzustki i w niektórych przypadkach przyspieszyć powrót do zdrowia.
