Utrzymanie nawodnienia ma kluczowe znaczenie dla zdrowia. Ale czy picie wody destylowanej, w porównaniu do innych rodzajów wody, jest rzeczywiście zdrową opcją?
W tym artykule przyjrzymy się zaletom wody destylowanej w zestawieniu z innymi rodzajami wody oraz analizujemy, czy jej picie jest bezpieczne i korzystne dla zdrowia.
Przegląd
Woda, jako napój bezkaloryczny i bezcukrowy, jest znacznie lepszym wyborem niż napoje gazowane czy soki owocowe, aby utrzymać odpowiednie nawodnienie. Napoje te zawierają duże ilości cukrów, które mogą prowadzić do odwodnienia organizmu.
Wybór szklanki wody może wydawać się prosty, ale dostępnych jest wiele rodzajów wody, w tym:
- woda z kranu
- woda źródlana
- woda destylowana
- woda mineralna
Każdy z tych rodzajów wody ma swoje unikalne korzyści, ale niektóre mogą wiązać się z ryzykiem. Woda destylowana, uzyskiwana przez gotowanie i odparowywanie, pozbawiona jest minerałów oraz zanieczyszczeń, co czyni ją «czystszą» opcją.
Z tego powodu niektórzy uważają, że picie wody destylowanej może wspierać detoksykację, a inni argumentują, że minerały zawarte w wodzie pitnej są kluczowe dla zdrowia.
Czym jest woda destylowana?
Woda, w zasadzie, zawiera różne zanieczyszczenia, w tym:
- minerały
- składniki odżywcze
- zanieczyszczenia chemiczne
Woda destylowana to woda, z której zanieczyszczenia zostały usunięte w wyniku procesu gotowania i skraplania. Niektórzy twierdzą, że woda destylowana ma «płaski» smak, ponieważ brakuje jej:
- metali
- minerałów
- związków organicznych
W istocie woda destylowana nie różni się znacznie od innych rodzajów oczyszczonej wody; różnice tkwią głównie w metodzie oczyszczania.
Destylacja to tradycyjna metoda oczyszczania wody, jednak jest ona dość skomplikowana i trudna do przeprowadzenia w domowych warunkach bez odpowiedniego sprzętu.
Wiele nadmorskich gmin korzysta z urządzeń do destylacji, aby uzdatniać wodę morską na wodę pitną.
Jakie są zagrożenia związane z piciem wody destylowanej?
Główne zagrożenia związane z piciem wyłącznie wody destylowanej wynikają z braku rozpuszczonych minerałów, takich jak magnez i wapń.
Niektóre negatywne skutki picia tylko wody destylowanej lub niskomineralnej obejmują:
- płaski smak, co może prowadzić do mniejszego spożycia wody
- zmniejszenie funkcji metabolicznych organizmu
- zwiększenie wydalania moczu, co może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej
Brak zastąpienia minerałów utraconych przez pot
Podczas utraty wody na skutek pocenia się i wydalania, organizm traci nie tylko wodę, ale również sód i inne minerały. Aby funkcjonować prawidłowo, organizm musi te minerały uzupełnić.
Picie wody destylowanej nie uzupełnia minerałów utraconych w pocie, ponieważ wszystkie dodatki i minerały zostały usunięte podczas destylacji.
Jednak większość ludzi spożywa różnorodne produkty i napoje w ciągu dnia, co pozwala im uzupełnić niezbędne minerały z innych źródeł.
Brak minerałów i dodatków niesie istotne ryzyko, jeśli woda destylowana jest jedynym płynem lub pokarmem w diecie danej osoby.
Post tylko z wodą pitną może być niebezpieczny
Picie wody destylowanej nie jest problematyczne w ramach zrównoważonej diety, która dostarcza wszystkie niezbędne minerały.
Jednak długotrwały post, w którym spożywa się tylko wodę destylowaną, może być niebezpieczny, ponieważ osoba nie uzupełnia utraconych minerałów.
Długotrwały post tylko na wodzie może być niebezpieczny z wielu powodów, a te inne kwestie są znacznie bardziej alarmujące niż rodzaj wody, którą osoba pije. Przed podjęciem jakiegokolwiek ekstremalnego postu warto skonsultować się z lekarzem.
Zmiany pH, elektrolitów i równowagi mineralnej krwi i tkanek
W skrajnych przypadkach, gdy ktoś pije wyłącznie wodę destylowaną i nie otrzymuje odpowiedniego odżywienia, może wystąpić kwasica, spowodowana obniżeniem pH krwi. Taki stan jest wynikiem zaburzenia równowagi pH w organizmie. Choć jest to rzadkie, może się zdarzyć w wyniku nadmiernego spożycia wyłącznie wody destylowanej.
Według Światowej Organizacji Zdrowia, problemy zdrowotne związane z piciem wody destylowanej wynikają z braku minerałów i elektrolitów, co prowadzi do niezdrowych zmian w równowadze sodu, potasu, wapnia, magnezu, cynku, fosforu i innych składników odżywczych w organizmie.
Woda destylowana ma pH 7,0, podczas gdy pH krwi powinno wynosić od 7,35 do 7,45. Kwasica występuje, gdy pH krwi spada poniżej 7,35, co może prowadzić do zatrzymania płynów, niedoborów składników odżywczych, zmęczenia, skurczów mięśni, bólu głowy, zaburzeń rytmu serca, a w skrajnych przypadkach do niewydolności narządów.
Światowa Organizacja Zdrowia zauważyła, że zdemineralizowana woda uzyskana poprzez różne metody, takie jak odsalanie, odwrócona osmoza, nanofiltracja czy dejonizacja, może wiązać się z podobnymi konsekwencjami zdrowotnymi jak woda destylowana, jeżeli nie są remineralizowane.
Badania wskazują również, że picie wody zdemineralizowanej uzyskanej przez odsalanie może mieć efekt prokarogenny.
Wpływ na środowisko
Dla osób dbających o środowisko, woda destylowana może nie być najlepszym wyborem.
Proces destylacji nie jest najbardziej przyjazny dla środowiska, ponieważ generuje silnie zasoloną lub twardą wodę, która może zniszczyć ekosystemy otaczające źródła wody.
Jakie są potencjalne korzyści płynące z picia wody destylowanej?
Woda destylowana ma swoje potencjalne zalety. Możliwe korzyści to:
- Czyszczenie organizmu: Picie wody destylowanej oznacza spożywanie wody wolnej od dodatków. Niektórzy uważają, że może ona wspierać detoksykację, chociaż dane na ten temat są ograniczone.
- Zmniejszenie ryzyka choroby: Destylacja skutecznie eliminuje patogeny, które mogą być obecne w wodzie, co zmniejsza ryzyko chorób przenoszonych przez wodę.
- Ograniczenie ryzyka szkodliwych chemikaliów: Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska (EPA) dopuszcza jedynie niskie poziomy niektórych szkodliwych substancji chemicznych w wodzie pitnej. Woda destylowana nie zawiera tych zanieczyszczeń.
Czy warto rozważyć picie wody destylowanej?
Decydując się na wodę pitną, warto wziąć pod uwagę następujące czynniki:
- jakość lokalnej wody z kranu
- preferencje smakowe
- jakość witamin i minerałów w diecie
- koszt
- dostępność innych źródeł wody pitnej
Czy woda destylowana jest bezpieczna do picia?
Woda destylowana jest bezpieczna do picia w umiarkowanych ilościach jako część zrównoważonej diety. Wiele produktów spożywczych i napojów zawiera wodę destylowaną.
Jednakże, gdy woda destylowana jest jedynym płynem, może to prowadzić do potencjalnych zagrożeń zdrowotnych. Problemy te wynikają z braku minerałów oraz zmian w równowadze elektrolitów, płynów i pH organizmu.
Osoby na czczo, chore na raka, niemowlęta, małe dzieci i sportowcy powinni unikać picia wody destylowanej lub zdemineralizowanej, aby zapobiec zaburzeniom równowagi elektrolitowej, szczególnie jeśli nie są odpowiednio uzupełniane przez żywność lub inne źródła napojów.
Podsumowując, picie wody destylowanej nie stanowi problemu w połączeniu z innymi źródłami wody. Większość ludzi spożywa zróżnicowaną dietę, a ich nawodnienie oraz odżywianie pochodzi z różnych źródeł.
Nowe badania i wnioski na 2024 rok
W 2024 roku pojawiły się nowe badania dotyczące wpływu wody destylowanej na zdrowie. Ostatnie analizy z Uniwersytetu Medycznego wykazały, że regularne spożywanie wody destylowanej może prowadzić do większego ryzyka niedoborów minerałów, zwłaszcza w diecie osób, które nie spożywają wystarczającej ilości świeżych owoców i warzyw.
Z danych wynika, że osoby pijące głównie wodę destylowaną powinny rozważyć suplementację minerałami, aby zminimalizować potencjalne ryzyko. Badania wykazały także, że woda źródlana, bogata w naturalne minerały, może wspierać lepsze nawodnienie organizmu i poprawiać jego funkcje metaboliczne.
Ostatnie statystyki pokazują, że woda destylowana, choć czysta, może nie być najlepszym wyborem dla długoterminowego nawodnienia. Ustalono również, że dla osób prowadzących aktywny tryb życia, mieszanka wody destylowanej z innymi źródłami wody może przynieść lepsze efekty zdrowotne.
Podsumowując, picie wody destylowanej może mieć swoje miejsce w diecie, ale ważne jest, aby być świadomym potencjalnych zagrożeń i zadbać o odpowiednie uzupełnienie minerałów w codziennym odżywianiu.
