Drodzy użytkownicy! Wszystkie materiały dostępne na stronie zostały przetłumaczone z innych języków. Chcemy przeprosić za jakość tekstów, mamy jednak nadzieję, że będą one przydatne. Pozdrawiamy, Administracja. E-mail: admin@plmedbook.com

Redukcja soli pomaga obniżyć ciśnienie krwi, ale może podnieść poziom cholesterolu

Uważa się, że zmniejszenie spożycia soli ma korzystny wpływ na ciśnienie krwi, szczególnie u tych, którzy już cierpią na nadciśnienie (wysokie ciśnienie krwi), jednak jednym z niepożądanych skutków spożywania o wiele mniej soli jest wyższe ryzyko podwyższenia poziomu cholesterolu we krwi i trójglicerydy, badacze z Danii podali w The American Journal of Hypertension. Odkryli także, że korzyści z redukcji sodu na ciśnienie krwi są niewielkie.

Sól, powszechnie określana jako sól kuchenna, jest minerałem składającym się głównie z chlorku sodu – NaCl. Sól jest niezbędna do życia zwierząt. Nadwyżki są jednak szkodliwe dla zwierząt i roślin. Saltiness (smak soli) jest jednym z podstawowych ludzkich gustów. 39,3% wagi soli kuchennej składa się z sodu. Górny limit dla typowej osoby dorosłej w Wielkiej Brytanii wynosi 4 000 dla soli i 1600 dla sodu (około 39,3% całości). W USA jest to 5750 dla soli i 2300 dla sodu (i dla mniejszych górnych limitów dla niektórych grup specjalnych). Eksperci twierdzą, że to sodu w soli wydaje się mieć wpływ na ciśnienie krwi.

Autorzy wyjaśnili, że ostatnie badania populacyjne powiązały spożycie sodu z chorobą i wyższą śmiertelnością (zachorowalność i śmiertelność). Badania te wywołały różne posunięcia, aby skłonić ludzi do zmniejszenia spożycia soli jako środka zapobiegawczego (profilaktyki). Dodają jednak, że wiele badań ma sprzeczne dowody.

Naukowcy dodali, że ostatnie badania wykazały, że zmniejszenie spożycia soli u pacjenta z cukrzycą lub niewydolnością serca może być szkodliwe.

Jak dotąd zalecenia dotyczące redukcji spożycia soli zostały oparte na wpływie tylko na jeden marker – ciśnienie krwi. Uważa się, że spożywanie mniejszej ilości soli chroni przed chorobami serca i przedwczesną śmiercią nadal stanowi „hipotetyczną korzyść”.

Niektóre inne badania wykazały, że spożywanie mniejszej ilości sodu może przynieść pewne inne korzyści. Ta ostatnia recenzja jest drugą aktualizacją – jest to badanie kilku badań (meta-analiza), które analizuje również wpływ soli na hormony i lipidy (tłuszcze), a także ciśnienie krwi.

Dr Niels Graudal, z Kopenhaskiego Szpitala Uniwersyteckiego w Danii, i zespół postanowili przeanalizować wpływ spożycia sodu w niskim spożyciu w porównaniu z wysokim spożyciem na:

  • Skurczowe ciśnienie krwi (SBP) – ciśnienie krwi, gdy serce kurczy się; wyższa liczba
  • Rozkurczowe ciśnienie krwi (DBP) – ciśnienie krwi między uderzeniami serca; niższa liczba
  • Średnie ciśnienie krwi (BP)
  • Poziomy krwi (osocza):

    – Aldosteron – hormon wydzielany przez nadnercze, który reguluje równowagę soli i wody w organizmie

    – Katecholaminy – każda z grupy amin, które mają istotne fizjologiczne efekty, takie jak neuroprzekaźniki i hormony, takie jak adrenalina, norepinefryna i dopamina

    – lipoproteiny o dużej gęstości (HDL) – znane również jako „dobry cholesterol”

    – lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) – znane również jako „zły cholesterol”

    – Renin – hormon wytwarzany przez specjalne komórki w nerkach

    – Trójgliceryd – główna forma tłuszczu przechowywana w organizmie

Celem było określenie korzyści płynących ze zmniejszenia spożycia sodu jako środka zapobiegawczego, a także jego korzyści dla leczenia nadciśnienia.

Przeanalizowali 167 badań i odkryli, że zmniejszenie spożycia soli ma bardzo niewielką korzyść w obniżaniu ciśnienia krwi, ale poziom cholesterolu i triglicerydów wzrasta. Średni spadek ciśnienia skurczowego wynosił -1,27, a ciśnienie rozkurczowe -0,5 – nieznaczna korzyść.

Jednak niższe spożycie sodu spowodowało znaczny wzrost stężenia cholesterolu w osoczu (2,5%) i triglicerydów w osoczu (7%) – znacznie większy wzrost niż spadek ciśnienia krwi. Poziomy aldosteronu, adrenaliny i norepinefryny również wzrosły. Wzrosty te wiążą się z większym ryzykiem zaburzeń czynności nerek lub zwężenia naczyń krwionośnych.

Autorzy napisali, że:

„Ze względu na stosunkowo małe efekty i ze względu na antagonistyczny charakter skutków … te wyniki nie potwierdzają, że sód może mieć korzystne działanie netto u populacji rasy kaukaskiej”.
Pacjenci rasy kaukaskiej z nadciśnieniem mogą czerpać korzyści z niższego spożycia sodu „jako dodatkowego leczenia” – dodali.

Odnosząc się do możliwych korzyści dla Azjatów i Afroamerykanów, autorzy napisali:

„W przypadku Azjów i Murzynów efekt redukcji sodu był większy, ale obecnie zbyt mało badań przeprowadzono, aby stwierdzić inaczej niż to powyżej.”
Napisane przez Christiana Nordqvista

PLMedBook