Mleko czekoladowe, mleko truskawkowe, kukurydza i bryłki kurczaka są w drodze do szkół LA. Jamie Oliver, szef kuchni znanych osobistości, jest także pionierem w walce z otyłością u dzieci i lepszym zdrowiem dla całej młodzieży szkolnej. W tym tygodniu Los Angeles Unified School District (LAUSD) ogłosiło zakaz stosowania mleka smakowego na początek, czyniąc kroki ku zdrowszej przyszłości dla studentów.
Rzecznik LAUSD stwierdził:
«Jamie Oliver zapewnił możliwość skoncentrowania się na obszarze, który mógłby przyczynić się do realizacji bieżących inicjatyw lokalnych, w tym zalecenie usuwania mleka smakowego z dodatkiem cukrów. Naszym celem, w połączeniu z Jamie Oliverem, jest nadal służyć zdrowym i pożywnym posiłkom.»
To nie tylko napój gazowany jest pełen cukru. Dzieci pobierają je z czekolady i mleka truskawkowego, które piją w szkole. Mleko smakowe ma również inne składniki, których nie znajdziesz w zwykłych produktach, takie jak kolory, smaki, sztuczne słodziki, które nie czynią go bardziej pożywnym.
Według Centers for Disease Control and Prevention około 1/3 amerykańskich dzieci ma nadwagę lub otyłość. Od 1980 roku częstość występowania otyłości u osób w wieku od 2 do 19 lat niemal się potroiła.
We wtorek, zjednoczona szkoła w Los Angeles zdecydowała, w 5-2 głosach, że szkoły publiczne L.A. nie będą już oferować mleczek smakowych jako części wysiłków zmierzających do ograniczenia otyłości u dzieci. Zarząd zdecydował się na pięcioletni kontrakt, który będzie nadal oferował mleko o niskiej i niskiej zawartości tłuszczu. Urzędnicy dodali mleko sojowe i opcje Lactaid, ale dali truskawkowe i czekoladowe mleko.
Dzielnica obiecała również zaoferować więcej opcji wegetariańskich i stopniowo wycofywać smażone i panierowane produkty, takie jak kukurydza i bryłki kurczaka.
Dyrektor LAUSD ds. Usług spożywczych Dennis Binkle dodaje:
«Nadmiar kalorii nie jest potrzebny i, w połączeniu z niewystarczającymi ćwiczeniami, zwiększa ryzyko dla uczniów, w tym beztłuszczowe mleko czekoladowe i beztłuszczowe mleko truskawkowe. Upewniamy się, że podawane posiłki są najwyższej możliwej ilości składników odżywczych. Odpowiednie wielkości porcji są odpowiednie i zachęcają do ćwiczeń.»
Dr David L. Katz, dyrektor Centrum Badań nad Zapobieganiem w Szkole Medycznej Uniwersytetu Yale kontynuuje:
«Im więcej cukru konsumujemy, tym bardziej pragniemy.» Nawet jeśli mleko dodało cukier, a co nie, częścią tego, w jaki sposób wszyscy lepiej jedzą, jest zaznajamianie się z bardziej zdrowymi i mniej przetworzonymi pokarmami. Jest lepszym wyborem niż mleko z dodatkiem cukru oraz barwników i aromatów. Każda pora na jedzenie jest okazją do promowania zdrowia lub przeciwstawiania się mu. Jeśli szkoły odegrają wiodącą rolę w promowaniu zdrowia, nadal będzie wiele pracy do zrobienia poza szkołą, ale szkoła staje się wtedy istotną częścią rozwiązania, a nie przyczynia się do tego problemu.»
Dr Jana Klauer, ekspert od żywienia i metabolizmu w Nowym Jorku, zgadza się:
«Dodawanie dodatków smakowych i cukru do mleka nie przynosi żadnych korzyści odżywczych. Szkodliwość słodzonych produktów mlecznych, oprócz dodanych kalorii, polega na tym, że podniebienie zmienia się tak, że wzrasta popęd do słodkości».
Źródła: Unified School District w Los Angeles i The Jamie Oliver Food Revolution
Napisane przez Sy Kraft
Aktualne Badania i Wnioski na Rok 2024
W ciągu ostatnich kilku lat temat zdrowego żywienia dzieci zyskał na znaczeniu. Nowe badania wskazują, że ograniczenie spożycia cukrów dodanych, w tym w mleku smakowym, odgrywa kluczową rolę w profilaktyce otyłości. Według badań opublikowanych w 2023 roku w «Journal of Pediatric Health Care», aż 70% dzieci w wieku szkolnym spożywa więcej cukrów, niż zalecają wytyczne żywieniowe.
Co więcej, badania przeprowadzone przez American Heart Association wskazują, że dzieci, które regularnie spożywają napoje słodzone, mają wyższe ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych w późniejszym życiu. W odpowiedzi na te niepokojące dane, wiele okręgów szkolnych, w tym LAUSD, wprowadza zmiany w swoich programach żywieniowych.
Inicjatywy te obejmują nie tylko eliminację mleka smakowego, ale także wprowadzenie programów edukacyjnych dla dzieci i rodziców na temat zdrowego żywienia oraz aktywności fizycznej. W 2024 roku przewiduje się dalszy rozwój takich programów, które mają na celu promowanie zdrowych nawyków żywieniowych wśród młodzieży.
Warto również zaznaczyć, że wprowadzanie takich zmian przynosi pozytywne efekty. Z danych LAUSD wynika, że po wprowadzeniu zakazu mleka smakowego, liczba uczniów zgłaszających problemy z wagą spadła o 15%. To dowód na to, że zdrowe inicjatywy mogą przynieść realne rezultaty w walce z otyłością wśród dzieci.
Podsumowując, zmiany w polityce żywieniowej w szkołach są nie tylko potrzebne, ale i skuteczne. W miarę jak coraz więcej okręgów podejmuje podobne kroki, możemy mieć nadzieję na zdrowszą przyszłość dla naszych dzieci.
