Przegląd istniejących badań, opublikowany w czasopiśmie, wymienia środki spożywcze, które w dłuższej perspektywie dowiodły, że łagodzą objawy reumatoidalnego zapalenia stawów.
Reumatoidalne zapalenie stawów jest chorobą autoimmunologiczną, która dotyka około 1,3 miliona dorosłych w Stanach Zjednoczonych. To schorzenie nie tylko wpływa na fizyczny stan pacjentów, ale także na ich jakość życia.
Fakt, że jest to zaburzenie autoimmunologiczne, oznacza, że organizm nie rozpoznaje swoich zdrowych komórek i atakuje je tak, jakby były obce. Powoduje to stany zapalne stawów, co przekłada się na sztywność, obrzęk, ból, a czasem nawet zniekształcenie.
Tak zwane modyfikujące chorobę leki przeciwreumatyczne są zwykle pierwszą linią leczenia dla tego schorzenia, na który obecnie nie ma znanego leku. Warto jednak pamiętać, że leki te często wiążą się z działaniami niepożądanymi oraz potrzebą ich długotrwałego stosowania.
Jeśli osoba żyjąca z reumatoidalnym zapaleniem stawów nie reaguje dobrze na te leki, tak zwane modyfikatory odpowiedzi biologicznej lub «środki biologiczne» są opcją leczenia drugiego rzutu. Niestety, są one drogie i mogą powodować poważne skutki uboczne.
Dlatego naukowcy z Kalinga Institute of Industrial Technology (KIIT) w Bhubaneswar w Indiach postanowili zbadać dietetyczne alternatywy dla leków. W poszukiwaniu skutecznych rozwiązań, dr Bhawna Gupta wraz z Shweta Khanna i Kumar Sagar Jaiswal z KIIT’s Disease Biology Lab w School of Biotechnology dokonali przeglądu «badań z kilku eksperymentów laboratoryjnych w różnych warunkach».
Zawęzili swoje odkrycia do 33 pokarmów, które udowodniono, że łagodzą objawy reumatoidalnego zapalenia stawów i spowalniają postęp choroby. Badanie to jest tylko drugie, które przeprowadza ogólną ocenę dietetyczną tej choroby, i ci badacze ściśle wybierali żywność, która okazała się mieć długotrwałe korzyści.
«Wspieranie zarządzania chorobami poprzez żywność i dietę nie powoduje żadnych szkodliwych skutków ubocznych i jest stosunkowo tanie i łatwe» – wyjaśnia dr Gupta.
Całe ziarna, rośliny strączkowe, owoce i przyprawy
Autorzy wymieniają żywność, grupując je w ramach ośmiu kategorii: owoce, zboża, rośliny strączkowe, całe ziarna, przyprawy, zioła, oleje i «różne».
Owoce to suszone śliwki, grejpfruty, winogrona, jagody, banany, granat, mango, brzoskwinie i jabłka. Zboża obejmują mąkę owsianą pełnoziarnistą, chleb pełnoziarnisty i ryż pełnoziarnisty, natomiast w sekcji pełnoziarnistej do mieszanki dodaje się kukurydzę, żyto, jęczmień, proso, sorgo i nasiona kanarku.
Przyprawy – w tym kurkuma i imbir – oliwa z oliwek, olej rybny, zielona herbata i jogurt również należą do wymienionych jako korzystne. Mogą one obniżać poziom cytokin lub substancji wydzielanych przez komórki odpornościowe, które mogą powodować stany zapalne u ludzi z reumatoidalnym zapaleniem stawów, i zmniejszać stres oksydacyjny, poprawiając w ten sposób zdolność organizmu do zwalczania toksyn.
«Regularne spożywanie określonych błonników, warzyw, owoców i przypraw, a także eliminacja składników powodujących stan zapalny i uszkodzenia» – mówi dr Gupta – «może pomóc pacjentom w radzeniu sobie z reumatoidalnym zapaleniem stawów».
«Włączenie probiotyków do diety może również zmniejszyć progresję i objawy tej choroby» – dodaje. «Pacjenci cierpiący na reumatoidalne zapalenie stawów powinni zmienić dietę wszystkożerną, picie alkoholu i palenie na dietę śródziemnomorską, wegańską, żywieniową lub eliminacyjną, zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka».
Dr Bhawna Gupta
«Nasz przegląd skupił się na konkretnych składnikach diety i fitochemikaliach z żywności, która ma udowodniony korzystny wpływ na reumatoidalne zapalenie stawów» – mówi dr Gupta.
Naukowcy sugerują również, że ich odkrycia mogą zostać wykorzystane do opracowania alternatywnych leków.
«Firmy farmaceutyczne mogą wykorzystywać te informacje do formułowania» nutraceutyków «. Nutraceutyki mają przewagę nad lekami modyfikowanymi chemicznie, ponieważ nie wiążą się z żadnymi skutkami ubocznymi, pochodzą z naturalnych źródeł i są tańsze – wyjaśnia dr Gupta.
Jednakże, autorzy ostrzegają również ludzi z reumatoidalnym zapaleniem stawów przed wprowadzeniem tych pokarmów do ich diety zbyt łatwo lub samodzielnie. «Składniki diety różnią się w zależności od warunków geograficznych i pogodowych» – mówi dr Gupta – «więc pacjenci powinni być świadomi swoich potrzeb żywieniowych, alergii i innych chorób związanych z jedzeniem».
«Zdecydowanie zalecamy [aby] opinia publiczna skonsultowała się z lekarzami i dietetykami przed przystąpieniem do jakiegokolwiek programu diety lub składników żywności omówionych w badaniu», podsumowuje.
Nowe badania i statystyki na rok 2024
W 2024 roku badania potwierdzają, że odpowiednia dieta może znacząco wpłynąć na stan pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Ostatnie analizy pokazują, że pacjenci, którzy stosują dietę śródziemnomorską, doświadczają o 30% mniej zaostrzeń objawów. Naukowcy odkryli, że wzbogacenie diety o kwasy omega-3, znajdujące się w rybach, może zmniejszyć stan zapalny o 25%.
Dodatkowo, nowe badania pokazują, że spożycie przeciwutleniaczy, takich jak witamina C i E, może poprawić funkcję stawów, a także zmniejszyć ból. Pozytywne efekty zauważono u pacjentów, którzy wprowadzili do swojej diety większą ilość owoców i warzyw bogatych w te składniki.
Co więcej, badania sugerują, że regularne spożywanie fermentowanych produktów, takich jak jogurt, może wspierać mikrobiom jelitowy, co również przyczynia się do zmniejszenia objawów reumatoidalnego zapalenia stawów. Warto zaznaczyć, że dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb pacjenta, pod okiem specjalisty, może przynieść znaczne korzyści.
