Ludzie z przewlekłą chorobą nerek (PChN) muszą zredukować spożycie potasu, ponieważ ich nerki nie są w stanie efektywnie przetwarzać tego minerału, co prowadzi do jego akumulacji we krwi.
Dodatkowo, niektóre leki stosowane w terapii chorób nerek mogą podnosić poziom potasu. Kluczem do kontrolowania jego stężenia jest odpowiednia dieta. To często oznacza unikanie pokarmów bogatych w potas oraz ich zastępowanie alternatywami o niskiej zawartości tego minerału.
Żywność o wysokiej zawartości potasu, której należy unikać
Osoby z przewlekłą chorobą nerek powinny unikać lub ograniczać pokarmy, które zawierają dużo potasu.
Wysoki poziom potasu może prowadzić do poważnych objawów, takich jak nieregularne bicie serca i skurcze mięśni, podczas gdy zbyt niski poziom potasu może skutkować osłabieniem mięśni.
Warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby ustalić odpowiednią ilość potasu, jaką należy spożywać w indywidualnej sytuacji.
Niektóre pokarmy o wysokiej zawartości potasu, które osoby z CKD powinny ograniczyć lub unikać, to:
- orzechy
- fasola i rośliny strączkowe
- ziemniaki
- banany
- większość produktów mlecznych
- awokado
- słone potrawy
- szybkie jedzenie
- przetworzone mięsa, takie jak mięso na obiad i hot dogi
- otręby i produkty pełnoziarniste
- szpinak
- kantalupa i spadź
- pomidory
- soki warzywne
Ograniczenia żywieniowe mogą pomóc w zapobieganiu dalszym uszkodzeniom nerek u osób z CKD.
Żywność o niskiej zawartości potasu
Żywność o niskiej zawartości potasu jest bezpieczniejszym wyborem dla osób z CKD. Zgodnie z wytycznymi Amerykańskiej Fundacji Nerek, dieta ograniczająca potas pozwala na spożycie 2000 mg potasu dziennie.
Jednak najlepiej jest skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować dietę do indywidualnych potrzeb.
Istnieje wiele produktów spożywczych o niskiej zawartości potasu. Zalecaną porcją dla tych produktów jest pół szklanki.
Spożywanie większej ilości jednocześnie może przekształcić niskopotasową przekąskę w wysokopotasową, dlatego ważne jest, aby przestrzegać wytycznych.
Żywność o niskiej zawartości potasu obejmuje:
- jabłka, sok jabłkowy i jabłkowy
- większość jagód, w tym jeżyny, borówki, truskawki i maliny
- winogrona i sok winogronowy
- sok ananasowy i ananas
- arbuz
- szparagi
- brokuły
- marchew
- jarmuż
- kapustę
- ogórki
- biały ryż, kluski i chleb (niepełnoziarnisty)
- cukinię i żółtą dynię
O potasie
Nie należy całkowicie eliminować potasu z diety, ponieważ jest to niezbędny składnik odżywczy, który pełni kluczowe funkcje w organizmie.
Potas odpowiada za wiele ważnych procesów, w tym:
- wsparcie skurczów mięśni
- utrzymanie równowagi elektrolitowej
- regulację ciśnienia krwi
- zachowanie prawidłowego funkcjonowania serca
- pomoc w eliminacji odpadów
- wsparcie wzrostu i zdrowia komórek
- dostarczanie tlenu do mózgu
- stabilizację procesów metabolicznych
Czym jest CKD?
Zgodnie z danymi National Kidney Foundation, CKD dotyka ponad 30 milionów Amerykanów i jest wynikiem stopniowej utraty funkcji nerek. Główne przyczyny CKD to wysokie ciśnienie krwi oraz cukrzyca.
CKD może się pogarszać z upływem czasu. Choć nerki mogą całkowicie przestać działać, jest to zjawisko rzadkie. Odpowiednia terapia i zmiany w diecie pozwalają osobom z PChN prowadzić zdrowy styl życia i unikać powikłań.
Nie ma lekarstwa na CKD, ale leczenie może pomóc w zarządzaniu objawami i utrzymaniu funkcji nerek. Wiele osób z powodzeniem radzi sobie z tą chorobą poprzez zdrowy styl życia, leczenie chorób współistniejących, takich jak cukrzyca, nadciśnienie i wysoki poziom cholesterolu, oraz stosowanie odpowiednich leków.
We wczesnych stadiach choroby nerek pacjent może nie odczuwać żadnych objawów. Z biegiem czasu CKD może prowadzić do:
- zmęczenia i wyczerpania
- obrzęków kostek i stóp
- duszności
- nudności
- krwi w moczu
Ponieważ CKD to stan przewlekły, regularne kontrole są kluczowe do monitorowania funkcji nerek.
Osoby z PChN mają zwiększone ryzyko wystąpienia incydentów sercowo-naczyniowych, takich jak zawał serca czy udar mózgu. Regularne badania mogą pomóc w wczesnym wykryciu problemów i zapobiec powikłaniom.
Ograniczanie potasu przy CKD
Gdy nerki nie funkcjonują prawidłowo, nie są w stanie usunąć nadmiaru potasu z organizmu, co prowadzi do jego gromadzenia i stwarza poważne problemy zdrowotne.
Hiperkaliemia, czyli wysoki poziom potasu we krwi, jest powszechna u osób z zaawansowaną PChN.
Wysoki poziom potasu rozwija się zazwyczaj stopniowo. Objawy hiperkaliemii mogą obejmować:
- osłabienie mięśni
- drętwienie
- mrowienie
- nudności
Jeśli poziom potasu wzrasta nagle i gwałtownie, pacjent może doświadczać poważniejszych objawów, takich jak:
- nudności i wymioty
- ból w klatce piersiowej
- palpitacje serca
- duszność
Objawy te mogą wskazywać na stan zagrożenia życia, dlatego należy natychmiast szukać pomocy medycznej.
Na wynos
Osoby z PChN powinny pracować nad zmniejszeniem ilości spożywanego potasu. Regularne wizyty u lekarza są niezbędne do monitorowania funkcji nerek.
Oprócz współpracy z lekarzem, spotkanie z dietetykiem może pomóc w zrozumieniu etykiet żywieniowych, redukcji porcji oraz planowaniu zdrowych posiłków.
Nowe badania i zalecenia w 2024 roku
W roku 2024 badania dotyczące dietetycznego zarządzania poziomem potasu w przewlekłej chorobie nerek zyskały na znaczeniu. Nowe podejścia sugerują, że zamiast całkowitej eliminacji potasu, kluczowe jest jego odpowiednie zrównoważenie w diecie. Badania pokazują, że pacjenci, którzy stosują zróżnicowaną dietę z kontrolowanym spożyciem potasu, mogą lepiej zarządzać swoimi objawami i poprawić jakość życia.
Dodatkowo, aktualne dane wskazują na rosnącą rolę suplementacji diety, co może być korzystne dla osób z CKD. Nowe badania sugerują również, że zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego może pomóc w regulacji poziomu potasu i ogólnym zdrowiu nerek.
Podsumowując, dostosowywanie diety pacjentów z CKD do aktualnych badań i zaleceń jest kluczowe dla ich zdrowia i dobrego samopoczucia. Regularne konsultacje z lekarzem i dietetykiem pomogą w skutecznym zarządzaniu chorobą i poprawie jakości życia.
