Soki grejpfrutowe i pomarańczowe to podstawowe produkty śniadaniowe dla wielu z nas. Ale konsumowanie ich w dużych ilościach może wystawiać nas na większe ryzyko zachorowania na czerniaka – najgroźniejszą postać raka skóry – wynika z nowego badania.
Opublikowane wyniki badań wskazują, że osoby, które spożywały duże ilości całego grejpfruta lub soku pomarańczowego, były o ponad jedną trzecią bardziej narażone na zachorowanie na czerniaka niż osoby spożywające małe ilości.
Jednak główny autor badań, dr Shaowei Wu, z Departamentu Dermatologii w Warren Alpert Medical School z Brown University w Providence, RI i współpracownicy podkreślają, że potrzebne są dalsze badania, zanim zostaną wprowadzone jakiekolwiek zmiany w zaleceniach dotyczących spożycia pomarańczy i grejpfrutów.
Według American Cancer Society, w tym roku zdiagnozowano czerniaka u 73.870 osób, a z powodu raka umrze 9 940 osób.
Podstawowym czynnikiem ryzyka dla czerniaka jest ekspozycja na promieniowanie ultrafioletowe (UV) od słońca i urządzeń do opalania w pomieszczeniach, takich jak łóżka opalające i lampy słoneczne.
Wcześniejsze badania sugerują, że opalanie balsamami zawierającymi psoraleny – grupa naturalnie występujących substancji nazywanych furokumarinami, które występują w owocach cytrusowych – może zwiększać ryzyko czerniaka poprzez uwrażliwienie skóry na działanie promieniowania UV.
Dr Wu i jego współpracownicy postanowili sprawdzić, czy spożywanie owoców cytrusowych może wiązać się z większym ryzykiem zachorowania na czerniaka.
Zespół przeanalizował dane z 63 810 kobiet, które uczestniczyły w badaniu zdrowia pielęgniarek w latach 1984-2010, a także 41 622 mężczyzn uczestniczących w badaniu follow-up Study Health Professionals w latach 1986-2010.
Wszyscy uczestnicy wypełniali kwestionariusze dietetyczne co najmniej co 4 lata, z których naukowcy byli w stanie zebrać informacje na temat spożycia owoców cytrusowych. W badaniu porcję owoców cytrusowych zdefiniowano jako ekwiwalent jednej pomarańczy, połówki grejpfruta lub jednej szklanki o zawartości 6 oz całego pomarańczowego lub grejpfrutowego soku.
Uczestnicy wypełniali także kwestionariusze zdrowotne co 2 lata, w których szczegółowo opisano czynniki związane ze stylem życia – takie jak status palenia i aktywność fizyczna – oraz historię medyczną. Osoby z historią raka zostały wyłączone z analizy.
Spożywanie owoców cytrusowych ponad 1,6 razy dziennie, co wiąże się z ryzykiem wystąpienia czerniaka o 36%
W 24-26-letniej obserwacji u 1840 osób rozpoznano czerniaka.
Naukowcy odkryli, że im więcej porcji pomarańczy, grejpfrutów lub soków z tych owoców spożywanych przez uczestników, tym większe ryzyko zachorowania na czerniaka. Osoby, które spożywały porcję tych owoców lub ich soki co najmniej 1,6 razy dziennie, okazały się na przykład o 36% wyższym zagrożeniu czerniakiem.
Analizując ryzyko zachorowania na czerniaka poprzez spożywanie poszczególnych produktów cytrusowych, naukowcy odkryli, że sok grejpfrutowy i całe pomarańcze nie były niezależnie powiązane z większym ryzykiem zachorowania na raka.
Szybkie fakty dotyczące czerniaka
- W Stanach Zjednoczonych wskaźniki czerniaka wzrastają od 30 lat
- Średni wiek rozpoznania czerniaka wynosi 62 lata, choć nadal jest powszechny wśród młodszych dorosłych
- Biali Amerykanie są około 20 razy bardziej podatni na zachorowanie na czerniaka niż Afroamerykanie.
Dowiedz się więcej o czerniaku
Spożywanie całego grejpfruta było jednak silnie związane z ryzykiem wysokiego czerniaka, a ryzyko to było niezależne od czynników zakłócających, takich jak wiek, palenie tytoniu, spożycie alkoholu i kawy, stosowanie suplementów witaminy C i poziomy aktywności fizycznej.
Osoby badane bardziej podatne na oparzenia słoneczne u dzieci lub nastolatków i osoby, które były bardziej narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, były najbardziej zagrożone czerniakiem z całego spożycia grejpfrutów.
Sok pomarańczowy był również związany z większym ryzykiem zachorowania na czerniaka, co według naukowców jest najprawdopodobniej spowodowane tym, że konsumpcja tego produktu była znacznie wyższa niż konsumpcja innych produktów cytrusowych.
Chociaż dr Wu i jego współpracownicy nie zbadali mechanizmów leżących u podstaw związku między spożyciem owoców cytrusowych a ryzykiem wystąpienia czerniaka, spekulują, że może to być spowodowane tym, że owoce są bogate w psoraleny i furokumaryny, które uważa się za bardziej wrażliwe na słońce. .
„Substancje te są potencjalnymi substancjami rakotwórczymi, które występują zarówno u myszy, jak iu ludzi, Psoraleny i furokumaryny oddziałują ze światłem UV, stymulując komórki czerniaka do proliferacji” – wyjaśnia dr Marianne Berwick z University of New Mexico w Albuquerque w artykule badania.
Zespół zauważa jednak, że nie stwierdzono związku między spożywaniem innych pokarmów bogatych w furokumaryny – takich jak seler i marchewka – a zwiększonym ryzykiem czerniaka. Ale doktor Wu twierdzi, że jest to prawdopodobne, ponieważ ludzie często gotują te warzywa, a upał zmniejsza poziom furokumaryny.
Należy unikać „publicznej nadmiernej reakcji” na te wyniki
Według dr. Gary’ego Scwartz, eksperta z Amerykańskiego Towarzystwa Onkologii Klinicznej (ASCO), ustalenia dr. Wu i jego współpracowników są „intrygujące”, chociaż twierdzi, że jest zbyt wcześnie, aby wprowadzić jakiekolwiek zmiany w zaleceniach dotyczących spożycia owoców cytrusowych. .
Dr Wu dodaje:
„Podczas gdy nasze odkrycia sugerują, że ludzie, którzy spożywają duże ilości całego grejpfruta lub soku pomarańczowego mogą być bardziej zagrożeni czerniakiem, potrzebujemy znacznie więcej badań, zanim można będzie sformułować konkretne zalecenia.
W tej chwili nie radzimy, aby ludzie ograniczali cytrusy – ale ci, którzy spożywają dużo grejpfruta i / lub soku pomarańczowego, powinni szczególnie uważać, aby uniknąć długiego wystawienia na słońce. „
Dr Berwick twierdzi, że jest to badanie „potencjalnie ważne”, zauważając, że spożywanie cytrusów jest szeroko promowane ze względu na korzyści zdrowotne.Na przykład wcześniejsze badania sugerują, że grejpfrut może pomóc w zmniejszeniu masy ciała i poprawić zdrowie serca.
Zauważa jednak, że obecnie należy unikać „publicznej nadmiernej reakcji”, która może powodować, że ludzie unikają owoców cytrusowych.
„Dla ludzi, którzy byliby uważani za ludzi wysokiego ryzyka, najlepszym rozwiązaniem może być zalecenie osobom fizycznym korzystania z wielu źródeł owoców i soków w diecie oraz stosowanie ochrony przeciwsłonecznej, szczególnie gdy jest się wrażliwym na słońce”, dodaje. „Istnieje wyraźna potrzeba powielenia wyników badań w innej populacji przed modyfikacją aktualnych zaleceń żywieniowych dla społeczeństwa.”
Dr Wu i jego współpracownicy planują przeprowadzić badanie, które obejmuje pomiar poziomu furokumaryny w próbkach krwi osób, które spożywają duże ilości owoców cytrusowych, w celu ustalenia, czy to właśnie te substancje mogą zwiększać ryzyko czerniaka.
