Jagody Acai (ah-sigh-EE) są owocami winogronopodobnymi, pochodzącymi z lasów deszczowych w Ameryce Południowej. Są zbierane z palmy acai.
Owoce mają około 1 do 2 centymetrów (cm) średnicy i ciemnofioletowy kolor. Nasiona stanowią około 80 procent owoców. Smak jagód acai został opisany jako mieszanka czekolady i jagód z lekkim metalicznym posmakiem.
Jagody Acai nazywane są pożywienie, z korzyściami od poprawy wyglądu skóry po utratę wagi, ale nie wszystkie te twierdzenia są poparte dowodami.
Ta funkcja jest częścią zbioru artykułów na temat korzyści zdrowotnych niektórych popularnych potraw. Przyjrzyj się podziałowi składników odżywczych jagód acai, możliwym korzyściom zdrowotnym, uzyskaniu większej ilości jagód acai w diecie oraz możliwemu ryzyku zdrowotnemu związanemu z spożywaniem jagód acai.
Aby dowiedzieć się więcej o innych produktach spożywczych, kliknij tutaj.
Korzyści zdrowotne
Wiele owoców i warzyw oferuje szereg korzyści zdrowotnych, a jagody acai nie są wyjątkiem.
Funkcja poznawcza
Choroby mózgu związane z wiekiem, takie jak choroba Alzheimera i choroba Parkinsona, nie mają lekarstwa, ale badania sugerują, że diety bogate w przeciwutleniacze i przeciwzapalne związki polifenolowe mogą zmniejszać ryzyko tych chorób.
Antocyjanina przeciwutleniacza, która jest bogata w jagody acai, może zmniejszać stres oksydacyjny i stany zapalne, promując zdrowie mózgu.
Wykazano również, że antocyjany poprawiają i poprawiają pamięć. Uważa się, że działają poprzez hamowanie zapalenia nerwów, aktywację sygnalizacji synaptycznej i poprawę przepływu krwi do mózgu.
Zdrowe serce
Zużycie antocyjanów było silnie związane z ochroną przed stresem oksydacyjnym.
Jedno z badań wykazało, że regularne spożywanie antocyjanów może zmniejszyć ryzyko zawału serca o 32 procent u kobiet młodych i w średnim wieku.
Włókno i zdrowe serca tłuszcze w acai również wspierają zdrowie serca. Zdrowe tłuszcze zwiększają cholesterol HDL („dobry”) i obniżają poziom cholesterolu LDL („zły”).
W kilku badaniach podłużnych odnotowano znacznie niższe ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i śmiertelności z różnych przyczyn z wysokim zużyciem błonnika. Zużycie błonnika obniża również poziom cholesterolu LDL.
Spożycie błonnika wiąże się nie tylko z mniejszą częstością występowania chorób sercowo-naczyniowych, ale także z wolniejszym postępem choroby u osób wysokiego ryzyka.
National Center for Complementary and Integrative and Health (NCCIH) zauważa, że spożywanie jagód acai może pomóc obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi u osób z nadwagą.
Właściwości przeciwnowotworowe
Uważa się, że antocyjaniny angażują się w działania przeciwnowotworowe, chociaż dokładne mechanizmy nie są znane. Badania laboratoryjne z wykorzystaniem różnych komórek rakowych wykazały, że antocyjany:
- działaj jako przeciwutleniacze
- aktywować enzymy detoksykujące
- zapobiegają proliferacji komórek rakowych
- wywoływać śmierć komórek rakowych
- mają działanie przeciwzapalne
- hamować niektóre z początków powstawania nowotworów
- zapobiegają inwazji komórek rakowych
Funkcje te zaobserwowano w wielu badaniach na zwierzętach i w kulturze.
W małym badaniu z udziałem 25 pacjentów z rakiem jelita grubego odkryto, że 7-dniowe spożycie 0,5-2,0 gramów (g) antocyjanów przyniosło poprawę podobną do innych terapii.
Aby potwierdzić te wyniki, potrzebne są jednak większe badania.
Wydajność u sportowców
Wyniki badań opublikowanych w 2015 r. Sugerują, że spożywanie soku z jagód Acai przez 6 tygodni nie poprawiło wydajności sprintu siedmiu sportowców.
Jednak wiązało się to ze wzrostem aktywności przeciwutleniającej w osoczu, poprawiły się profile lipidowe w surowicy i okazało się, że pomagają w wywołanym wysiłkiem uszkodzeniu mięśni.
Odżywianie
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) jedna 3-gramowa łyżeczka proszku acai berry zawiera:
- 20 kalorii
- 0 g białka
- 1,5 g całkowitej zawartości tłuszczu
- 1 g węglowodanu
- 1 g błonnika
- 6 miligramów (mg) wapnia
Jagody Acai są bogate w kwasy tłuszczowe, szczególnie kwas oleinowy, palmitynowy i linolowy.
Chociaż jagody acai zawierają bardzo mało białka całkowitego, zawierają 19 aminokwasów, a także kilka steroli, w tym campesterol, stigmasterol i beta-sitosterol. Fitochemikalia w jagodach acai obejmują głównie antocyjany i proantocyjanidyny.
Jagody Acai zawierają więcej przeciwutleniaczy niż inne powszechnie jedzone jagody. Są również bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze w sercu. Przeciwutleniające działanie jagód acai zostało w dużej mierze przypisane związkom fenolowym.
Uważa się, że przeciwutleniacze w organizmie chronią przed różnymi chorobami, ponieważ mogą neutralizować uszkodzenia oksydacyjne spowodowane czynnikami środowiskowymi, takimi jak zanieczyszczenie.
Porady dietetyczne
Acai można kupić w postaci suchej, zamrożonej, jako sok, jako proszek, w produktach spożywczych iw postaci tabletek.
Szybkie porady:
- Kupuj soki i koktajle z dodatkiem acai jako składnika.
- Użyj mrożonego acai puree do zrobienia miseczek acai.
- Dodaj acai w proszku do płatków owsianych, płatków zbożowych lub domowej roboty muesli.
Lub wypróbuj te zdrowe i smaczne przepisy opracowane przez zarejestrowanych dietetyków:
- Tropikalna miska acai
- Miska z jagodami Acai
- Magiczna skorupa Acai
- Jak zrobić miskę smoothie
Jagody Acai i pokrewne produkty, w tym suplementy, można kupić w Internecie. Należy jednak zauważyć, że suplementy acai są źle regulowane i mogą nie zawierać wprowadzanych do obrotu składników ani siły koncentracji. Żywnościowe źródła substancji odżywczych są zawsze najlepszą opcją.
NCCIH podkreśla, że brakuje wiarygodnych dowodów potwierdzających bezpieczeństwo i skuteczność produktów acai. Najlepiej porozmawiać z lekarzem przed wprowadzeniem poważnych zmian w diecie i przed podjęciem jakichkolwiek suplementów.
Ryzyka
Jest to całkowita dieta lub ogólny schemat odżywiania, który jest najważniejszy w zapobieganiu chorobom i osiągnięciu dobrego stanu zdrowia. Lepiej jeść dietę z różnorodnością niż koncentrować się na poszczególnych produktach jako kluczu do dobrego zdrowia.
Eksperymenty przeprowadzono przy użyciu miazgi acai jako kontrastu doustnego dla MRI przewodu pokarmowego. Bardzo duże dawki acai mogą wpływać na wyniki skanów MRI. Jeśli masz zamiar wykonać badanie MRI, ważne jest, aby poinformować lekarza, jeśli jadłeś jagody acai.
Niektóre firmy uzupełniające złożyły oświadczenia, że suplementy Acai Berry pomogą w utracie wagi. Według NCCIH:
„Żadne niezależne badania nie zostały opublikowane w recenzowanych czasopismach, które potwierdzają twierdzenia, że same suplementy acai promują szybką utratę masy ciała Badacze, którzy badali profil bezpieczeństwa wzmacnianego sokami u zwierząt obserwowali, że u szczurów nie zaobserwowano zmian masy ciała sok w porównaniu z kontrolami. „
Jagody Acai nie były jeszcze intensywnie badane. Oświadczenia zdrowotne dotyczące acai są stosunkowo nowe i potrzeba więcej badań, aby zestalić te oświadczenia o utracie wagi. Podobnie jak w przypadku każdego nowego lub modnego jedzenia, mogą wystąpić zagrożenia, które nie zostały jeszcze zgłoszone.
Wybraliśmy powiązane produkty w oparciu o jakość produktów i wyszczególniliśmy ich wady i zalety, aby pomóc Ci ustalić, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza. Współpracujemy z niektórymi firmami, które sprzedają te produkty, co oznacza, że Healthline UK i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą linku (ów) powyżej.
