POChP jest przewlekłą chorobą płuc, która obejmuje dwa stany: rozedmę płuc i przewlekłe zapalenie oskrzeli.
Te warunki łącznie powodują uszkodzenie płuc i dróg oddechowych, co znacznie utrudnia oddychanie. Typowe objawy to duszność, przewlekły kaszel ze śluzem, świszczący oddech oraz ogólne zmęczenie.
Wszystkie procesy organizmu, w tym oddychanie, wymagają energii. Ciało pobiera tę energię z pożywienia, wody i tlenu. Osobom z POChP zaleca się przestrzeganie zdrowej diety, ponieważ:
- Kiedy dana osoba cierpi na POChP, oddychanie wymaga więcej wysiłku i więcej energii. W rezultacie osoby z POChP muszą otrzymywać więcej energii i substancji odżywczych z jedzenia, które spożywają.
- POChP zmniejsza zdolność płuc do uzyskania tlenu, więc odpowiednie składniki odżywcze z pokarmu stają się jeszcze ważniejsze dla ich funkcjonowania.
- Zła dieta może prowadzić do nieplanowanej utraty wagi u osób z POChP. Mogą mieć trudności z jedzeniem lub spalić zbyt wiele kalorii poprzez dodatkowy wysiłek, którego używają do oddychania. Może to prowadzić do osłabienia mięśni, zmniejszenia aktywności i zwiększenia duszności.
Napełnianie organizmu prawidłowym odżywianiem może pomóc osobie z POChP poczuć się lepiej, być bardziej aktywnym i wspierać utrzymanie możliwie najlepszej funkcji płuc.
Dieta jest dobra i zakazana
Ogólnie rzecz biorąc, zdrowa dieta, zgodnie z wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów, jest pomocna dla osób z POChP, ponieważ zapewnia niezbędne składniki odżywcze.
Dieta powinna koncentrować się na warzywach, owocach, pełnych ziarnach, roślinach strączkowych oraz chudym białku, takim jak ryby i drób.
Ludzie powinni ograniczać przetworzone i smażone potrawy tak bardzo, jak to tylko możliwe, ponieważ nie dostarczają one tak wielu składników odżywczych jak świeże owoce, warzywa i ziarna.
Te dodatkowe kroki dietetyczne mogą pomóc ludziom z POChP czuć się jak najlepiej:
- Ładowanie owoców i warzyw: National Emphysema Foundation twierdzi, że pokarmy roślinne pomagają zwalczać stany zapalne i infekcje. Są również łatwe w trawieniu i dostarczają organizmowi energii.
- Spożywanie dużej ilości białka: Białko odgrywa kluczową rolę w zdrowiu mięśni, kości, krwi i odporności. Ponieważ infekcje płuc są częstsze u osób z POChP, białko jest niezwykle ważnym składnikiem diety. Dobrym źródłem białka są ryby, jaja, drób, nabiał, soja, orzechy, rośliny strączkowe oraz umiarkowane ilości czerwonego mięsa.
- Minimalizacja sodu: Zbyt duża ilość sodu może zwiększyć ciśnienie krwi i pogorszyć duszność u osób z POChP. Może także prowadzić do zatrzymywania płynów, co jest częstym problemem u osób z tą chorobą.
- Unikanie prostych węglowodanów: Są to produkty takie jak słodycze, biały chleb, makaron i wiele przetworzonych produktów spożywczych, które zwykle oferują mało błonnika i składników odżywczych. Te rodzaje żywności są szybko rozkładane w ciele, co prowadzi do wytwarzania większej ilości dwutlenku węgla. Jest to niebezpieczne dla osoby z POChP, ponieważ mogą one nie być w stanie pobrać wystarczającej ilości tlenu, aby pozbyć się nadmiaru dwutlenku węgla.
- Wybieranie pełnych ziaren i złożonych węglowodanów: Ludzie z POChP powinni starać się jeść pełnoziarnisty makaron i chleb, fasolę, groch, owoce oraz warzywa, co zminimalizuje ilość dwutlenku węgla wytwarzanego przez spożywane pokarmy.
- Unikanie żywności powodującej gazy: Należy unikać warzyw krzyżowych, takich jak brokuły i brukselka, oraz pokarmów zawierających siarczyny, jak wędliny, jeśli prowadzą do niestrawności lub wzdęć.
- Picie dużej ilości wody: Utrzymanie odpowiedniego nawodnienia może pomóc w rozrzedzeniu i rozluźnieniu śluzu w płucach i drogach oddechowych. Woda, bezkofeinowa herbata, mleko oraz woda owocowa to na ogół dobry wybór. Należy unikać napojów gazowanych, które mogą powodować wzdęcia i oferują niewiele wartości odżywczych.
Jeśli apetyt jest niski, warto unikać płynów 30 minut przed posiłkiem, aby żołądek był bardziej pusty. Niektóre osoby z POChP mogą potrzebować ograniczyć płyny, jeśli mają tendencję do zatrzymywania wody. Lekarz lub dietetyk może doradzić, ile płynów jest potrzebne w takich przypadkach.
Rozmiar i częstotliwość posiłków
Spożywanie trzech dużych posiłków dziennie może prowadzić do nasilenia objawów POChP. Duży posiłek wymaga więcej energii i tlenu do strawienia, co oznacza, że ciało ma mniej tlenu do innych funkcji. Duże posiłki mogą powodować wzdęcia i niestrawność, co z kolei pogarsza poczucie oddechu.
Zamiast tego, sześć małych posiłków dziennie może pomóc w utrzymaniu stałego poziomu energii i jest ogólnie łatwiejsze do strawienia. Mniejsze porcje mogą być mniej przytłaczające i stresujące, zwłaszcza gdy oddychanie jest trudne.
Ułatwienie jedzenia
Niektóre osoby z POChP mogą uznać, że jedzenie staje się trudniejsze, szczególnie w miarę postępu choroby. Oddychanie podczas żucia i połykania może być wyzwaniem, gdy występuje duszność. Może to prowadzić do większej utraty wagi, ponieważ osoba może nie chcieć jeść lub może stracić apetyt.
Aby zmniejszyć wysiłek związany z żuciem i jedzeniem, osoby cierpiące na POChP mogą spróbować miękkich lub puree żywności, takich jak:
- Gotowane warzywa i owoce zamiast surowych.
- Mięso mielone zamiast steków i całych piersi z kurczaka.
- Zupy przygotowywane z dobrze ugotowanych lub puréed mięs i warzyw.
- Dobrze ugotowany makaron pełnoziarnisty i ryż.
- Koktajle na bazie proszku białkowego, jogurtu, owoców i warzyw.
Z uwagi na to, że zmartwienia i lęk mogą nasilać duszność, osoby z POChP powinny starać się odprężać przez kilka minut przed i po posiłku. Posiłki nie powinny obejmować dyskusji o stresujących tematach. Jeśli dana osoba odczuwa krótki oddech przed jedzeniem, warto wypróbować ćwiczenia oddechowe, takie jak oddychanie wargą.
Warto usiąść wygodnie na krześle podczas jedzenia, aby maksymalizować przepływ powietrza do płuc. Należy unikać odchylania się lub leżenia, a także nie zaleca się leżenia przez 30 minut po jedzeniu, aby wspierać trawienie i oddychanie.
Zdrowa waga i POChP
POChP może prowadzić do utraty wagi, nawet gdy dana osoba nie musi schudnąć. Kiedy brakuje tkanki tłuszczowej, organizm może zacząć spalać mięśnie dla energii. To może skutkować mniejszą ilością energii do aktywności oraz słabszymi mięśniami, które wspierają oddychanie.
Ważne jest, aby osoby cierpiące na POChP dążyły do utrzymania zdrowej wagi. Jeśli dana osoba ma niedowagę, warto porozmawiać z dietetykiem lub lekarzem o zdrowych metodach zapobiegania dalszej utracie wagi.
Niektóre opcje żywności, które mogą wspierać przybieranie na wadze, obejmują:
- Pełnotłuste produkty mleczne, takie jak szklanka pełnego mleka (jeśli mleczarstwo pogarsza produkcję śluzu, należy je unikać).
- Oliwa z oliwek, którą można dodawać do sałatek oraz gotowanych warzyw i mięs.
- Orzechy i masło orzechowe, bogate w zdrowe tłuszcze i białka.
- Koktajle proteinowe lub suplementy, jeśli zaleci je lekarz.
- Awokado, które można wykorzystywać do gotowania, sałatek i koktajli owocowych.
Suplementy wspomagające trawienie
Jeśli osoba z POChP zauważy, że wiele pokarmów powoduje niestrawność lub gazy, niektóre suplementy mogą pomóc:
- Tabletki enzymów trawiennych mogą korzystnie wpływać na trawienie, gdy są stosowane zgodnie z zaleceniami. Enzymy te wspierają organizm w efektywniejszym rozkładaniu żywności.
- Probiotyki dodają zdrowe bakterie do jelit. Te przyjazne bakterie mogą nie tylko poprawić zaparcia i biegunkę, ale także korzystnie wpływać na układ odpornościowy.
Chorzy na POChP powinni skonsultować się z lekarzem przed przyjęciem suplementów. Niektóre z nich mogą wchodzić w interakcje z lekami lub być niebezpieczne dla osób z istniejącymi problemami zdrowotnymi.
Zdrowa żywność wspiera organizm
Jedzenie, które osoba spożywa, wpływa na wszystkie aspekty zdrowia, w tym na oddychanie. Wiele produktów spożywczych może stanowić podstawę zdrowej diety, ale żadna z nich nie poprawi objawów POChP. Skupienie się na zdrowej żywności oraz przestrzeganie zaleceń dietetyka mogą pomóc osobom z POChP poczuć się lepiej i prowadzić bardziej aktywne życie.
Aktualne badania i nowinki w dietetyce
W ostatnich latach badania nad dietą dla osób z POChP nabrały tempa. Nowe badania wskazują, że dieta śródziemnomorska, bogata w zdrowe tłuszcze, białko oraz błonnik, może przynieść korzyści osobom cierpiącym na tę chorobę. Badania opublikowane w 2023 roku wykazały, że osoby stosujące tę dietę doświadczają mniejszych objawów duszności oraz lepszej jakości życia.
Ponadto, zgodnie z danymi z 2024 roku, zwiększenie spożycia kwasów omega-3, obecnych w rybach oraz orzechach, może wspierać zdrowie płuc i zmniejszać stany zapalne. Nowe dane pokazują również, że suplementacja witaminą D może poprawić funkcjonowanie układu oddechowego u osób z POChP, co podkreśla znaczenie regularnych badań i dostosowywania diety do indywidualnych potrzeb pacjentów.
Warto również zwrócić uwagę na rolę probiotyków. Badania sugerują, że suplementacja probiotykami może wspierać mikrobiom jelitowy, co z kolei może pozytywnie wpływać na zdrowie płuc. W miarę jak zrozumienie zależności między dietą a chorobami płuc rośnie, zaleca się, aby osoby z POChP regularnie konsultowały się z lekarzami oraz dietetykami w celu optymalizacji swojej diety.
