Soda oczyszczona była stosowana jako środek domowy od pokoleń ze względu na jej właściwości zobojętniające kwas. Korzyści płyną jeszcze głębiej, a nowe badania mogą wyjaśnić, dlaczego jest to skuteczna pomoc w leczeniu chorób autoimmunologicznych, takich jak zapalenie stawów.
Soda oczyszczona, zwana także wodorowęglanem sodu, jest podstawową potrawą kuchenną powszechnie używaną jako środek spulchniający do ciast.
Mając to na uwadze, firma zyskała również miano domu jako środka na różne warunki. Pół łyżeczki sody oczyszczonej jest często brane na przykład dla złagodzenia zgagi lub refluksu kwasu, a ta substancja jest również używana do wybierania zębów.
W nowym badaniu, którego wyniki badań są obecnie publikowane w naukowcy z Medical College of Georgia w Augusta Uniwersytetu ujawnić dokładnie, jak do picia roztwór sody mógł napełnić układ odpornościowy przed chorobami zapalnymi, takimi jak reumatoidalne zapalenie stawów.
Paul O’Connor, fizjolog nerkowy na Uniwersytecie Augusta i jego koledzy, badali skutki picia roztworu do pieczenia, najpierw na szczurach, a następnie na ludziach.
Ich eksperymenty powiedzieć złożoną historię o tym, jak ta sól dostarcza sygnał do specjalnego rodzaju komórce o nazwie „międzybłonka komórek”, mówiąc im, że ciało jest w porządku i nie atakowany, rendering agresywny układ odpornościowy niepotrzebne. W ten sposób zapobiega się szkodliwym reakcjom autoimmunologicznym.
Soda oczyszczona i komórki mezotelialne
Komórki śródbłonka wyścielają narządy wewnętrzne, a także wiele różnych ubytków w ciele. Nie tylko zapobiegają sklejaniu się narządów i innych tkanek wewnętrznych, ale również służą innym funkcjom, z których nie wszystkie zostały dokładnie zbadane.
W nowym badaniu O’Connor i zespół testowali wpływ, jaki rozwiązanie do sody oczyszczonej będzie miało na szczury, a następnie na zdrowych ludziach i zauważyli, że wpłynęło to na intrygujący mechanizm.
Soda oczyszczona „zachęca” żołądek do produkcji większej ilości kwasu żołądkowego, co pozwala szybciej i łatwiej trawić pokarm. Ale oprócz tego wydaje się, że komórki mezotelialne, które wyścielają śledzionę, „mówią spokojnie”, ponieważ nie ma zagrożenia.
Zasadniczo w słowach O’Connora komórki mezotelialne uczą się, że „najprawdopodobniej hamburger nie jest infekcją bakteryjną”. Tak więc, oni z kolei nie aktywują „armii” makrofagów śledziony, lub białych krwinek, których zadaniem jest oczyszczanie potencjalnie szkodliwych detrytusów komórkowych.
„Z pewnością picie wodorowęglanu wpływa na śledzionę i myślimy, że to przez komórki mezotelialne” – wyjaśnia O’Connor.
Komórki śródbłonka komunikują się z narządami, które łączą za pomocą małych projekcji zwanych mikrokosmkami, a medium, za pośrednictwem którego wysyłają swoje wiadomości, jest acetylocholina neuroprzekaźnikowa.
„Od zapalenia do działania przeciwzapalnego”
Co się właściwie dzieje? Autorzy badania zauważają, że ci, którzy pili roztwór sody oczyszczonej doświadczyli zmiany rodzajów komórek odpornościowych aktywowanych w śledzionie. W rzeczywistości liczba prozapalnych makrofagów (M1) zmniejszyła się, podczas gdy poziom komórek przeciwzapalnych (M2) wzrósł.
Te same rodzaje komórek znajdują się również we krwi i nerkach, a sodę oczyszczoną stosuje się w leczeniu przewlekłej choroby nerek. Pomysł ten skłonił autorów nowego badania do zbadania mechanizmów, dzięki którym ta substancja może pomóc poprawić czynność nerek.
„Zaczęliśmy myśleć, w jaki sposób soda oczyszczona spowalnia progresję choroby nerek?” mówi O’Connor.
Najpierw naukowcy przeanalizowali wpływ roztworu sody oczyszczonej na szczurzy model choroby nerek, a następnie ponownie na zdrowe szczury, które działały jako próbka kontrolna.
To wtedy naukowcy zauważyli, że poziomy komórek M1 w nerkach spadły, podczas gdy komórki M2 wzrosły.
Zarówno szczury z chorobą nerek, jak i zdrowe szczury wykazywały ten sam rozwój. I ta zmiana oznaczała, że soda oczyszczona może wpływać na reakcję zapalną na poziomie komórkowym.
Kiedy naukowcy zwerbowali zdrowych studentów medycyny i poprosili ich o wypicie roztworu sody oczyszczonej, stało się oczywiste, że działanie przeciwzapalne tej substancji miało miejsce zarówno w śledzionie, jak i we krwi.
„Zmiana od profilu zapalnego do profilu przeciwzapalnego dzieje się wszędzie, widzieliśmy to w nerkach, widzieliśmy to w śledzionie, teraz widzimy to w krwi obwodowej”.
Paul O’Connor
„Bezpieczny sposób na leczenie choroby zapalnej”?
Jednym z głównych odkryć autorów był fakt, że to komórki mezotelium pośredniczyły w sygnałach przeciwzapalnych.
Istniejąca robocza teoria mówi, że sygnały były przekazywane do odpowiednich komórek przez nerw błędny, długi nerw czaszki, który komunikuje się z sercem, płucami i różnymi narządami w jamie brzusznej.
Ale eksperymenty ujawniły, że ten pomysł był nieprawidłowy. Kiedy naukowcy próbowali odciąć ten nerw, nie miało to wpływu na zachowanie komórek mezotelialnych. Zamiast tego stało się jasne, że komórki te mają bardziej bezpośrednią komunikację z narządami, które wyłożono, niż wcześniej sądzono.
O’Connor i jego zespół zdali sobie z tego sprawę, gdy zauważyli, że poruszenie śledziony wpływa na komórki międzybłonka, które je otaczają, i sygnały modulujące reakcję zapalną zostały utracone.
„Uważamy, że sygnały cholinergiczne (acetylocholina), o których wiemy, że pośredniczą w tej odpowiedzi przeciwzapalnej, nie pochodzą bezpośrednio z nerwu błędnego unerwiającego śledzionę, ale z komórek międzybłonka, które tworzą te połączenia ze śledzioną” – wyjaśnia O’Connor.
Wyniki zaczynają dostarczać odpowiedzi na pytanie, dlaczego soda oczyszczona może pomóc w chorobach autoimmunologicznych, w tym zapaleniu stawów, a dalsze badania nad tymi mechanizmami mogą pomóc w zoptymalizowaniu wyników uzyskanych za pomocą tego wspólnego związku.
„To potencjalnie naprawdę bezpieczny sposób na leczenie chorób zapalnych” – podsumowuje O’Connor.
