Czy powinniśmy przyjmować suplementy witamin i składników mineralnych, czy są one całkowitym marnowaniem pieniędzy, czy wyrządzają więcej szkód niż pożytku? Są to pytania zadawane przez miliony ludzi na całym świecie, prawdopodobnie dlatego, że jest tyle sprzecznych badań.
Odpowiedź na pytanie „Czy powinienem przyjmować witaminy?” nie jest prostym „tak” lub „nie” – mówi Stacey Zawacki, asystent kliniczny Sargent College i dyrektor Sargent Choice Nutrition Center na Uniwersytecie w Bostonie.
Zawacki wyjaśnia, że ”każdy jest wyjątkowy”. Mówi, że pracownik służby zdrowia, zwykle zarejestrowany dietetyk, musi dowiedzieć się, jakie są indywidualne potrzeby żywieniowe, ich preferencje żywieniowe, cele zdrowotne i inne czynniki.
Ponad połowa wszystkich Amerykanów stosuje suplementy diety – odsetek Amerykanów, którzy przyjmowali suplementy witaminowe i / lub mineralne, wzrósł z 40% w 1994 r. Do 53% w 2006 r.
Zapytana o to, czy sama bierze suplementy, Zawacki mówi, że tego nie robi, ale podkreśla, że to, czy je naprawdę bierze, czy nie, jest nieistotne. Przyjmowanie suplementów to osobista decyzja oparta na wiedzy danej osoby na temat jej potrzeb, diety i etapu życia.
Osoby, które zastanawiają się, czy powinny przyjmować suplementy witaminowe i / lub mineralne, powinny skontaktować się z zarejestrowanym dietetykiem. Godzinowa konsultacja z pewnością kosztować będzie znacznie mniej niż to, co większość ludzi wydaje na tablety i kapsułki w okresie 12 miesięcy.
Pacjenci z wysokim ciśnieniem krwi, cukrzycą i innymi chorobami powodowanymi przez czynniki dietetyczne mogą mieć ubezpieczenie zdrowotne.
Zawacki mówi: „To, co robię jako pierwszy krok, to pytanie:” Co obecnie jesz? „” Następnie następuje dokładna analiza diety klienta i sprawdzenie, gdzie mogą występować braki. Jeśli ktoś jest zidentyfikowany, na przykład, jego spożycie witaminy E jest niższe niż zalecane przez Institute of Medicine, przed zaleceniem suplementów witaminy E, ona doradzi dodanie szpinaku, nasion słonecznika, migdałów i innych pokarmów bogatych w witaminę E do ich dieta.
Dodawanie pokarmów o wysoce ukierunkowanych składnikach odżywczych zamiast suplementach również zapewnia pacjentom białko, błonnik i inne składniki odżywcze. Nie ma tabletki lub kapsułki, która to wszystko zawiera, wyjaśnił Zawacki.
Żadna tabletka nie zawiera witamin, minerałów, błonnika, białka i innych niezbędnych składników odżywczych
Niektóre pokarmy są bogate w szeroką gamę witamin i składników odżywczych
Szpinak – bogaty w żelazo, potas, witaminy A, C, E, K i magnez.
Jagody – te jagody są przeciwutleniaczem „super jedzenie”, bogate w fitoflawinoidy, witaminę C i potas. Oprócz zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka i choroby serca, zmniejszają one również stan zapalny.
Słodkie ziemniaki – bogate w witaminy A, B6 i C, błonnik, potas, węglowodany i karoten (różowe, żółte).
Słodkie ziemniaki są bogate w kilka ważnych składników odżywczych i błonnika
Tłuste ryby – bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Przykładami są łosoś, śledź, sardynki, tuńczyk i makrela. Pomagają w zapaleniu stawów i zmniejszają ryzyko chorób serca, utraty pamięci i prawdopodobnie niektórych objawów choroby Alzheimera. Orzechy włoskie, nasiona lnu i jaja wzmocnione są również bogate w kwasy omega-3.
Kiełki pszenicy – część pszenicy, która kiełkuje i rośnie w roślinie; zarodek nasion. Niestety, podczas przetwarzania żywności, gdy zboża są rafinowane, kiełki i otręby są często mielone. Zarodki pszenicy są bogate w folian (kwas foliowy), tiaminę, cynk, magnez, fosfor, alkohole tłuszczowe, kwasy tłuszczowe i witaminę E. Jest również doskonałym źródłem błonnika.
Awokado – bardzo bogate w witaminy z grupy B, a także witaminy E i K. Badania wykazały, że regularne spożycie awokado może obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Nie należy unikać awokado, ponieważ są one bogate w tłuszcz – awokado zawierają jednonienasycony (dobry) tłuszcz.
Owies – owies bogaty jest w witaminy z grupy B, potas, kwas foliowy, błonnik i węglowodany złożone.
Jeśli dodasz niektóre z tych „suplementów” do swojej codziennej diety, istnieje duża szansa, że twoja „luka odżywcza” zostanie wypełniona, powiedział Zawacki.
Co jeśli styl życia, dieta i inne czynniki nie są wystarczające?
Zawacki zaleci suplementy witaminowe lub mineralne, jeśli styl życia pacjenta, jego preferencje pokarmowe, stan zdrowia czy alergie sprawiają, że jest mało prawdopodobne, aby spełniał on swoje wymagania żywieniowe tylko dietą.
Zadaniem dietetyka jest pomoc pacjentowi w określeniu najlepszej formy tej konkretnej witaminy, o której porze dnia powinno się podjąć optymalizację wchłaniania, a także upewnienie się, że nie ma interakcji z żadnymi lekami, na które pacjent może być.
Czy powinienem wziąć suplement, tak na wszelki wypadek?
Jeśli ktoś ma dobrą, dobrze zbilansowaną, odżywczą dietę, nie powinno być potrzeby stosowania suplementów multiwitaminowych. Najpierw należy wykluczyć kilka czynników, niektóre osoby potrzebują suplementów, ponieważ mogą mieć problemy z wchłanianiem składników odżywczych, kobiety w ciąży potrzebują pewnych suplementów, twój wiek może być w niektórych przypadkach czynnikiem, niektórzy pacjenci z chorobami przewlekłymi wymagają suplementacji.
Kobiety zagrożone stanem przedrzucawkowym powinny przyjmować suplement diety zawierający L-argininę i witaminy antyoksydacyjne z 20. tygodnia ciąży.
Jeśli dużo ćwiczysz, weź udział w sportach wytrzymałościowych, takich jak maratony, powinieneś zobaczyć się z lekarzem i zasięgnąć porady na temat diety i ewentualnych suplementów.
Niektórzy naukowcy twierdzą, że suplementy nie wyrządzą ci żadnej krzywdy i mogą ci pomóc. Badania były sprzeczne i dezorientujące dla osób świeckich. Szwedzcy naukowcy odkryli, że regularne przyjmowanie multiwitamin może długoterminowo zwiększać ryzyko zachorowania na raka piersi.
Zawacki radzi:
„Jeśli zdecydujesz się na multiwitaminę, wybierz renomowaną markę (poszukaj pieczęci zatwierdzenia od ConsumerLab, NSF lub United States Pharmacopeia), która nie zawiera więcej niż 100% składników odżywczych zalecanych dla twojej płci i etapu życia. Pamiętaj jednak, że jeśli otrzymujesz składniki odżywcze, których potrzebujesz od diety, nie ma silnych dowodów na to, że dodatkowe składniki odżywcze ci pomogą.
Napisane przez Christiana Nordqvista
