Drodzy użytkownicy! Wszystkie materiały dostępne na stronie zostały przetłumaczone z innych języków. Chcemy przeprosić za jakość tekstów, mamy jednak nadzieję, że będą one przydatne. Pozdrawiamy, Administracja. E-mail: admin@plmedbook.com

Dlaczego jesteśmy głodni?

Jest 2 godziny po śniadaniu i zaczynam wyczuwać znajome uczucie głodu, pozostawiając mnie do zastanowienia: co nas głoduje?

Kobieta je obiad

Głód służy oczywistemu celowi: mówi nam, że musimy jeść, aby nasze ciała były napędzane. Jednak większość z nas żyje w świecie, w którym żywność jest zawsze obecna, a posiłki są zaplanowane na podstawie konwencji społecznych. Czy naprawdę potrzebujemy przypomnienia o jedzeniu śniadania, lunchu i kolacji?

Najwyraźniej tak. Chociaż nasze społeczeństwo mogło ewoluować, aby zapewnić nam nieskończone możliwości jedzenia, nasze ciała skupiają się przede wszystkim na utrzymaniu dobrze naoliwionej maszyny.

Oznacza to, że zaczynamy odczuwać głód, gdy nasz żołądek jest pusty. Jednak zobaczenie smacznego uczty na Halloween, która jest udostępniana w biurze, może nas skusić, mimo że nie jesteśmy technicznie głodni.

Dzieje się tak dlatego, że nasze mózgi szukają produktów bogatych w energię, na wypadek, gdybyśmy musieli jechać bez opóźnień.

A kluczowym słowem w tym zdaniu jest „mózg”, ponieważ nasza szara materia jest odpowiedzialna za głód.

Głód i pusty żołądek

Po posiłku nasze przewody pokarmowe powoli opróżniają się poprzez popychanie pokarmu przez żołądek oraz małe i duże jelito.

Specjalistyczne skurcze zwane migrującym kompleksem motorycznym (MMC) przeczesują niestrawione pożywienie, co zajmuje około 130 minut. Końcowa faza MMC jest regulowana przez hormon zwany motyliną. Skurcze kontrolowane przez Motilin wywołują dudnienie w naszych żołądkach i zbiegają się z głodowaniem ludzi.

Kolejnym hormonem odpowiedzialnym za kontrolę głodu jest grelina. U myszy, ghrelina aktywuje neurony zwane neuronami ekspresji peptydu związanego z aguti (AgRP) w podwzgórzu mózgu, co mówi nam, że jesteśmy głodni.

Te neurony są centrum kontroli głodu. Kiedy neurony AgRP są sztucznie włączane u myszy, wągają się po jedzeniu.

Tak więc, nasz mózg zbiera wiadomości z naszych żołądków i mówi nam, że czas na nasz następny posiłek, który zajmie około 2 godziny po zjedzeniu. Ale to nie wyjaśnia nieodpartego natchnienia pysznej przekąski między posiłkami.

Atrakcyjne przekąski i mózg

Tutaj musimy rozróżnić głód homeostatyczny, który jest związany wyłącznie z równoważeniem naszych rezerw energetycznych krótkoterminowych i hedonistycznego głodu, który wykorzystuje możliwości gromadzenia dodatkowej energii. Głód hedonistyczny jest mniej zrozumiały niż głód homeostatyczny.

Kiedy nasze oczy wykryją coś, co wcześniej cieszyliśmy się jedzeniem, nasz mózg zostaje powiadomiony.

Jeśli jesteśmy pełni, możemy sprawdzić deszcz. Jednak nasze mózgi są podłączone w sposób ciągły, aby uniknąć wyczerpania energii. Oferta dodatkowej żywności może zatem uchylić nasze poczucie pełni i doprowadzić nas do tego, aby zjeść smaczną przekąskę.

To, jak myślimy o naszym poprzednim posiłku, może również mieć z tym coś wspólnego.

Niedawno donoszono o badaniu, które wykazało, że uczestnicy, którzy mieli wrażenie, że jedli mniejsze śniadanie, spożywają większy lunch i więcej kalorii dziennie niż ci, którzy sądzili, że zjadły większe śniadanie.

Głód i przejadanie się

Tak więc nasz mózg kontroluje nasz głód w oparciu o to, co jemy, niezależnie od tego, czy czujemy, że to, co zjedliśmy, wystarcza, abyśmy byli pełni, i dostępność dodatkowych kalorii.

System ten mógł zadziałać, podczas gdy ludzie byli łowcami-zbieraczami, ale obecnie przyczynia się do przejadania się i stałego wzrostu otyłości.

Utrzymanie zdrowej diety i wagi może być zatem walką między tym, co mówimy naszemu mózgowi, a tym, co mówią nam nasze mózgi. W tym duchu postanowiłem wybrać bardziej zdrowe Halloweenowe przysmaki.

PLMedBook