Buraki są używane od średniowiecza w leczeniu dolegliwości, szczególnie związanych z krwią i trawieniem.
Niedawno naukowcy medyczni powrócili do tego produktu roślinnego, aby zbadać jego wpływ na ciśnienie krwi i zbadać możliwości zastosowania go we współczesnej medycynie i w warunkach domowych.
Naukowcy doszli do wniosku, że jedna szklanka soku z buraków dziennie wystarcza, aby znacząco obniżyć ciśnienie krwi u osób z wysokim ciśnieniem krwi. Przeprowadzili badanie kontrolowane placebo z udziałem kilkudziesięciu uczestników.
Według Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC) wysokie ciśnienie krwi jest albo główną przyczyną, albo przyczynia się do ponad 1000 zgonów w Stanach Zjednoczonych każdego dnia.
Ze względu na powszechny wpływ wysokiego ciśnienia krwi badacze prawdopodobnie będą dogłębnie badać wszelkie proste interwencje dietetyczne, które mogą potencjalnie przynieść korzyści szerszej populacji.
Badania
Wysokie ciśnienie krwi jest poważnym problemem dla zdrowia publicznego. Zwiększa ryzyko bardziej niebezpiecznych warunków zdrowotnych, takich jak atak serca, udar i przewlekła niewydolność serca. Wysokie ciśnienie krwi jest również głównym czynnikiem ryzyka chorób nerek.
Burak ćwikłowy zawiera wysoki poziom azotanu (NO3) w diecie, który organizm przekształca w aktywny biologicznie azotyn (NO2) i tlenek azotu (NO). W ludzkim ciele NO rozluźnia i rozszerza naczynia krwionośne.
Inne warzywa liściaste, takie jak sałata i kapusta, również mają wysoki poziom związku. Biorą go z ziemi poprzez korzenie.
Metaanaliza 16 badań została opublikowana w 2013 roku.
Naukowcy odkryli, że „Nieorganiczna suplementacja azotanem i sokiem z buraków była związana ze znacznym obniżeniem skurczowego ciśnienia krwi”.
Jedna ważna próba została przeprowadzona na Queen Mary University of London (QMUL) w Wielkiej Brytanii i opublikowana w czasopiśmie. Badanie zostało sfinansowane przez British Heart Foundation.
Znaleziono następujące wyniki:
„To interesujące badanie opiera się na wcześniejszych badaniach tego zespołu i odkrywa, że codziennie szklanka soku z buraków może obniżyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem – nawet tych, których wysokie ciśnienie krwi nie było kontrolowane przez leczenie farmakologiczne.”
Dr Shannon Amoils, British Heart Foundation, starszy doradca naukowy
W celu przeprowadzenia badania prof. Amrita Ahluwalia z wydziału farmakologii naczyniowej w QMUL i jej współpracownicy rekrutowali 64 osoby w wieku od 18 do 85 lat. Połowa uczestników przyjmowała leki na receptę z powodu wysokiego ciśnienia krwi, ale nie osiągnęła docelowego ciśnienia krwi, a reszta została zdiagnozowana z wysokim ciśnieniem krwi, ale nie przyjmowała jeszcze leków.
Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do jednej z dwóch grup. Jedna grupa spożyła 250-mililitrowe (ml) szklanki soku z buraków, a druga grupa miała to samo, z tym wyjątkiem, że sok z buraków był wolny od azotanów. Sok z buraków bez zawartości azotanów był podstawą grupy placebo.
Wszystkie grupy spożywały sok codziennie przez 4 tygodnie. Były również monitorowane przez 2 tygodnie przed i po badaniu, przynosząc całkowity okres próbny do 8 tygodni.
Badanie było metodą podwójnie ślepej próby, co oznacza, że ani klinicyści, ani pacjenci nie wiedzieli, czy podawany sok z buraków to placebo czy aktywny suplement.
Podczas 4 tygodni, w których przyjmowali sok, pacjenci z grupy aktywnego uzupełniania, których sok z buraków zawierał azotan nieorganiczny, doświadczyli obniżenia ciśnienia krwi o 8/4 milimetra słupa rtęci (mmHg).
Pierwszą wartością jest ciśnienie skurczowe, generowane podczas pompowania serca, a drugą wartością jest ciśnienie rozkurczowe, powstające, gdy serce odpręża się i wypełnia się krwią. Redukcja 8/4-mmHg doprowadziła ciśnienie krwi wielu uczestników do normalnego zakresu.
W ciągu 2 tygodni po tym, jak przestali pić sok, ich ciśnienie krwi powróciło do wyższych poziomów odnotowanych na początku badania.
Jest to pierwsze badanie wykazujące długotrwałe korzyści suplementacji diety azotanem w grupie pacjentów z wysokim ciśnieniem krwi.
Pacjenci z grupy aktywnego uzupełnienia również doświadczyli 20-procentowej poprawy zdolności rozszerzania naczyń krwionośnych, a ich sztywność tętnic zmniejszyła się o około 10%.
Badania pokazują, że zmiany te wiążą się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.
Nie zaobserwowano zmian ciśnienia krwi, funkcji naczyń krwionośnych ani sztywności tętnic w grupie placebo.
Autorzy zauważają, że redukcja osiągnięta w grupie aktywnych suplementów jest zbliżona do uzyskanej dzięki stosowaniu leków. Średnie obniżenie ciśnienia krwi spowodowane przez pojedynczy lek przeciwnadciśnieniowy wynosi 9/5 mmHg.
Badanie kończy się:
„Te odkrycia sugerują rolę azotanu w diecie jako niedrogie, łatwo dostępne, wspomagające leczenie w leczeniu pacjentów z nadciśnieniem”.
Aby podkreślić znaczenie tych odkryć w kontekście: Autorzy zauważają, że badania obserwacyjne na dużą skalę pokazują, że na każde 2 mmHg wzrostu ciśnienia krwi ryzyko zgonu z powodu chorób serca wzrasta o 7 procent, a ryzyko udaru o 10 procent.
Naturalne produkty
Komentując wyniki, prof. Ahluwalia mówi:
„Te badania dowiodły, że codzienna nieorganiczna dawka azotanu może być tak samo skuteczna jak interwencja medyczna w obniżaniu ciśnienia krwi, a najlepsze jest to, że możemy ją uzyskać z buraków i innych zielonych warzyw zielonych”.
Mówi, że jednym z powodów, dla których wyniki są ekscytujące, jest to, że otwierają one możliwości dla osób z wysokim ciśnieniem krwi w celu zwiększenia zawartości azotanu w diecie w sposób, który może być łatwo wykorzystany w codziennym życiu, przy jednoczesnym zapewnieniu pozytywnych korzyści.
„Ogromnie korzystne dla ludzi jest możliwość podjęcia kroków w celu kontrolowania ciśnienia krwi za pomocą środków nieklinicznych, takich jak jedzenie warzyw” – dodaje prof. Ahluwalia. „Wiemy, że wielu ludzi nie lubi brać narkotyków przez całe życie, kiedy czują się dobrze, a z tego powodu stosowanie leków jest poważnym problemem.”
„Możliwość zastosowania naturalnego produktu zamiast innej pigułki, aby obniżyć ciśnienie krwi, jest bardzo atrakcyjna” – dodaje dr Amoils.
Prof. Ahluwalia radzi, aby ludzie, którzy chcą zwiększyć dzienne spożycie azotanów, powinni unikać wrzenia warzyw, ponieważ azotan rozpuszcza się w wodzie. Zamiast tego „parowanie, pieczenie lub picie w soku ma pozytywny wpływ” – zauważa.
Jeśli chodzi o kolejny krok w potwierdzeniu związku między sokiem z buraków i ciśnieniem krwi, mówi, że to była mała próba. Następnym etapem byłoby większe badanie, które próbuje powtórzyć wyniki w dłuższym okresie z dużo większą grupą osób z wysokim ciśnieniem krwi.
Oto link do szerokiej gamy naturalnych produktów z buraków. Należy pamiętać, że otworzy to zewnętrzną stronę.
Wybraliśmy powiązane produkty w oparciu o jakość produktów i wyszczególniliśmy ich wady i zalety, aby pomóc Ci ustalić, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza. Współpracujemy z niektórymi firmami, które sprzedają te produkty, co oznacza, że Healthline UK i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą linku (ów) powyżej.
