Drodzy użytkownicy! Wszystkie materiały dostępne na stronie zostały przetłumaczone z innych języków. Chcemy przeprosić za jakość tekstów, mamy jednak nadzieję, że będą one przydatne. Pozdrawiamy, Administracja. E-mail: admin@plmedbook.com

W ten sposób pojedynczy wysokotłuszczowy posiłek może prowadzić do chorób serca

Nowe badania, opublikowane w czasopiśmie, znajdują dramatyczne i prawie natychmiastowe zmiany w naczyniach krwionośnych zdrowych mężczyzn po spożyciu jednego wysokotłuszczowego posiłku.

fast food

Powszechnie wiadomo, że dieta bogata w tłuszcze nasycone przyczynia się do ryzyka chorób serca.

Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) ostrzega, że ​​dieta bogata w tłuszcz i cholesterol może zwiększać ryzyko chorób serca i układu krążenia, takich jak miażdżyca – zaburzenie, w którym tętnice mogą utracić elastyczność.

Większość z nas rozumie, że taka dieta predysponuje konsumentów do chorób serca w miarę upływu czasu, ale czy może być tak, że efekty pojedynczej wysokotłuszczowej diety są natychmiast zauważalne i szkodliwe?

Nowe badania – przeprowadzone przez naukowców z Medical College of Georgia (MCG) w Augusta – sugerują, że tak.

Tyler W. Benson, doktorant w The Graduate School na Uniwersytecie Augusta, jest pierwszym autorem tego opracowania.

Badanie posiłków o wysokiej zawartości tłuszczu i czerwonych krwinek

Benson i jego koledzy podzielili 10 zdrowych mężczyzn – którzy regularnie ćwiczyli i mieli we krwi zdrową zawartość cholesterolu i lipidów – na dwie grupy.

Jedna grupa pięciu mężczyzn była karmiona super-wysokotłuszczowym koktajlem mlecznym. Tłuszcz w każdym posiłku był indywidualnie obliczany tak, że uczestnicy otrzymywali poziomy tłuszczu, które były proporcjonalne do ich masy ciała.

Dla kontrastu pozostałych pięciu mężczyzn spożywało posiłek o tej samej liczbie kalorii, ale o niskiej zawartości tłuszczu.

Naukowcy pobrali testy biochemiczne uczestników 4 godziny po posiłku, koncentrując się na wpływie pokarmu o wysokiej zawartości tłuszczu na krwinki czerwone – komórkach, które przenoszą tlen przez naszą krew.

Jak wyjaśniają naukowcy, mamy około 25 trylionów czerwonych krwinek, które wpływają na wszystkie inne komórki w ludzkim ciele.

Jednym z powodów, dla których są tak ważne dla zdrowia sercowo-naczyniowego, jest to, że przenoszą one cholesterol przez układ sercowo-naczyniowy, a także tlenek azotu. Są to dwie substancje, które wpływają na elastyczność naczyń krwionośnych.

Wysokotłuszczowe posiłki i krwinki czerwone „kolce”

Naukowcy odkryli kilka zmian w czerwonych krwinkach uczestników badania. „Zmieniły rozmiar, zmieniły kształt, zmniejszyły się” – mówi dr Ryan A. Harris, fizjoterapeuta i fizjolog naczyniowy z Georgia Emergency Institute w Augusta University.

Dr Julia E. Brittain, biolog biologiczny w MCG Vascular Biology Center i jeden z odpowiednich autorów badania, wyjaśnia te zmiany dalej, mówiąc: „[Y] nasze czerwone krwinki są zwykle ładne, gładkie i piękne, a komórki , po spożyciu wysokotłuszczowego posiłku, zdobądź te kolce. „

Te skoki na krwinkach czerwonych, jak twierdzi autor, powodują, że są szczególnie szkodliwe dla naczyń krwionośnych i stanowią podstawę chorób serca.

Ponadto naukowcy odkryli wzrost liczby reaktywnych form tlenu, co może prowadzić do zakłóceń w funkcjonowaniu czerwonych krwinek.

Co więcej, naukowcy odkryli kolejną istotną zmianę: wzrost enzymu, który uważa się za powiązany z miażdżycą i atakiem serca.

Enzym ten nazywany jest mieloperoksydazą (MPO), a poprzednie badania łączyły go z utratą elastyczności w naczyniach krwionośnych, a także z utlenianiem cholesterolu o dużej gęstości lipoprotein, czyli tzw. Dobrego cholesterolu.

Odnosząc się do podniesionych poziomów MPO, odpowiadający autor Dr. Neal L. Weintraub, który jest także dyrektorem MCG’s Vascular Biology Center, mówi: „To jest naprawdę potężne odkrycie”.

Szkodliwe efekty są odwracalne

Na koniec autorzy zauważyli również zmiany w białych ciałkach krwi, z wysokotłuszczową dietą, która podnosi poziom monocytów prozapalnych, w taki sam sposób jak zakażenie.

Chociaż te szkodliwe zmiany w naczyniach krwionośnych obserwowano 4 godziny po posiłku, naukowcy zauważają, że uszkodzenia są odwracalne, a zmiany mają tendencję do zaniku po 8 godzinach.

Jednak szkody te prawdopodobnie utrzymają się, jeśli jeden wysokotłuszczowy posiłek zostanie zastąpiony innym, naukowcy ostrzegają.

„Uważamy, że to [badanie] ma nadzieję, że jest to usługa publiczna, której celem jest skłonienie ludzi do dwukrotnego zastanowienia się nad tym sposobem jedzenia”.

Dr Neal L. Weintraub

„Przesłanie do domu jest takie, że twoje ciało zazwyczaj może sobie z tym poradzić, jeśli nie zrobisz tego ponownie podczas następnego posiłku i następnego i następnego” – dodaje dr Brittain.

PLMedBook