Nowy przegląd i analiza ostatnich badań dowodzą, że regularne spożywanie napojów słodzonych cukrem prowadzi do otyłości i nadwagi zarówno u dzieci, jak iu dorosłych. Autorzy wzywają do zaostrzenia krajowych polityk na całym świecie.
Według danych Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób (CDC), 36,5 procent wszystkich dorosłych i około 17 procent wszystkich dzieci i nastolatków w Stanach Zjednoczonych ma otyłość.
Zdrowa dieta i regularne ćwiczenia są podstawą zapobiegania i leczenia otyłości.
Ale zbyt często sklepy będą kusiły nas jedzeniem i napojami, które powstają w celu dobrego smaku, z których wiele jest wypełnionych składnikami, które mogą zaostrzyć przyrost masy ciała.
Napoje słodowe są często wymieniane jako pozornie nieszkodliwy, łatwo dostępny produkt o szkodliwym potencjale, jeśli chodzi o zachowanie naszego zdrowia. Badanie opublikowane na przykład w zeszłym roku wykazało, że spożywanie słodzonych cukrem napojów (SSB) jest powiązane z wystąpieniem chorób metabolicznych.
A teraz naukowcy z wielu instytucji na całym świecie – w tym Specjalny Instytut Kardiologii Zapobiegawczej i Żywienia w Salzburgu w Austrii, Szpitale Uniwersyteckie w Genewie w Szwajcarii i Uniwersytet w Nawarze w Hiszpanii – połączyli siły, aby przeanalizować najnowsze badania dotyczące potencjału związek między słodkimi napojami a otyłością.
„Baza dowodowa łącząca SSB z otyłością i nadwagą u dzieci i dorosłych znacznie wzrosła w ciągu ostatnich 3 lat”, mówi współautor recenzji, dr Nathalie Farpour-Lambert. „W tej recenzji udało nam się uwzględnić 30 nowych badań nie sponsorowanych przez branżę, średnio 10 rocznie”.
„[R] dowody wskazują na to, że konsumpcja SSB jest pozytywnie powiązana z otyłością u dzieci .. Łącząc już opublikowane dowody z tymi nowymi badaniami, dochodzimy do wniosku, że polityka zdrowia publicznego powinna zmierzać do zmniejszenia konsumpcji SSB i zachęcania do zdrowych alternatyw, takich jak jako woda. „
Dr Nathalie Farpour-Lambert
Recenzja opublikowana została w zeszłym tygodniu w czasopiśmie Europejskiego Stowarzyszenia Badań Nad otyłością.
Związek między słodkimi napojami a otyłością
Naukowcy przeanalizowali 20 badań dotyczących związku między SSB a otyłością u dzieci (17 prospektywnych i trzech randomizowanych kontrolowanych badań klinicznych) oraz 10 badań badających to powiązanie w przypadku dorosłych (dziewięć prospektywnych i jedno randomizowane kontrolowane badanie).
Spośród wszystkich badań, 93 procent doszło do wniosku, że istnieje „pozytywny związek” między nadejściem nadwagi lub otyłości a spożywaniem słodkich napojów zarówno u dzieci, jak iu dorosłych.
Tylko jedno prospektywne badanie kohortowe nie wykazało związku między SSB a nadwagą w przypadku dzieci.
W przeglądzie uwzględniono również skuteczność zachowań interwencyjnych – zastąpienie SSB wodą i udzielanie poradnictwa edukacyjnego konsumentom – w odwracaniu skutków spożycia słodkiego napoju.
Wśród dorosłych w prospektywnych badaniach kohortowych stwierdzono, że ta interwencja była nieco skuteczna, ale nieistotna statystycznie. Z drugiej strony losowe badanie kontrolne nie wykazało żadnego działania.
Osiąganie międzynarodowych standardów
Badania uwzględnione w przeglądzie objęły 244 651 uczestników i skierowane do nich populacje z Europy (33 procent badań), USA (23 procent), Ameryki Środkowej i Południowej (17 procent), Australii (7 procent) oraz RPA, Iranu, Tajlandia i Japonia (10 procent).
Recenzja współautora, dr Maira Bes-Rastrollo, wyraża zaniepokojenie tym, że słodycze wydają się być ulubionym napojem w krajach i na kontynentach, co stawia globalną populację na zwiększonym ryzyku otyłości i innych problemów związanych z wagą.
„Liczne kraje na całym świecie mają wysoki poziom konsumpcji SSB, a nawet osoby o niskich wartościach spożycia odnotowują gwałtowny wzrost”, mówi.
„Dlatego” – kontynuuje dr Bes-Rastrollo – połączone dowody opublikowane przed 2013 r. I po 2013 r. Potwierdzające, że SSB mają negatywny wpływ na przyrost masy ciała lub otyłość u dzieci i dorosłych, są uzasadnieniem dla pilnych działań politycznych. „
Dr Bes-Rastrollo i jego współpracownicy sugerują, że wprowadzenie wyższych podatków od słodkich napojów mogłoby ograniczyć ich popularność wśród konsumentów, a także pomóc zmniejszyć ryzyko nadmiernego przybrania na wadze.
Do tej pory strategia ta okazała się sukcesem w Meksyku, gdzie całkowita sprzedaż napojów słodkich spadła o 12 procent. Niektóre inne kraje dążą również do wprowadzenia wyższych podatków dla SSB, aby zniechęcić do ich konsumpcji, zgodnie z ostatnimi wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).
„Należy wyjaśnić równowagę między odpowiedzialnością osób, rzeczników zdrowia, rządów i społeczeństwa” – mówi dr Farpour-Lambert.
„Ważne jest,” dodaje, „aby zmobilizować wielu interesariuszy i rozwinąć synergię operacyjną w różnych sektorach: należy zachęcać sieci zawodowe oraz przemysł spożywczy i napoje do promowania zdrowego żywienia zgodnie z międzynarodowymi standardami.”
