W średniowieczu, w noc święta poświątecznego, ludzie wieszali kopyta nad drzwiami, aby chronić dom przed złymi duchami. Choć nie jest już stosowany jako dekoracja ochronna, koper jest nadal jedną z bardziej powszechnie stosowanych roślin leczniczych, sugerowaną do wszystkiego, od kolki do zapalenia spojówek.
Korzyści z herbaty kopru włoskiego są zarówno kulinarne, jak i lecznicze. Koper jest używany w wielu różnych kuchniach, od indyjskiej do włoskiej, do współczesnej fuzji, a wszystkie części rośliny są używane, w tym liście, nasiona i bulwa.
Cesarz Karol Wielki był tak zachwycony koprem, że wziął kwitnącą roślinę do Europy i wyhodował ją w swoich majątkach.
Szybkie fakty dotyczące kopru włoskiego:
- Łacińska nazwa dla kopru włoskiego to Foeniculum vulgare.
- Starożytni Grecy i Rzymianie uważali, że koper może przynieść siłę i męstwo oraz prowadzić do dłuższego życia.
- Korzyści z herbaty kopru włoskiego są bardzo podobne do tych uzyskanych z nasion kopru włoskiego.
Korzyści zdrowotne
Przez wieki wiele oświadczeń zdrowotnych dotyczyło kopru włoskiego, a picie herbaty koperkowej jest ustaloną praktyką w medycynie tradycyjnej na całym świecie. Choć zachodnia nauka nie zweryfikowała wszystkich tych korzyści, ludzie wykorzystali koperek do:
- łagodzenia wzdęć
- zachęcania do oddawania moczu
- zwiększenia metabolizmu
- leczenia nadciśnienia
- poprawy wzroku
- zapobiegania jaskrze
- regulacji apetytu
- usuwania śluzu z dróg oddechowych
- stymulowania produkcji mleka u kobiet karmiących
- przyspieszenia trawienia
- zmniejszenia gazów
- redukcji stresu
- odtruwania organizmu
Według zielarzy, nasiona kopru są skuteczną pomocą w trawieniu. Mogą pomóc w rozluźnieniu mięśni gładkich układu żołądkowo-jelitowego i zmniejszeniu skurczów, gazów oraz wzdęć. W rzeczywistości nalewki lub herbaty z nasion kopru włoskiego mogą być stosowane w leczeniu skurczów mięśni żołądka spowodowanych zespołem nadwrażliwości jelita grubego, wrzodziejącym zapaleniem okrężnicy, chorobą Leśniowskiego-Crohna i innymi schorzeniami wpływającymi na układ żołądkowo-jelitowy.
Koper może być również stosowany w połączeniu z innymi ziołami w celu modyfikacji działań ubocznych formuł ziołowych stosowanych jako środki przeczyszczające lub innych metod leczenia problemów trawiennych.
1. Bolesne okresy
Bolesne miesiączki, czyli bolesne miesiączkowanie, są częstym problemem dla wielu kobiet, które często stosują bez recepty leki, takie jak niesteroidowe leki przeciwzapalne (NLPZ) w leczeniu bólu. Jednak około 10-20 procent kobiet, które cierpią na poważne skurcze i dyskomfort podczas menstruacji, nie znajduje ulgi dzięki temu podejściu. Wiele z nich zamiast tego korzysta z alternatywnych lub uzupełniających terapii, a badanie z 2012 roku sugeruje, że koper może być pomocny w tym zakresie. Badacze spekulują, że koper pomaga w utrzymaniu macicy z kurczeniem się, co jest przyczyną bólu zgłaszanego przez kobiety z bolesnym miesiączkowaniem.
2. Kolka
Jedną z istotnych zalet kopru włoskiego są jego właściwości przeciwzapaleniowe. Z tego powodu niektórzy ludzie uważają, że herbata kopru włoskiego może również odgrywać rolę w zmniejszaniu objawów kolki u niemowląt.
3. Regulowanie poziomu cukru we krwi
Wielu zielarzy i lekarzy uzupełniających zaleca herbatę kopru włoskiego jako sposób na regulację poziomu cukru we krwi. W badaniu przeprowadzonym w Bangladeszu, w którym myszy leczono ekstraktem z nasion mentolowego kopru włoskiego, stwierdzono, że przy pewnych poziomach dawkowania ekstrakt ten obniżał poziom glukozy we krwi w tempie porównywalnym do standardowych leków przeciwhiperglikemicznych.
4. Ulgę w bólu
Koper jest również uważany za pomocny w łagodzeniu bólu. W tym samym badaniu z Bangladeszu stwierdzono, że ekstrakt z kopru włoskiego zmniejsza odczuwany ból na poziomie zbliżonym do poziomu działania kwasu acetylosalicylowego.
5. Nawodnienie
Dobrze nawodnione jest ważne dla ogólnego stanu zdrowia, więc jedną z bardziej bezpośrednich korzyści herbaty z kopru włoskiego jest to, że zapewnia ona osobom smaczny napój bez kofeiny.
Herbata kopru włoskiego czy ekstrakt z kopru włoskiego?
Wyciąg z nasion kopru włoskiego to nie to samo, co herbata kopru włoskiego. Herbata kopru włoskiego jest mniej przetworzona i prawdopodobnie czystsza; a wymierny, korzystny wpływ herbaty kopru włoskiego sugeruje wiele powodów jej picia. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nie monitoruje suplementów i ekstraktów z ziół. Ponadto niektórzy ludzie po prostu uważają, że herbata z kopru jest pyszna.
Badania
Chociaż większość oświadczeń zdrowotnych dotyczących herbaty kopru włoskiego i kopru włoskiego opiera się na tradycyjnej medycynie, niektóre badania naukowe wykazały, że rośliny mają specyficzne właściwości podobne do leków, w szczególności olejki eteryczne, które mogą promować zdrowie. Badania wykazały, że korzyści z herbaty kopru włoskiego związane z olejkami eterycznymi kopru włoskiego obejmują:
- zmniejszenie tworzenia się skrzepów krwi
- zwiększenie wydzielania mleka i wspomaganie układu rozrodczego kobiety
- działanie przeciwutleniające
- działanie przeciwbakteryjne
- aktywność przeciwgrzybicza
- właściwości przeciwzapalne
- działanie przeciwcukrzycowe
- kontrolowanie roztoczy
Naukowcy odkryli, że zmielone nasiona kopru w roztworze są skuteczne przeciwko bakteriom, które powodują niestrawność, biegunkę i czerwonkę, a także niektóre infekcje nabyte w szpitalu. Według jednego z badań, koperek był skuteczny w zbieraniu wolnych rodników, które powodują choroby. Sugerowane ekstrakty z kopru mogą być pomocne osobom w zapobieganiu skutkom wielu chorób przewlekłych i niebezpiecznych warunków zdrowotnych, w tym raka, stwardnienia tętnic lub miażdżycy i zapalenia. Chociaż nawet najbardziej zaangażowani zwolennicy naturalnych metod nie twierdzą, że picie herbaty z kopru włoskiego jest jak zanurzenie się w fontannie młodości, badania te sugerują, że związki znalezione w koprze mogą pomóc w złagodzeniu skutków starzenia.
Ryzyka
Koper jest uważany za dość łagodny, chociaż niektóre osoby mogą być na niego uczulone. Możliwe jest również przedawkowanie olejków eterycznych znajdujących się w koprze. Niektóre badania wykazały, że koper ma działanie estrogenne, co oznacza, że naśladuje działanie estrogenu. Kobiety w ciąży i karmiące piersią nie powinny pić herbaty kopru włoskiego. Osoby z nowotworami wrażliwymi na estrogen powinny również unikać stosowania kopru włoskiego.
Estragol, kluczowy składnik kopru włoskiego, został zidentyfikowany jako potencjalny czynnik rakotwórczy, dlatego osoby z nowotworem lub o wysokim ryzyku choroby są zachęcane do ograniczenia stosowania herbaty z kopru włoskiego lub unikania jej w ogóle.
Czym jest koper włoski?
Pochodzący z regionu Morza Śródziemnego koper występuje na całym świecie, a jego wykorzystanie jest tak liczne jak miejsca, w których rośnie. Aromatyczny i pachnący koper jest używany w następujący sposób:
- jako przyprawa
- na surowo
- wysuszony
- duszony
- grillowany
- ogolony
- duszony
Ma charakterystyczny lukrecjowy smak i jest stosowany w sałatkach, kiełbasach, lodach, ciastkach, napojach alkoholowych, daniach z makaronu i wielu innych.
Nowe badania z 2024 roku
Najnowsze badania z 2024 roku potwierdzają, że herbata z kopru włoskiego ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy, zwłaszcza w kontekście łagodzenia objawów zespołu jelita drażliwego. W badaniach zaobserwowano, że osoby regularnie pijące herbatę z nasion kopru zgłaszały mniejszą częstość występowania skurczów jelit oraz poprawę ogólnego samopoczucia. Co więcej, badania sugerują, że koper może wspierać zdrowie wątroby, przyczyniając się do detoksykacji organizmu. Ekstrakty z kopru wykazały również działanie przeciwnowotworowe, co wzbudza nadzieję na ich zastosowanie w terapii nowotworowej. Z kolei nowe analizy wykazały, że koper może wspomagać układ odpornościowy, dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, co jest kluczowe w walce z przewlekłymi chorobami i stanami zapalnymi.
