Soda oczyszczona była stosowana jako środek domowy od pokoleń ze względu na jej właściwości zobojętniające kwas. Korzyści płyną jeszcze głębiej, a nowe badania mogą wyjaśnić, dlaczego jest to skuteczna pomoc w leczeniu chorób autoimmunologicznych, takich jak zapalenie stawów.
Soda oczyszczona, zwana także wodorowęglanem sodu, jest podstawową potrawą kuchenną powszechnie używaną jako środek spulchniający do ciast. Jednak jej właściwości nie ograniczają się tylko do kulinariów.
Mając to na uwadze, firma zyskała również miano domu jako środka na różne warunki. Pół łyżeczki sody oczyszczonej jest często brane na przykład dla złagodzenia zgagi lub refluksu kwasu, a ta substancja jest również stosowana do wybierania zębów.
W nowym badaniu, którego wyniki badań są obecnie publikowane, naukowcy z Medical College of Georgia w Augusta Uniwersytetu ujawnili dokładnie, jak picie roztworu sody mogłoby wspomóc układ odpornościowy w walce z chorobami zapalnymi, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów.
Paul O’Connor, fizjolog nerkowy na Uniwersytecie Augusta i jego koledzy, badali skutki picia roztworu sody, najpierw na szczurach, a następnie na ludziach.
Ich eksperymenty przedstawiają złożoną historię o tym, jak ta sól dostarcza sygnał do specjalnego rodzaju komórek, zwanych komórkami mezotelialnymi, informując je, że ciało jest w porządku i nie jest atakowane, co sprawia, że agresywny układ odpornościowy staje się niepotrzebny. W ten sposób zapobiega się szkodliwym reakcjom autoimmunologicznym.
Soda oczyszczona i komórki mezotelialne
Komórki mezotelialne wyścielają narządy wewnętrzne, a także wiele różnych ubytków w ciele. Nie tylko zapobiegają sklejaniu się narządów i innych tkanek wewnętrznych, ale również pełnią wiele innych funkcji, z których nie wszystkie zostały dokładnie zbadane.
W nowym badaniu O’Connor i zespół testowali wpływ, jaki roztwór sody oczyszczonej miał na szczury, a następnie na zdrowych ludziach, zauważając, że wpłynęło to na interesujący mechanizm.
Soda oczyszczona «zachęca» żołądek do produkcji większej ilości kwasu żołądkowego, co pozwala na szybsze i łatwiejsze trawienie pokarmu. Ale oprócz tego wydaje się, że komórki mezotelialne, które wyścielają śledzionę, «mówią spokojnie», ponieważ nie ma zagrożenia.
Zasadniczo, w słowach O’Connora, komórki mezotelialne uczą się, że «najprawdopodobniej hamburger nie jest infekcją bakteryjną». Tak więc, one z kolei nie aktywują «armii» makrofagów śledziony, czyli białych krwinek, które mają za zadanie oczyszczanie potencjalnie szkodliwych detrytusów komórkowych.
«Z pewnością picie wodorowęglanu wpływa na śledzionę i myślimy, że to przez komórki mezotelialne» – wyjaśnia O’Connor.
Komórki mezotelialne komunikują się z narządami, które wyścielają, korzystając z małych projekcji zwanych mikrokosmkami, a medium, za pośrednictwem którego wysyłają swoje wiadomości, to acetylocholina, neuroprzekaźnik.
Od zapalenia do działania przeciwzapalnego
Co się właściwie dzieje? Autorzy badania zauważają, że ci, którzy pili roztwór sody oczyszczonej, doświadczyli zmiany rodzajów komórek odpornościowych aktywowanych w śledzionie. W rzeczywistości liczba prozapalnych makrofagów (M1) zmniejszyła się, podczas gdy poziom komórek przeciwzapalnych (M2) wzrósł.
Te same rodzaje komórek znajdują się również we krwi i nerkach, a sodę oczyszczoną stosuje się w leczeniu przewlekłej choroby nerek. Pomysł ten skłonił autorów nowego badania do zbadania mechanizmów, dzięki którym ta substancja może pomóc poprawić czynność nerek.
«Zaczęliśmy myśleć, w jaki sposób soda oczyszczona spowalnia progresję choroby nerek?» mówi O’Connor.
Najpierw naukowcy przeanalizowali wpływ roztworu sody oczyszczonej na szczurzy model choroby nerek, a następnie ponownie na zdrowe szczury, które działały jako próbka kontrolna.
To wtedy naukowcy zauważyli, że poziomy komórek M1 w nerkach spadły, podczas gdy komórki M2 wzrosły.
Zarówno szczury z chorobą nerek, jak i zdrowe szczury wykazywały ten sam rozwój. Ta zmiana oznaczała, że soda oczyszczona może wpływać na reakcję zapalną na poziomie komórkowym.
Kiedy naukowcy zwerbowali zdrowych studentów medycyny i poprosili ich o wypicie roztworu sody oczyszczonej, stało się oczywiste, że działanie przeciwzapalne tej substancji miało miejsce zarówno w śledzionie, jak i we krwi.
«Zmiana od profilu zapalnego do profilu przeciwzapalnego dzieje się wszędzie, widzieliśmy to w nerkach, widzieliśmy to w śledzionie, teraz widzimy to w krwi obwodowej» – dodaje Paul O’Connor.
Bezpieczny sposób na leczenie choroby zapalnej?
Jednym z głównych odkryć autorów było to, że to komórki mezotelialne pośredniczyły w sygnałach przeciwzapalnych.
Istniejąca robocza teoria mówi, że sygnały były przekazywane do odpowiednich komórek przez nerw błędny, długi nerw czaszki, który komunikuje się z sercem, płucami i różnymi narządami w jamie brzusznej.
Jednak eksperymenty ujawniły, że ten pomysł był nieprawidłowy. Kiedy naukowcy próbowali odciąć ten nerw, nie miało to wpływu na zachowanie komórek mezotelialnych. Zamiast tego stało się jasne, że komórki te mają bardziej bezpośrednią komunikację z narządami, które wyścielają, niż wcześniej sądzono.
O’Connor i jego zespół zdali sobie z tego sprawę, gdy zauważyli, że poruszenie śledziony wpływa na komórki mezotelialne, które je otaczają, a sygnały modulujące reakcję zapalną zostały utracone.
«Uważamy, że sygnały cholinergiczne (acetylocholina), o których wiemy, że pośredniczą w tej odpowiedzi przeciwzapalnej, nie pochodzą bezpośrednio z nerwu błędnego unerwiającego śledzionę, ale z komórek mezotelialnych, które tworzą te połączenia ze śledzioną» – wyjaśnia O’Connor.
Wyniki zaczynają dostarczać odpowiedzi na pytanie, dlaczego soda oczyszczona może pomóc w chorobach autoimmunologicznych, w tym zapaleniu stawów. Dalsze badania nad tymi mechanizmami mogą pomóc w zoptymalizowaniu wyników uzyskanych za pomocą tego wspólnego związku.
«To potencjalnie naprawdę bezpieczny sposób na leczenie chorób zapalnych» – podsumowuje O’Connor.
Aktualne badania i przyszłość terapii
W 2024 roku kontynuowane są badania nad zastosowaniem sody oczyszczonej w leczeniu chorób autoimmunologicznych. Naukowcy zaczynają dostrzegać, że mechanizmy działania sody mogą mieć szersze zastosowanie, nie tylko w chorobach stawów, ale również w terapiach dotyczących innych schorzeń zapalnych.
Ostatnie badania pokazują, że regularne spożywanie sody oczyszczonej może wpływać na obniżenie markerów zapalnych w organizmie. W jednym z badań z 2024 roku zaobserwowano, że pacjenci z przewlekłym zapaleniem stawów, którzy wprowadzili sodę do swojej diety, doświadczyli znacznej poprawy w zakresie poziomu bólu i funkcji stawów.
Kolejne badania wskazują, że soda oczyszczona może wspierać zdrowie nerek poprzez redukcję stresu oksydacyjnego, co jest istotne dla pacjentów z chorobami nerek. Te odkrycia pokazują, że soda oczyszczona nie tylko pomaga w łagodzeniu objawów, ale także może mieć działanie ochronne na kluczowe narządy.
Z perspektywy klinicznej, lekarze zaczynają dostrzegać potencjał sody oczyszczonej jako suplementu w terapii chorób zapalnych. W miarę jak wyniki badań stają się coraz bardziej obiecujące, warto zwrócić uwagę na tę prostą substancję, która może mieć ogromny wpływ na jakość życia pacjentów.
