Prawdopodobnie wszyscy uwielbiamy gorącą filiżankę herbaty – lub napar z ziół – przynajmniej od czasu do czasu, jeśli nie codziennie. Ale jakie są kluczowe korzyści zdrowotne, jakie mogą przynieść niektóre z tych kojących napojów? Czytaj dalej, aby odkryć najlepsze herbaty, które mogą pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie.
«Herbata zaczęła się jako lekarstwo i wyrosła na napój», pisze XIX-wieczny japoński uczony Okakura Kakuzo w swojej znanej publikacji.
W swoim dziele omawia historię herbaty oraz filozofię tradycyjnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty.
Kakuzo miał rację: współczesne badania na temat historii picia herbaty na całym świecie potwierdzają, że napój ten był początkowo spożywany nie tyle dla przyjemności, co ze względu na swoje właściwości lecznicze, zachęcając do powolnego picia i bycia w danej chwili.
Jak wykazał prof. Victor Henry Mair z Uniwersytetu Pensylwanii w Filadelfii, na początku swojej historii roślina herbaty stała się popularna przede wszystkim dzięki swoim właściwościom leczniczym.
Główne odmiany herbaty – czarna, zielona, biała i oolong – stanowią podstawę większości naparów, które znamy i kochamy. Istnieje jednak wiele innych rodzajów herbat i naparów z różnych roślin, takich jak rooibos, znany również jako «czerwona herbata». W tym artykule przedstawimy przegląd pięciu najlepszych herbat, które mogą korzystnie wpłynąć na Twoje zdrowie.
1. Zielona herbata
Zielona herbata, ulubieńca miłośników herbaty na całym świecie, od lat cieszy się uznaniem za swoje właściwości zdrowotne. Ostatnie badania potwierdzają, że zielona herbata może wspierać różne aspekty naszego zdrowia.
Okazało się, że napój ten poprawia funkcje poznawcze, a jedno z badań łączy go z lepszą pamięcią roboczą, którą wykorzystujemy na co dzień.
Naukowcy z Uniwersytetu w Bazylei w Szwajcarii odkryli, że zdrowe osoby, które piły napój zawierający 27,5 gram ekstraktu zielonej herbaty, wykazywały intensywniejszą aktywność w obszarach mózgu związanych z pamięcią roboczą.
Uczestnicy, którzy spożyli ekstrakt z zielonej herbaty, mieli lepszą łączność między płatami czołowymi a ciemieniowymi, które są kluczowe dla procesów uczenia się, pamięci i podejmowania decyzji.
Korzyści zdrowotne związane z zieloną herbatą przypisuje się jej zawartości polifenoli, które mają właściwości przeciwutleniające. Jako substancje przeciwutleniające, mogą one chronić komórki przed uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki, co jest istotne w kontekście starzenia się.
W badaniu opublikowanym w 2017 roku stwierdzono, że polifenol zawarty w zielonej herbacie – galusan epigalokatechiny – może zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera poprzez interakcje z «cegiełkami», które tworzą płytki beta-amyloidowe.
Nagromadzenie tych płytek w mózgu jest charakterystyczne dla tego stanu i upośledza sygnalizację komórek nerwowych. Galusan epigalokatechiny, według badania, może hamować tworzenie się beta-amyloidu w płytkach, co potencjalnie przyczynia się do zapobiegania chorobie Alzheimera.
Mówi się, że ten sam polifenol spowalnia wzrost komórek nowotworowych niektórych typów nowotworów, takich jak rak trzustki.
Badania prowadzone przez Biomedical Research Institute w Kalifornii wykazały, że galusan epigalokatechiny może zakłócać metabolizm komórek raka trzustki, co prowadzi do zahamowania ich wzrostu.
2. Herbata jaśminowa
Herbata jaśminowa, to napój, który zazwyczaj bazuje na zielonej herbacie, do której dodaje się kwiaty jaśminu dla wzbogacenia aromatu.
Korzyści płynące z herbaty jaśminowej wynikają nie tylko z działania przeciwutleniającego rośliny herbaty, ale kwiaty jaśminu również wnoszą swoje własne właściwości zdrowotne.
W książce autorzy Héctor García i Francesc Miralles zauważają, że mieszkańcy zdrowej, długowiecznej społeczności Okinawy w Japonii są zapalonymi smakoszami Sanpin-cha, specjalnej mieszanki zielonej herbaty i jaśminu.
«Okinawczycy piją więcej Sanpin-cha niż jakikolwiek inny rodzaj herbaty», piszą, sugerując, że ta mieszanka może odgrywać rolę w utrzymaniu mieszkańców Okinawy w zdrowiu i sprawności umysłowej aż do starości. Może to być spowodowane tym, że podobnie jak herbata, kwiaty jaśminu zawierają przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniami związanymi z wiekiem.
Jaśmin był powiązany z poprawą samopoczucia fizycznego, a także z redukcją stresu. Niektórzy badacze eksperymentowali z związkami pochodzącymi z tej rośliny w poszukiwaniu lepszych terapii.
Na przykład prof. Eliezer Flescher z Uniwersytetu w Tel Awiwie zauważył, że jasmonian metylu, uzyskany z kwasu jasmonowego w roślinie jaśminu, indukuje śmierć komórek raka szyjki macicy.
A jeśli pijesz herbatę jaśminową tylko dlatego, że uwielbiasz jej zapach, to świetny powód. Badania wykazały, że aromat herbaty jaśminowej ma działanie kojące, pomagając uspokoić nerwy i regulować nastrój.
3. Herbata Rooibos
Inną herbatą o właściwościach przeciwutleniających jest rooibos, znana również jako «herbata czerwonobrązowa», przygotowywana z rośliny pochodzącej z Republiki Południowej Afryki.
Badania sugerują, że działanie przeciwutleniające rooibos jest porównywalne, jeśli nie tak silne, jak w przypadku zielonej herbaty.
Niedawne badania na modelu szczurzym sugerują, że przeciwutleniacze w rooibos mogą chronić wątrobę przed stresem oksydacyjnym, co zwiększa odporność tego organu na uszkodzenia.
Naukowcy, którzy przeprowadzili badanie, zauważyli, że ich wyniki sugerują, iż herbatka rooibos lub suplementy diety z tej rośliny mogą mieć korzystny wpływ na zdrowie.
«Wyniki tego badania sugerują, że codzienne spożycie niesfermentowanej herbaty ziołowej rooibos lub komercyjnych dodatków z rooibos może przynieść korzyści zdrowotne, zwiększając zdolność antyoksydacyjną wątroby i zmniejszając uszkodzenia wywołane przez toksyny.»
Co więcej, rooibos został wymieniony jako pomocny w obniżaniu ciśnienia krwi oraz rozluźnianiu napiętych mięśni, co sugeruje, że aktywnym składnikiem w tym przypadku może być flawonoid o nazwie chrysoeriol.
W przeciwieństwie do zielonej lub czarnej herbaty, rooibos nie zawiera kofeiny, co oznacza, że nie wywołuje efektów stymulujących, dzięki czemu można go bezpiecznie pić wieczorem.
4. Herbata hibiskusowa
Ci, którzy preferują orzeźwiający, kwaśny smak, mogą z pewnością docenić napary z hibiskusa, rośliny, której kwiaty można wykorzystać nie tylko do produkcji orzeźwiających napojów, ale także jako subtelny dodatek do sałatek i bardziej wyrafinowanych potraw.
Najczęściej używaną odmianą jest znana jako «roselle».
W przypadku herbaty – a bardziej poprawnie «tisane» (herbata ziołowa) – zwykle stosuje się jej kalorie, chociaż inne części rośliny, takie jak liście, nasiona i korzenie, są również jadalne.
Badania sugerują, że ekstrakty z hibiskusa mają działanie przeciwutleniające oraz przeciwnowotworowe.
Dlatego mogą one chronić przed uszkodzeniami komórek wywołanymi przez wolne rodniki, a także zwalczać niektóre typy komórek białaczkowych.
Herbata hibiskusowa jest również powiązana z korzyściami sercowo-naczyniowymi, pomagając regulować ciśnienie skurczowe i rozkurczowe – czyli ciśnienie krwi podczas i pomiędzy uderzeniami serca.
Choć rzadziej używane do parzenia herbaty, liście hibiskusa są również wielokrotnie łączone z szeroką gamą korzyści zdrowotnych. Polifenole w liściach hibiskusa mogą wspomagać indukcję śmierci komórek nowotworowych w raku skóry, zgodnie z badaniem z 2015 roku.
W innym badaniu z tego samego roku stwierdzono, że ekstrakty z liści hibiskusa mogą hamować wzrost komórek raka prostaty.
5. Herbata cytrynowo-werbena
Kolejną ziołową herbatą, której właściwości lecznicze zyskują na popularności, jest herbata z cytrynowej werbeny, naukowo nazwana dubbingiem.
To cytrusowa kuzynka lepiej znanej rośliny, werbeny.
Napary z cytrynową werbeną to doskonały wybór dla tych, którzy preferują delikatny cytrusowy aromat w gorących napojach, zamiast intensywnego cytrynowego smaku powszechnie sprzedawanych mieszanek.
Po raz pierwszy natknąłem się na tę roślinę sprzedawaną jako zioło tisane w lokalnym sklepie organicznym, który oferował ją jako «herbatę odchudzającą».
Badania wykazały, że polifenole w tej roślinie mogą zmniejszać produkcję kwasów tłuszczowych, co wskazuje na ich potencjalne zastosowanie w leczeniu problemów zdrowotnych związanych z otyłością.
Naukowcy sugerowali również, że ekstrakty z cytrynowej werbeny mogą pomóc w obniżeniu poziomu markerów stanu zapalnego we krwi niektórych osób z stwardnieniem rozsianym.
«Wyniki pokazują, że suplementacja ekstraktami z cytrynowej werbeny może wpływać na profil cytokin [markerów zapalenia] w zależności od podtypu klinicznego» – podsumowują autorzy badania.
Posiadanie filiżanki herbaty – lub tisane – z wyboru może być miłym sposobem na znalezienie chwili dla siebie oraz subtelnym stymulowaniem zdrowia fizycznego i psychicznego.
Pamiętaj jednak, że jak mówi przysłowie, «jedna jaskółka wiosny nie czyni», a największe korzyści zdrowotne najlepiej osiągać poprzez prowadzenie zdrowego stylu życia.
Wybraliśmy powiązane produkty na podstawie ich jakości i wyszczególniliśmy ich wady oraz zalety, aby pomóc Ci zdecydować, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza. Współpracujemy z niektórymi firmami, które sprzedają te produkty, co oznacza, że Healthline UK i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli zdecydujesz się na zakup za pomocą podanych linków.
Nowe badania i trendy w 2024 roku
Z roku na rok badania dotyczące herbaty i ich wpływu na zdrowie stają się coraz bardziej zaawansowane. W 2024 roku zauważono, że zainteresowanie herbatami funkcjonalnymi, które nie tylko są smaczne, ale także przynoszą wymierne korzyści zdrowotne, wzrasta. Na przykład, nowe badania wskazują na potencjalne właściwości przeciwnowotworowe herbaty matcha, która stała się popularna wśród entuzjastów zdrowego stylu życia.
Zawartość L-teaniny w matcha, która działa relaksująco i wspomaga koncentrację, przyciąga uwagę naukowców, którzy badają jej wpływ na zdrowie psychiczne. Dodatkowo, badania pokazują, że regularne spożywanie herbaty może wpływać na obniżenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, co czyni je istotnym elementem diety.
Warto również zauważyć, że w 2024 roku rośnie zainteresowanie ziołowymi mieszankami, które łączą w sobie różne składniki, takie jak imbir, kurkuma, czy czosnek, które wspomagają układ odpornościowy. Te mieszanki nie tylko są korzystne dla zdrowia, ale także smakują wyśmienicie, co czyni je atrakcyjną alternatywą dla tradycyjnych napojów.
Podsumowując, wybór odpowiedniej herbaty może znacząco wpłynąć na nasze zdrowie, a nowoczesne badania dostarczają coraz więcej dowodów na to, że herbaty są nie tylko przyjemnością, ale także skutecznym wsparciem w dążeniu do lepszego zdrowia.
