Granaty to niezwykle piękne owoce, pełne błyszczących czerwonych «klejnotów», które nazywamy arils. Te soczyste fragmenty otaczają białe nasiona, które kryją w sobie wiele wartości odżywczych.
Otwieranie granatu i wydobywanie jego skarbów to sztuka, która może być wyzwaniem, a dodatkowym kłopotem jest wypluwanie nasion. Jednak wbrew powszechnym przekonaniom, nasiona granatu są jadalne i pełne korzyści zdrowotnych!
Jakie są korzyści zdrowotne?
Granat to owoc, który zasługuje na miano superżywności. Wiele osób decyduje się na jego zjedzenie w całości, a niektórzy po prostu wysysają sok z nasion, co może prowadzić do utraty cennych składników odżywczych.
Składniki odżywcze
Nasiona granatu są bogate w witaminę C, potas oraz błonnik. Większość błonnika znajduje się w białych nasionach, które są ukryte pod soczystymi arils. Granat dostarcza aż 48% zalecanej dziennej dawki witaminy C, niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Niskokaloryczne
Cały granat ma zaledwie 234 kalorie, co czyni go doskonałą, niskokaloryczną przekąską dla osób dbających o linię. Idealny wybór na zdrowy podwieczorek!
Przeciwutleniacze
Nasiona granatu są prawdziwą bombą przeciwutleniaczy, które pomagają w walce z stanami zapalnymi i wolnymi rodnikami. Warto pamiętać, że również skórka granatu zawiera cenne przeciwutleniacze, a te, znane jako polifenole, obejmują garbniki, flawonoidy oraz antocyjany.
Jedynym potencjalnym zagrożeniem związanym z granatami jest ryzyko, jakie stwarzają one dla psów. U niektórych psów spożycie tych owoców może prowadzić do poważnych problemów trawiennych, z uwagi na obecne w nich garbniki i kwasy. Dlatego warto trzymać je z daleka od naszych czworonożnych przyjaciół!
4 sposoby na maksymalne wykorzystanie granatów
W Ameryce Północnej owoce granatu można znaleźć od późnego lata do wczesnej zimy, kiedy są w pełni sezonu. Jednak wielu sprzedawców oferuje granaty przez cały rok, sprowadzając je z półkuli południowej.
Nasiona granatów najlepiej smakują świeże, dlatego zachęcam do ich spożywania na surowo lub jako dodatek do potraw.
1. Wybierz właściwe
Wybór dojrzałego granatu nie jest trudny. Owoce powinny być ciężkie, a ich skórka jędrna. Niewielkie zadrapania na powierzchni nie mają wpływu na jakość owocu, więc nie oceniaj granatu tylko po wyglądzie!
2. Scoop w prawo
Jedzenie granatu może być nieco kłopotliwe, ale to właśnie całe ziarna nadają mu wyjątkowego smaku. Przeciąć owoc na pół, a następnie wydobyć małe czerwone klejnoty do miski. Nasiona doskonale sprawdzają się w sałatkach, jogurtach, płatkach owsianych czy deserach!
3. Zrób je na końcu
Nie jesteś w stanie zjeść wszystkich granatów na raz? Nic straconego! Możesz zamrozić nasiona, rozkładając je na blasze do pieczenia i wkładając do zamrażarki na dwie godziny. Następnie przenieś je do woreczków i wrzuć z powrotem do zamrażarki. W ten sposób zachowasz ich świeżość nawet przez rok.
4. Sok!
Nie zapomnij o soku z granatów! Możesz zaoszczędzić na zakupach, wyciskając sok samodzielnie. Pamiętaj, że sok butelkowany często zawiera dodatkowy cukier i sód.
Użyj sokowirówki lub po prostu wyciśnij sok ręcznie, przecedzając go przez sitko. Możesz wykorzystać ten sok do przygotowania orzeźwiającego napoju, na przykład granatowego koktajlu z bazylią! Sok przechowuj w lodówce do trzech dni lub zamroź na okres do sześciu miesięcy.
5. Kupuj nasiona na własną rękę
Możesz także kupić gotowe nasiona granatu, aby cieszyć się ich zdrowotnymi właściwościami bez konieczności ich zbierania. Idealnie nadają się jako dodatek do wielu potraw, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Kliknij tutaj, aby kupić nasiona granatu w Internecie. Pamiętaj, że kliknięcie tego linku przeniesie Cię do witryny zewnętrznej.
Zalecana dzienna ilość
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca spożywanie 2 filiżanek owoców dziennie. Granaty i ich nasiona to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, a ich dostępność w sklepach oraz Internecie jest ogromna.
Na wynos
Granaty to nie tylko smaczne owoce, ale także źródło licznych korzyści zdrowotnych. Mimo powszechnych mitów, nasiona są jadalne i odżywcze. Więc następnym razem, gdy będziesz mieć granat na wyciągnięcie ręki, nie wahaj się ich zjeść!
Wybraliśmy powiązane produkty w oparciu o ich jakość oraz wyszczególniliśmy ich wady i zalety, aby ułatwić Ci dokonanie najlepszego wyboru. Współpracujemy z renomowanymi firmami, co oznacza, że Healthline UK oraz nasi partnerzy mogą otrzymać część przychodów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą podanych linków.
Nowe badania i odkrycia
W najnowszych badaniach z 2024 roku, granat został potwierdzony jako skuteczny środek w redukcji stanów zapalnych w organizmie. Badania wykazały, że regularne spożywanie nasion granatu może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych dzięki działaniu przeciwutleniającemu. Ponadto, wykazano, że polifenole zawarte w granatach mogą wspierać zdrowie mózgu, poprawiając funkcje poznawcze i pamięć.
Z danych zebranych w badaniach wynika również, że osoby spożywające granaty regularnie mają niższe poziomy cholesterolu oraz ciśnienia krwi, co potwierdza ich korzystny wpływ na zdrowie układu krążenia. Granaty mogą także wspierać zdrowie skóry, redukując objawy starzenia się dzięki ich właściwościom ochronnym przed promieniowaniem UV.
Warto zatem włączyć nasiona granatu do codziennej diety, aby cieszyć się ich smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi, które zostały potwierdzone przez najnowsze badania!
