Jeśli chodzi o przybranie na wadze, główną przyczyną jest dieta wysokotłuszczowa. Nowe badania sugerują jednak, że pewnego dnia można uniknąć zbijania się na funty w wyniku spożywania tłustych potraw.
W niedawno opublikowanym badaniu naukowcy ujawniają, w jaki sposób aktywacja określonego szlaku białkowego może zapobiec wzrostowi komórek tłuszczowych u myszy w odpowiedzi na dietę wysokotłuszczową.
Starszy badacz badań Fanxin Long, Ph.D. – który pracuje w Washington University School of Medicine w St. Louis, MO – i jego zespół twierdzą, że ich odkrycia mogą przybliżyć nas do nowej strategii leczenia otyłości, która jest obecnie uważana za problem dotykający ponad jedną trzecią dorosłych w Stanach Zjednoczonych.
Naukowcy niedawno zgłosili swoje wyniki w prestiżowym czasopiśmie.
Przyrost masy ciała jest najczęściej spowodowany brakiem równowagi energetycznej, w której spożycie kalorii jest wyższe niż liczba spalonych kalorii.
Z czasem brak równowagi energetycznej powoduje, że organizm zaczyna magazynować tłuszcz. To może prowadzić do zwiększenia masy ciała i otyłości, która jest czynnikiem ryzyka dla wielu poważnych schorzeń, takich jak cukrzyca typu 2, choroby serca, udar mózgu oraz niektóre rodzaje nowotworów.
Żywność o dużej zawartości tłuszczów, szczególnie tłuszczów nasyconych, jest uważana za główną przyczynę otyłości, zwłaszcza gdy spożywana jest w nadmiarze. Niemniej jednak Long i jego współpracownicy sugerują, że może istnieć sposób na zapobieganie przyrostowi masy ciała wywołanemu dietą wysokotłuszczową.
Sygnalizacja hedgehog i komórki tłuszczowe
Na potrzeby badania zespół skupił się na szlaku sygnalizacji hedgehog, który jest złożoną siecią białek, odgrywających kluczową rolę w różnych procesach rozwojowych.
Poprzednie badania w modelach myszy pokazały, że szlak sygnałowy hedgehog może także hamować adipogenezę, czyli proces tworzenia komórek tłuszczowych.
Według Longa i jego zespołu, większość badań koncentrowała się na wpływie sygnalizacji hedgehog na adipogenezę podczas rozwoju embrionalnego, więc nie było jasne, czy aktywacja tej ścieżki w wieku dorosłym ma wpływ na tworzenie komórek tłuszczowych.
Aby zgłębić tę kwestię, naukowcy skonstruowali myszy dorosłe, które posiadały geny aktywujące sygnalizację hedgehog w odpowiedzi na dietę wysokotłuszczową. Te gryzonie karmiono dietą bogatą w tłuszcze przez łącznie 8 tygodni.
Podczas gdy grupa kontrolna myszy – których ścieżki sygnałowe hedgehog nie były aktywowane podczas spożywania tłustych pokarmów – stała się otyła po 8 tygodniach diety o wysokiej zawartości tłuszczu, genetycznie zmodyfikowane myszy nie zyskały większej wagi niż myszy kontrolne, które spożywały standardową karmę.
«Co ważniejsze,» zauważa Long, «kiedy przeprowadziliśmy badania metaboliczne, okazało się, że zwierzęta z aktywnym szlakiem hedgehog nie tylko były szczuplejsze, ale miały również niższe poziomy glukozy we krwi i były bardziej wrażliwe na insulinę».
Nowy sposób walki z otyłością?
Naukowcy wyjaśniają, że aktywując ścieżkę sygnalizacyjną hedgehog u gryzoni po spożyciu diety wysokotłuszczowej, byli w stanie zmniejszyć wielkość komórek tłuszczowych.
«Tłuszcz jest spowodowany głównie zwiększoną wielkością komórek tłuszczowych» – wyjaśnia Long. «Każda komórka tłuszczowa powiększa się, co pozwala jej pomieścić większe kropelki tłuszczu. Przyrost masy ciała wzrasta głównie dlatego, że komórki tłuszczowe stają się większe, a nie z powodu zwiększonej liczby komórek tłuszczowych.»
Jednakże naukowcy zauważają, że zastosowanie ich wyników do ludzi będzie wyzwaniem; zwiększona sygnalizacja hedgehog została powiązana ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, dlatego każda strategia skierowana na tę ścieżkę musiałaby być wdrażana z dużą ostrożnością.
Mimo to zespół uważa, że jego wyniki są obiecujące dla nowego podejścia do zapobiegania przybieraniu na wadze.
«Jeśli uda nam się opracować strategie starannego celowania w komórki tłuszczowe, myślę, że aktywowanie tej ścieżki może być skuteczne w walce z otyłością» – podsumowuje Long.
«Co szczególnie ważne,» dodaje Long, «jest to, że zwierzęta w naszym badaniu spożywały dietę wysokotłuszczową, ale nie przybierały na wadze, podczas gdy u ludzi zbyt duża ilość tłuszczu w diecie jest częstą przyczyną otyłości.»
Aktualne Badania i Wnioski z 2024 roku
W kontekście najnowszych badań z 2024 roku warto zauważyć, że badacze kontynuują analizowanie wpływu diety wysokotłuszczowej na metabolizm. Nowe dane z badań klinicznych sugerują, że dieta bogata w tłuszcze nienasycone, przy jednoczesnym ograniczeniu tłuszczów nasyconych, może wspierać zdrową wagę ciała. Uczestnicy badań, którzy wprowadzili do swojej diety więcej orzechów, ryb oraz awokado, zgłaszali poprawę w zakresie kontroli masy ciała i parametrów metabolicznych.
Ponadto badania wskazują na znaczenie aktywności fizycznej w kontekście diety wysokotłuszczowej. Regularne ćwiczenia mogą wspierać metabolizm tłuszczy i zwiększać wrażliwość na insulinę, co jest kluczowe w zapobieganiu otyłości. Warto również zwrócić uwagę na badania dotyczące probiotyków, które sugerują, że mikroflora jelitowa może odgrywać istotną rolę w regulacji masy ciała, co otwiera nowe możliwości terapeutyczne w walce z otyłością.
Podsumowując, badania nad dietą wysokotłuszczową i jej wpływem na masę ciała są wciąż w fazie intensywnego rozwoju. Odkrycia takie jak te mogą nie tylko zmienić nasze podejście do otyłości, ale również prowadzić do innowacyjnych strategii terapeutycznych w przyszłości.
