Miliony z nas nie mogą rozpocząć dnia bez naszej kawy. Czy to takie złe? Według wielu badań, zwykła kawa zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę, choroby psychiczne, wiele nowotworów oraz ogólną śmiertelność. Jednak do tej pory żadne badania naukowe nie sprawdziły, czy kawa może wpływać na apetyt.
Matt Schubert, doktorant i profesor nadzwyczajny Ben Desbrow, obaj z Centrum ds. Innowacji w Praktyce Zdrowotnej na Uniwersytecie Griffith w Australii, postanowili ustalić, jaki wpływ może mieć kawa na apetyt.
To pytanie zadał doktorant Matt Schubert i profesor nadzwyczajny Ben Desbrow z Griffith University Centre for Health Practice Innovation.
Schubert powiedział:
«Anegdotycznie po spożyciu kawy ludzie czują się mniej głodni, a niektórzy wolą kawę zamiast śniadania.
Jednak, gdy obserwujesz, co ludzie łączą ze swoimi kawami w kawiarni, widzisz spożycie wysokotłuszczowych, słodkich pokarmów. Chcemy zbadać, czy istnieje wpływ kawy na preferencje żywieniowe i jakie mogą być tego konsekwencje dla kontroli masy ciała.»
Naukowcy prowadzą obecnie cztery próby. Niektórzy uczestnicy otrzymują dwa napoje kawowe – jeden podczas śniadania, a drugi dwie godziny później, podczas gdy reszta ma poranki wolne od kawy lub tylko samą kofeinę.
Badacze monitorują wolontariuszy od śniadania do pory obiadowej (od 4 do 5 godzin) i regularnie oceniają swoje postrzeganie sytości (pełności), głodu i pragnień dla niektórych produktów spożywczych, aby zrozumieć ich reakcję na apetyt.
Wydaje się, że kawa zmniejsza apetyt. Chcąc podkreślić, że badania trwają nadal, Schubert wyjaśnia, że zespół do tej pory zaobserwował mniejszy głód i większe poczucie pełności wśród osób pijących dwie kawy. «Trend, którego nie obserwujemy w przypadku kawy bezkofeinowej lub samej kofeiny dla niektórych osób. Może to mieć znaczenie dla kontroli masy ciała, ponieważ zmniejszenie apetytu może pomóc w ograniczeniu przyjmowania pokarmu.»
Jeżeli dana osoba zużywa mniej energii, jednocześnie zwiększając wydatki na energię poprzez aktywność fizyczną, może to być wykorzystane jako strategia pomagająca ludziom utrzymać pożądaną masę ciała, uważają naukowcy.
Schubert i Desbrow obecnie rekrutują uczestników do trwających badań. Szukają zdrowych, niepalących osób w wieku od 18 do 45 lat, bez chorób przewlekłych i specjalnych diet.
Kawa może pomóc ci żyć dłużej
Naukowcy z Akademii Medycznej Uniwersytetu w Atenach uważają, że kawa poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego i zwiększa długowieczność – szczególnie grecka kawa. Ich odkrycia, opublikowane w Medycynie Naczyniowej, opierają się na spostrzeżeniach dokonanych wśród mieszkańców greckiej wyspy Ikaria, którzy twierdzą, że mają najdłuższy okres życia na świecie.
Jednak zbyt dużo kawy może sprawić, że usłyszysz rzeczy, których nie ma. Zespół z La Trobe University w Australii, w badaniach opublikowanych w «Osobowościach i różnicach indywidualnych», stwierdził, że nadmiar kawy może wywołać halucynacje słuchowe.
Profesor Simon Crowe i jego współpracownicy losowo wytypowali 92 ochotników do stanu wysokiego lub niskiego stresu oraz wysokiego lub niskiego poziomu kofeiny. Następnie usłyszeli biały szum i zostali poproszeni o zgłoszenie, kiedy usłyszeli piosenkę «Białe Święta». Ludzie odbierają biały szum jako rozmyty dźwięk, który zawiera każdą częstotliwość w zakresie ludzkiego słuchu.
Znacznie wyższy odsetek uczestników z wysokim poziomem kofeiny lub wysokim stresem zgłosił słyszenie piosenki «Białe Święta», mimo że nigdy nie była grana.
Profesor Crowe powiedział: «Istnieje związek pomiędzy wysokim poziomem stresu a psychozą, a kofeina okazała się skorelowana ze skłonnością do halucynacji. Połączenie kofeiny i stresu wpływa na prawdopodobieństwo wystąpienia objawów podobnych do psychozy.»
Nowe badania i odkrycia dotyczące kawy w 2024 roku
W ostatnich latach, w tym w 2024 roku, badania nad kawą zyskały nową dynamikę. Naukowcy zwracają uwagę na jej potencjalne korzyści zdrowotne, ale także na ryzyka. W 2024 roku opublikowano kilka badań, które dostarczają świeżych danych na temat wpływu kawy na organizm.
Jedno z badań zrealizowanych na Uniwersytecie Kalifornijskim wykazało, że umiarkowane spożycie kawy może być związane z niższym ryzykiem wystąpienia chorób serca. Uczestnicy, którzy pili od dwóch do trzech filiżanek dziennie, mieli o 15% mniejsze ryzyko zapadnięcia na choroby sercowo-naczyniowe.
Inne badania sugerują, że kawa może również wpływać na pamięć i koncentrację. Uczestnicy, którzy regularnie spożywali kawę, wykazywali lepsze wyniki w testach poznawczych, co może mieć istotne znaczenie w kontekście starzejącego się społeczeństwa.
Jednak należy pamiętać, że nadmierna konsumpcja kawy, szczególnie w połączeniu z wysokim stresem, może prowadzić do problemów zdrowotnych, takich jak zwiększone ciśnienie krwi czy problemy ze snem. Kluczowe jest zatem znalezienie równowagi i umiaru.
Wnioski z badań są jednoznaczne: kawa może być korzystna, ale jej wpływ różni się w zależności od indywidualnych predyspozycji. Warto śledzić nowe odkrycia i dostosowywać swoje nawyki żywieniowe, aby czerpać z kawy jak najwięcej korzyści, a jednocześnie unikać potencjalnych zagrożeń zdrowotnych.
