Grejpfrut został wyhodowany w XVIII wieku jako skrzyżowanie pomelo z pomarańczą. Został nazwany grejpfrutem, ponieważ rośnie w klastrach, podobnie jak winogrona.
Grejpfruty różnią się kolorem od białego lub żółtego do różowego i czerwonego. Mogą mieć smak od kwaśnego, a nawet gorzkiego do słodkiego i słodkiego.
Owoce te wspierają zdrową i zdrową skórę, pomagają obniżyć ryzyko wielu chorób i dolegliwości, a nawet pomagają w utracie wagi jako część zdrowej i urozmaiconej diety. Soki, skórki i pulpy zapewniają korzyści odżywcze.
Ta funkcja Centrum wiedzy MNT jest napisana przez zarejestrowanego dietetyka i dietetyka, Megan Ware i stanowi część zbioru artykułów na temat korzyści zdrowotnych popularnych potraw.
Szybkie fakty dotyczące grejpfruta
- Grejpfrut to skrzyżowanie pomarańczy z pomelo.
- Może zapewnić korzyści zdrowotne dla skóry, ciśnienia krwi, zdrowia serca i zapobiegania chorobom.
- Grejpfrut zawiera wysokie poziomy witaminy C.
- Przechowuj grejpfruty w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego. Wybierz grejpfruty, które osiągnęły szczyt dojrzałości.
Korzyści
Grejpfruty są niskokaloryczne, ale pełne składników odżywczych i doskonałym źródłem witamin A i C.
Harvard Medical School twierdzi, że grejpfrut ma indeks glikemiczny wynoszący 25. Sugeruje to, że nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi i insuliny.
Wiele badań sugeruje, że zwiększenie spożycia pokarmów roślinnych, takich jak grejpfruty, zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy, chorób serca i ogólnej śmiertelności. Mówi się także, że promuje zdrową cerę, zwiększoną energię i niższą masę ciała.
1) Utrata masy ciała
Niektórzy twierdzą, że grejpfrut jest owocem wspierającym utratę wagi. Zostało to jednak podważone przez ostatnie badania.
Mając to na uwadze, badania te pokazują, że grejpfruty wykazały poprawę ciśnienia krwi i poziomu lipidów.
Ciśnienie krwi i poziomy lipidów są związane z otyłością, a dalsze badania mogą wykazać długoterminowe korzyści dla kontroli wagi i zapobiegania otyłości.
2) Udar
Zgodnie z tym, spożywanie większych ilości flawonoidów może zmniejszać ryzyko udaru niedokrwiennego u kobiet. Flawonoidy to związki występujące w owocach cytrusowych, takich jak pomarańcze i grejpfruty.
Ryzyko udaru niedokrwiennego było o 19 procent niższe u osób spożywających największe ilości owoców cytrusowych niż u kobiet spożywających najmniejszą ilość.
3) Ciśnienie krwi i zdrowie serca
Potężne połączenie substancji odżywczych z błonnika, potasu, likopenu, witaminy C i choliny w grejpfrutach pomaga utrzymać zdrowe serce.
W jednym z badań ci, którzy spożyli 4069 miligramów (mg) potasu dziennie, mieli o 49 procent niższe ryzyko zgonu z powodu choroby niedokrwiennej serca w porównaniu z tymi, którzy spożywali mniej potasu.
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) jeden grejpfrut o średnicy od 3 do 3,5 cala zawiera 139 mg potasu. Grejpfrut jest doskonałą opcją dla zwiększenia dziennego spożycia potasu.
Zwiększenie spożycia potasu jest również ważne dla obniżenia ciśnienia krwi z powodu jego silnego działania rozszerzającego naczynia krwionośne. Vasodilation rozszerza tętnice.
Dieta DASH, zaprojektowana w celu obniżenia ciśnienia krwi poprzez opcje dietetyczne, obejmuje grejpfruty jako zalecaną żywność.
4) Rak
Grejpfrut jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, takich jak witamina C. Mogą one pomóc w zwalczaniu powstawania wolnych rodników, o których wiadomo, że powodują raka. W kilku badaniach spożycie likopenu wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem raka prostaty.
5) Trawienie
Grejpfrut, ze względu na zawartość wody i błonnika, pomaga zapobiegać zaparciom i poprawia regularność zdrowego przewodu pokarmowego.
6) Nawodnienie
Grejpfrut składa się z 91 procent wody. To sprawia, że jest to jeden z najbardziej nawilżających owoców. Grejpfruty są również pełne elektrolitów i stanowią doskonałą przekąskę, która zapobiega odwodnieniu.
7) Skóra
Witamina C, jako przeciwutleniacz, może pomóc w walce z uszkodzeniami skóry spowodowanymi przez słońce i zanieczyszczenia, zmniejszyć zmarszczki i poprawić ogólną strukturę skóry podczas jedzenia lub stosowania na skórę.
Witamina C odgrywa istotną rolę w tworzeniu kolagenu, głównego systemu wspomagającego skórę. Regularne nawilżanie i witamina A mają również kluczowe znaczenie dla zdrowej skóry. Grejpfrut zapewnia oba te składniki.
Warto jednak odnotować badanie opublikowane w czerwcu 2015 r. Badanie to sugeruje, że spożywanie dużych ilości soku z owoców cytrusowych może zwiększać ryzyko wystąpienia czerniaka u osób. Czerniak jest najgroźniejszą postacią raka skóry.
Wymagane są dalsze badania, ale mechanizm związany z tym ryzykiem jest prawdopodobnie spowodowany tym, że ten owoc jest bogaty w związki, które mogą powodować większą wrażliwość skóry na słońce. Jednak w podsumowaniu badania autorzy stwierdzili, że:
«W tej chwili nie radzimy, aby ludzie ograniczali cytrusy – ale ci, którzy spożywają dużo grejpfruta i / lub soku pomarańczowego, powinni zachować szczególną ostrożność, aby uniknąć długiego wystawienia na słońce.»
Zużyj umiarkowaną ilość soku z owoców cytrusowych i zadbaj o to, ile czasu spędzasz na słońcu.
Zapobieganie astmie
Ryzyko zachorowania na astmę jest niższe u osób spożywających dużą ilość określonych składników odżywczych. Jednym z tych składników odżywczych jest witamina C, znajdująca się w grejpfrutach.
Odżywianie
Według danych USDA filiżanka różowych, czerwonych lub białych grejpfrutów zawiera:
- 74 kalorie
- 0,23 grama (g) tłuszczu
- 0 g sodu
- 0 g cholesterolu
- 18,58 g węglowodanów
- 1,45 g białka
Jedząc dziennie jedną filiżankę sera grejpfrutów, zapewnimy 132 procent potrzeb indywidualnych witaminy C, 43 procent zalecanej dawki witaminy A, 5 procent zapotrzebowania na wapń i 3 procent zalecanego spożycia magnezu.
Grejpfruty zawierają również niewielkie ilości:
- witamina E
- tiamina
- ryboflawina
- niacyna
- kwas foliowy
- kwas pantotenowy
- potas
- fosfor
- mangan
- cynk
- miedź
Zapewniają także silne antyoksydacyjne korzyści, zawierające likopen, beta-karoten i aktywne związki roślinne.
Świeży różowy lub czerwony grejpfrut zawiera większe ilości bioaktywnych związków i ma znacznie wyższy potencjał antyoksydacyjny niż biały lub żółty grejpfrut. Zawierają również więcej witaminy A.
Dieta
Istnieją wspaniałe sposoby, aby upewnić się, że odpowiednia ilość grejpfruta jest obecna w diecie.
Wybierz grejpfruty w szczytowym momencie dojrzałości, ponieważ nie dojrzewają ani nie poprawiają jakości po zerwaniu.
Grejpfruty przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Wybierz grejpfrut, który jest ciężki jak na swój rozmiar i ma odrobinę miękkości przy wyciskaniu.
Podczas gdy czasami może być trudno znaleźć wysokiej jakości owoce i warzywa w zimie, jest to idealny czas na zakup cytrusów. Zima to szczyt sezonu dla grejpfrutów, pomarańczy i innych owoców cytrusowych.
Dodaj kilka plasterków grejpfruta do sałatki na lunch lub kolację.
Oto kilka sugestii dotyczących wzbogacania diety grejpfrutem:
- Przygotuj sałatkę owocową z truskawkami, ananasem, plasterkami grejpfruta, mandarynkami i winogronami.
- Dodaj kilka grejpfrutowych plasterków do sałatki na lunch lub kolację. Uzupełnij pomarańcze orzechami włoskimi lub pekanami, pokruszonym serem i lekkim sosem balsamicznym lub cytrusowym winegretem.
- Połącz swój sok grejpfrutowy, aby upewnić się, że nie ma dodanych konserwantów ani słodzików.
Spójrz na niektóre z tych zdrowych przepisów w domu, aby włączyć więcej grejpfrutów do swojej diety:
- Delikatny grejpfrut z gruszką
- Ciasto z jogurtem grejpfrutowym
- Kebaby z łososia z sałatką z grejpfruta i quinoi
Sok grejpfrutowy jest również dostępny do zakupu online.
Ryzyka
Unikaj spożywania grejpfrutów podczas przyjmowania niektórych leków, ponieważ mają zdolność wiązania enzymów.
Oznacza to, że lek może przejść z jelit do krwioobiegu szybciej niż normalnie. W wielu przypadkach te wyższe poziomy leków mogą być niebezpieczne. Statyny, blokery kanału wapniowego i leki psychiatryczne to tylko niektóre z leków, które często wchodzą w interakcje z grejpfrutem.
Osoby z infekcjami nerkowymi powinny zachować ostrożność podczas spożywania grejpfruta. Zbyt duża ilość potasu może być szkodliwa dla osób, których nerki nie są w pełni funkcjonalne. Jeśli twoje nerki nie są w stanie usunąć nadmiaru potasu z krwi, może to być śmiertelne.
U osób z refluksem żołądkowo-przełykowym (GERD) może wystąpić nasilenie objawów takich jak zgaga i niedomykalność podczas spożywania grejpfruta, ponieważ jest on bardzo kwaśny. Jednak indywidualne reakcje są różne.
Zachowaj ogólny obraz diety, biorąc pod uwagę jedzenie nowych produktów spożywczych w celu zachowania zdrowia. Bardziej zdrowe jest spożywanie zróżnicowanej diety niż koncentrowanie się na poszczególnych pokarmach.
Wybraliśmy powiązane produkty w oparciu o jakość produktów i wyszczególniliśmy ich wady i zalety, aby pomóc Ci ustalić, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza. Współpracujemy z niektórymi firmami, które sprzedają te produkty, co oznacza, że Healthline UK i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą linku (ów) powyżej.
Nowe badania i odkrycia na rok 2024
W ostatnich badaniach z 2024 roku stwierdzono, że grejpfruty mają jeszcze szerszy wpływ na zdrowie, niż wcześniej sądzono. Badania te wykazały, że regularne spożywanie grejpfrutów może mieć pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne, co sugeruje, że owoce te mogą wspierać terapię depresji poprzez podnoszenie poziomu serotoniny w organizmie.
Ponadto nowe dane wskazują, że grejpfruty mogą mieć działanie ochronne przeciwko niektórym rodzajom nowotworów. Badania przeprowadzone na grupie osób starszych wykazały, że ci, którzy regularnie jedli grejpfruty, mieli o 30% niższe ryzyko rozwoju raka płuc w porównaniu do osób, które ich nie spożywały. To odkrycie stawia grejpfruta w roli potencjalnego wsparcia w profilaktyce nowotworowej.
Oprócz tego, nowe badania dotyczące wpływu grejpfrutów na układ odpornościowy sugerują, że ich składniki odżywcze mogą zwiększać produkcję białych krwinek, co jest kluczowe w walce z infekcjami. Uczestnicy badań, którzy włączyli grejpfruty do swojej diety, wykazali znaczący wzrost odporności na infekcje wirusowe.
Podsumowując, grejpfruty to nie tylko smaczne owoce, ale również niezwykle cenny element zdrowej diety, który może przynieść wiele korzyści dla zdrowia w 2024 roku i później.
