Ciało osoby stanowi około 60 procent wody, a woda pitna jest niezbędna dla zdrowej diety. Jednak, jakie rodzaje wody osoba pije stała się zaskakująco kontrowersyjna. Jednym z pojawiających się trendów pod koniec 2017 r. I na początku 2018 r. Jest sprzedaż „wody surowej”.
Woda surowa to niefiltrowana, nieprzetworzona lub nieoczyszczona woda, która jest butelkowana bezpośrednio z naturalnej sprężyny.
Niektórzy producenci sprzedają tę wodę i sprzedają ją jako bezpieczniejszą alternatywę dla wody uzdatnionej chemicznie, utrzymując, że ich woda ma naturalne probiotyki, które pomagają promować trawienie i dobre zdrowie.
Jednak naukowcy i urzędnicy państwowi wyrazili zaniepokojenie nieoczyszczoną wodą. Woda surowa może być przykładem, w którym „naturalne” niekoniecznie jest lepsze. Może być również prawdą, że woda surowa nie zapewnia wyraźnych korzyści zdrowotnych w stosunku do zdrowej diety, która obejmuje kran lub butelkowaną wodę.
Szybkie fakty dotyczące wody surowej:
- Woda butelkowa musi spełniać określone standardy określone przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA).
- Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) i inne obawiają się, że niektóre firmy sprzedające surową wodę mogą nie być zgodne z przepisami.
- Wielu ekspertów od wody nie zaleca picia „surowej” wody.
- Konsumenci decydują o rodzaju wody, którą chcą wypić.
Jakie są potencjalne zagrożenia związane z wodą surową?
Urzędnicy ds. Sanitacji i producenci wody dodają do wody pitnej substancje chemiczne pochodzące z kranu lub butelek w celu zabicia wszelkich bakterii i pasożytów, które naturalnie mogą występować w wodzie. Ich przykłady obejmują salmonellę i.
Te patogeny mogą powodować rozstrój żołądka, biegunkę i wymioty. Najstarsze i najmłodsze osoby są szczególnie narażone na rozwój chorób związanych z tymi zanieczyszczeniami, ponieważ ich układ odpornościowy może nie być wystarczająco silny, aby zwalczyć patogeny.
Ponieważ nie jest leczone, surowa woda może zawierać niektóre z tych patogenów. Podczas gdy sprzedawcy wody surowej nie butelkują zanieczyszczonej wody, bakterie, pasożyty, chemikalia i inne patogeny mogą znajdować się w wodzie.
Istotne jest, aby ludzie wybierali produkty, które mają reputację przestrzegania przepisów FDA.
Potencjalne korzyści płynące z wody surowej
Zwolennicy surowej wody uważają, że sterylizacja i oczyszczenie wody za pomocą środków chemicznych niszczy naturalne minerały i probiotyki obecne w wodzie.
Wierzą, że poprzez picie surowej wody człowiek może żyć zdrowiej, z lepszym trawieniem.
Ci, którzy opowiadają się za używaniem wody surowej, uważają, że zawiera ona więcej elektrolitów i minerałów niż woda butelkowana, w tym:
- wapń
- miedź
- lit
- magnez
- potas
- krzemionka
- sód
Zwolennicy twierdzą również, że woda surowa to „woda alkaliczna”. Według jego zwolenników, woda alkaliczna działa jako przeciwutleniacz i zmniejsza obrażenia komórek zapalnych w wyniku utleniania.
Jednak według Cleveland Clinic nie istnieją obecnie żadne badania, które potwierdzałyby korzyści zdrowotne i zdrowotne płynące z wody alkalicznej w porównaniu z bardziej kwaśną wodą.
Niektóre osoby, które piją surową wodę, mogą preferować smak lub sposób, w jaki czuje się picie surowej wody. Smak jest jednak bardzo osobisty i nie ma dostępnych badań potwierdzających, czy woda surowa smakuje lepiej, czy gorzej od wody uzdatnionej.
Istnieje jednak wiele badań na temat niebezpieczeństw związanych z piciem nieoczyszczonej wody, które mogą oferować więcej powodów, aby nie pić, niż go wypić.
Bezpieczeństwo wody pitnej
Przed rozwojem publicznych systemów wodnych i centrów uzdatniania wody ludzie żyjący w miastach byli znacznie bardziej narażeni na choroby przenoszone przez wodę, takie jak tyfus i cholera, niż obecnie. Choroby te rozprzestrzeniają się za pośrednictwem nieoczyszczonej wody pitnej.
Czy uzdatnianie wody jest bezpieczne?
Według magazynu większość wody z kranu jest oczyszczana w celu usunięcia aż 91 zanieczyszczeń.
Wiele osób niepokoi się metodami stosowanymi w leczeniu wody.
Na przykład, mineralny fluorek został dodany do publicznych zasobów wody przez dziesięciolecia jako sposób promowania zdrowia jamy ustnej. Niektórzy uważają, że nadmiar fluorków może powodować u ludzi rozwój chorób, takich jak problemy z tarczycą i zaburzenia czynności mózgu.
Jednak nie ma dowodów na to, że fluor jest szkodliwy, jeśli jest dostarczany na niskim poziomie, który obecnie dostarczają systemy publiczne.
Czy lepiej pić wodę butelkowaną?
Niektórzy ludzie wolą pić tylko wodę butelkowaną, aby uniknąć potencjalnych chemikaliów i ponieważ mogą sądzić, że woda jest bezpieczniejsza niż woda z kranu. Według Międzynarodowego Stowarzyszenia Wody w Butelkach (ABWA) 12,8 miliarda galonów wody butelkowanej zostało sprzedanych w Stanach Zjednoczonych w 2016 roku; a Amerykanie spożywają więcej wody butelkowanej niż mleko, kawa lub herbata.
FDA reguluje wodę butelkowaną, w tym wodę surową, w pewnym zakresie. Według CDC FDA przedstawiła następujące kwestie dotyczące wody butelkowanej:
- Spełniać standardy podobne do tych, które ustanowiono dla Agencji Ochrony Środowiska (EPA) dla wody z kranu.
- Producenci butelkowanej wody muszą również przestrzegać „dobrych praktyk produkcyjnych” FDA przy produkcji, butelkowaniu i sprzedaży wody.
Konsumenci mogą mieć trudności z ustaleniem, czy woda z kranu, butelkowana lub nawet surowa jest dla nich bezpieczna, ponieważ większość z nich wygląda tak samo, ale może zawierać potencjalnie zakaźne mikroorganizmy.
Chociaż zdarzały się przypadki, w których woda butelkowana doprowadziła do wybuchu choroby wywołującej bakterie, liczba przypadków skażonej wody pitnej była niewielka, ponieważ rozpoczęto jej uzdatnianie.
Woda surowa jest dość nowym zjawiskiem i jako takie nie ma wystarczających badań, aby określić, czy może ona przynieść długoterminowe korzyści zdrowotne.
Na wynos
Do tej pory woda surowa była kontrowersyjnym dodatkiem do rynku wody. Nie tylko surowa woda jest wątpliwym towarem, ale jest także droga, z około 2,5-galonowymi szklanymi dzbanami sprzedającymi się za 60,99 USD, według NBC News.
Ostatecznie to do osoby należy decyzja, jaki rodzaj wody chcą wypić. Jeśli dana osoba decyduje się pić surową wodę, ważne jest, aby rozumieli potencjalne niebezpieczeństwa, które może zawierać woda, takie jak zakaźne mikroorganizmy.
Dla tych, którzy decydują się odejść od wszelkiej chemicznej konsumpcji, ważne jest, aby wybrać produkty od renomowanych firm. Krótkotrwałe użycie surowej wody, aby sprawdzić, czy działa, jest mało prawdopodobne, aby wyrządziło jakąkolwiek szkodę.
Konieczne są dalsze badania w celu zbadania korzyści zdrowotnych płynących z wody pitnej.
