Drodzy użytkownicy! Wszystkie materiały dostępne na stronie zostały przetłumaczone z innych języków. Chcemy przeprosić za jakość tekstów, mamy jednak nadzieję, że będą one przydatne. Pozdrawiamy, Administracja. E-mail: admin@plmedbook.com

Czym są pożywienie i dlaczego warto je jeść?

Termin „superfood” jest dość nowym terminem odnoszącym się do żywności, która oferuje maksymalne wartości odżywcze dla minimalnej ilości kalorii. Są pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Nie ma żadnych standardowych kryteriów ani definicji prawnych, które zaklasyfikowałyby żywność jako pożywienie w tym momencie. Większość pożywienia to rośliny.

Przeciwutleniacze są naturalnymi cząsteczkami występującymi w niektórych produktach spożywczych, które pomagają neutralizować wolne rodniki w naszym ciele. Wolne rodniki są naturalnymi produktami ubocznymi wytwarzania energii, które mogą siać spustoszenie w organizmie.

Przeciwutleniacze zmniejszają lub odwracają działanie wolnych rodników, które są ściśle związane z chorobami serca, rakiem, artretyzmem, udarem, chorobami układu oddechowego, niedoborem odporności, rozedmą płuc, chorobą Parkinsona i innymi stanami zapalnymi lub niedokrwiennymi.

Superfoods nie są magicznymi lekami na wszystkie produkty. Dietetyk Penny Kris-Etherton wyjaśnia:

„Wielu ludzi ma nierealistyczne oczekiwania wobec tych produktów, myśląc, że będą chronione przed chorobami przewlekłymi i problemami zdrowotnymi, mogą jeść jedną lub dwie z tych pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych na złej diecie”.

Włączenie pożywienia do Twojego codziennego spożycia jest wspaniałe, ale nie jeśli nie spożywasz ogólnie zdrowej, zbilansowanej diety. Lepiej jest jeść „super dietę” niż koncentrować się na poszczególnych pokarmach.

Wspólne pożywienie

Pokarmy, które zawierają dużo antyoksydantów i flawonoidów, jak wiele produktów reklamowanych jako pożywienie, okazały się zapobiegać chorobie wieńcowej i nowotworom, a także poprawiały odporność i zmniejszały stan zapalny.

Wysokie spożycie owoców i warzyw od dawna wiązało się z niższym ryzykiem wielu chorób związanych ze stylem życia i ogólnej śmiertelności. Zawarte w nich składniki odżywcze pomagają promować zdrową cerę, paznokcie i włosy, podnoszą poziom energii. Mogą również pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Jagody

Jagody Acai.

Wykazano, że wyższe poziomy flawonoidów w jagodach obniżają ryzyko zawału serca. Kilka powszechnie zidentyfikowanych pożywek to jagody acai, jagody, maliny, czereśnie, żurawina i jagody goji.

Jagody Acai to małe, ciemnopurpurowe jagody rosnące w Ameryce Południowej. Zawierają 19 aminokwasów i wiele przeciwutleniaczy.

Jagody są bogate w błonnik, mangan i witaminę K. Żurawina ma wysoką zawartość flawonoidu, który pomaga zmniejszyć ryzyko infekcji dróg moczowych.

Jagody Goji to mała czerwona jagoda pochodząca z Azji, bogata w witaminę C i E, a także wiele różnych rodzajów flawonoidów. Są one często stosowane w medycynie wschodniej, aby pomóc w leczeniu cukrzycy i nadciśnienia oraz w utrzymaniu zdrowia oczu, wątroby i nerek.

Jagody Goji, produkty jagodowe i proszek acai berry i inne produkty są dostępne do zakupu online.

Soja

Soja ma wysokie stężenie izoflawonów, typu fitochemicznego. Wykazano, że izoflawony w soi zmniejszają lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) lub „zły” cholesterol.

Kilka badań wykazało, że soja może zapobiegać utracie pamięci związanej z wiekiem. Wiadomo również, że izoflawony sojowe zmniejszają utratę masy kostnej i zwiększają gęstość mineralną kości podczas menopauzy. Podano, że zmniejszają objawy menopauzy.

Herbata

Stosy różnych pożywienie.

Herbata zawiera niewiele kalorii, pomaga w nawilżeniu i jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy. Katechiny, silne przeciwutleniacze występujące głównie w zielonej herbacie, znane są z tego, że mają korzystne właściwości przeciwzapalne i przeciwrakowe.

Badanie opublikowane w badaniu wpływu zielonej herbaty, białej herbaty i spożycia wody na poziom stresu u 18 uczniów.

W badaniu sugerowano, że zarówno zielona, ​​jak i biała herbata miały obniżający wpływ na poziom stresu i że biała herbata miała jeszcze większy efekt. Konieczne jest przeprowadzenie większych badań w celu potwierdzenia tej możliwej korzyści dla zdrowia.

Zielona herbata może również mieć działanie przeciw zapaleniu stawów, hamując ogólny stan zapalny.

Zielone liściaste

Zielonymi liśćmi typowo określanymi jako pożywienie są jarmuż, szpinak, boćwina szwajcarska, zielenie buraków i zielenina collard. Te pokarmy są bogate w witaminy A, C, E, K i wiele witamin z grupy B. Te liściaste warzywa zawierają również mnóstwo karotenoidów, żelaza, magnezu, potasu i wapnia.

Jedna filiżanka jarmużu dostarcza 550 mikrogramów witaminy K, co odpowiada ponad 680 procentom naszych codziennych potrzeb. Jarmuż i inne liściaste warzywa mają wysoką zawartość błonnika i wody, co przyczynia się do zapobiegania zaparciom i sprzyja regularności i zdrowemu układowi trawiennemu.

łosoś

Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 w łososiu i innych tłustych rybach takich jak pstrąg i śledź może zmniejszyć ryzyko nieprawidłowych uderzeń serca, obniżyć poziom cholesterolu i spowolnić wzrost płytki tętniczej.

Ciemna czekolada

Badania wykazały, że ciemna czekolada zawiera dużo flawonoidów. Wykazano, że flawonoidy mają działanie przeciwutleniające, zapobiegają chorobie wieńcowej i niektórym rodzajom raka oraz wzmacniają system odpornościowy.

Składnikiem czekolady odpowiedzialnym za te korzyści jest proszek kakaowy, otrzymywany z ziaren kakaowca. Należy pamiętać, że czekolada może dodawać składniki – takie jak nadmiar cukru – które mogą negować te korzyści.

Wino i winogrona

Trzy kiście różnokolorowych winogron.

Resweratrol, polifenol znajdujący się w winie, które sprawiło, że słynie „zdrowe serce” znajduje się w skórze czerwonych winogron.

Kilka badań wykazało, że resweratrol może chronić przed cukrzycową neuropatią i retinopatią. Są to stany spowodowane źle kontrolowaną cukrzycą, w której wzrok jest poważnie zagrożony.

W jednym badaniu, w którym szczury z cukrzycą leczono resweratrolem przez dwa tygodnie, stwierdzono, że zmniejsza on wpływ zmian nerwowych i uszkodzeń związanych z neuropatią cukrzycową.

Naukowcy odkryli również, że resweratrol jest korzystny w leczeniu choroby Alzheimera, łagodzi uderzenia gorąca i zmiany nastroju związane z menopauzą oraz poprawia kontrolę poziomu glukozy we krwi. Jednak nadal potrzebne są duże badania z udziałem ludzi w celu potwierdzenia tych wyników.

Innym flawonoidem występującym w winogronach zwanych kwercetyną jest naturalny środek przeciwzapalny, który wydaje się zmniejszać ryzyko miażdżycy i chronić przed szkodami powodowanymi przez cholesterol LDL w badaniach na zwierzętach. Kwercetyna może mieć dodatkową zaletę efektów przeciwnowotworowych. Jednak zanim wyniki te zostaną potwierdzone, potrzeba więcej badań z udziałem ludzi.

Chociaż wino zawiera przeciwutleniacze, należy pamiętać, że jedzenie winogron przyniesie taką samą korzyść wraz z dodatkiem błonnika. American Heart Association zaleca, aby napoje alkoholowe były ograniczone do nie więcej niż dwóch drinków dziennie dla mężczyzn i jednego napoju dziennie dla kobiet.

Inne pożywienie, które zyskuje na popularności, to spirulina, niebiesko-zielone algi, czosnek, trawa pszeniczna, buraki i sok z buraków, kurkuma, orzechy brazylijskie, jęczmień i grzyby shiitake.

Jak włączyć więcej pożywienia do swojej diety

Te pokarmy można włączyć do zdrowej diety, gdy są dostępne, ale nie łamie się banku ani nie szuka na całym świecie, próbując je znaleźć.

Sekretem jest to, że wszelkie liściaste zielone warzywa lub jagody powszechnie spotykane w twoim sklepie spożywczym zapewnią wiele takich samych korzyści, jakie można znaleźć w superproduktach po cenach premium.

Kupuj swoje produkty w sezonie iz lokalnych źródeł, aby zapewnić najwyższą zawartość składników odżywczych. Nie pomijaj zwykłego jabłka lub marchewki; wszystkie owoce i warzywa powinny być określane jako pożywienie. Należy pamiętać, że im więcej przetworzonej żywności można zastąpić pełnymi pokarmami, takimi jak owoce lub warzywa, tym zdrowsze będą.

Szybkie porady:

Te wskazówki pomogą Ci uzyskać więcej pożywienia w diecie:

  • Zjedz tęczę! Spójrz na kolory na talerzu. Czy całe jedzenie jest brązowe lub beżowe? Wtedy jest prawdopodobne, że poziomy przeciwutleniaczy są niskie. Dodaj pokarmy o bogatym kolorze, takie jak jarmuż, buraki i jagody
  • Dodaj rozdrobnione warzywa do zup i mieszaj frytki
  • Spróbuj zastąpić swoją wołowinę lub drób łososiem lub tofu
  • Dodaj jagody do płatków owsianych, płatków zbożowych, sałatek lub wypieków
  • Upewnij się, że masz owoce lub warzywa za każdym razem, gdy jesz, posiłki i przekąski
  • Czy codziennie zielona herbata lub matcha
  • Dopraw to! Spraw, by kurkuma, kminek, oregano, imbir, goździk i cynamon stały się przyprawami, aby wzmocnić zawartość przeciwutleniaczy w posiłkach
  • Przekąska na orzechy, nasiona (zwłaszcza orzechy brazylijskie i nasiona słonecznika) i suszone owoce (bez dodatku cukru i soli).

Wypróbuj te zdrowe i smaczne przepisy opracowane przez zarejestrowanych dietetyków:

  • Miska z jagodami Acai
  • Smoothie czekoladowy banan
  • Pesto ze szpinaku
  • Matcha curry z warzyw
  • Zasilana lasagne.

Potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z spożywaniem pożywienia

Spożywanie pożywienia w formie suplementu to nie to samo, co pobieranie składników odżywczych z prawdziwej żywności.

Wiele suplementów zawiera składniki, które mogą powodować silny biologiczny wpływ na organizm. Suplementy mogą również wchodzić w interakcje z innymi lekami. Przyjmowanie suplementów może prowadzić do toksyczności witamin lub minerałów, wpływać na powrót do zdrowia po operacji i inne działania niepożądane.

Wskazówki dotyczące używania suplementów

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) ostrzega, że ​​łączenie lub przyjmowanie zbyt wielu suplementów może być niebezpieczne. Ważne jest również stosowanie suplementów zatwierdzonych przez FDA.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego użytkowania obejmują:

  • Wykorzystaj strony niekomercyjne do informacji, takich jak National Institutes of Health (NIH) i FDA.
  • Uważaj na twierdzenia, że ​​produkt „działa lepiej niż lek na receptę” lub „jest całkowicie bezpieczny”.
  • Pamiętaj, że naturalne nie zawsze oznacza bezpieczeństwo.
  • W przypadku suplementów zaleca się wybór produktów wysokiej jakości, które zostały przetestowane przez stronę trzecią.

Możesz dowiedzieć się więcej o poszczególnych testach suplementów tutaj.

Zawsze sprawdzaj najpierw u dostawcy usług zdrowotnych przed rozpoczęciem korzystania z suplementu.

Wybraliśmy powiązane produkty w oparciu o jakość produktów i wyszczególniliśmy ich wady i zalety, aby pomóc Ci ustalić, która z nich będzie dla Ciebie najlepsza. Współpracujemy z niektórymi firmami, które sprzedają te produkty, co oznacza, że ​​Healthline UK i nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą linku (ów) powyżej.

PLMedBook