Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest wirusem, który atakuje wątrobę, powodując stan zapalny i zwłóknienie. Czasami nazywany hep C lub HCV, jest przenoszony przez krew i inne płyny ustrojowe.
Wszystko, co osoba je lub pije, przechodzi przez wątrobę i zamienia się w energię lub chemikalia, które pozwalają ciału normalnie funkcjonować.
Nieleczone zapalenie wątroby typu C może uszkodzić wątrobę i prowadzić do marskości lub bliznowacenia. Jeśli zapalenie wątroby powoduje uszkodzenie wątroby, może być konieczna zmiana diety.
Jak WZW typu C wpływa na dietę
Wirusowe zapalenie wątroby typu C, które wpływa na dietę danej osoby, zazwyczaj należy do jednej z następujących kategorii:
- Leczenie interferonem: Skutki uboczne tego rodzaju leczenia mogą obejmować utratę apetytu, nudności, wymioty oraz ból w jamie ustnej i gardle.
- Marskość: Ludzie z marskością często tracą apetyt i energię. Mogą stać się słabo odżywione i mogą potrzebować ograniczenia soli w swojej diecie.
- Inne schorzenia: Inne choroby wraz z żółtaczką typu C mogą oznaczać zmianę diety. Te stany to wysokie ciśnienie krwi, choroby serca, cukrzyca lub choroba nerek.
W większości przypadków WZW typu C specjalna dieta nie jest konieczna. Jednak zła dieta w połączeniu z wirusowym zapaleniem wątroby typu C może prowadzić do dalszego uszkodzenia wątroby.
Nadwaga może prowadzić do stłuszczenia wątroby. W połączeniu z wirusowym zapaleniem wątroby typu C może to prowadzić do marskości wątroby.
Picie alkoholu jest kolejnym czynnikiem, który może zwiększać uszkodzenie wątroby, więc osobom cierpiącym na zapalenie wątroby typu C zaleca się zaprzestanie picia alkoholu lub ograniczenie spożycia.
Ponadto osoby z WZW typu C mają zwiększone ryzyko zachorowania na cukrzycę. Oznacza to, że zdrowa dieta jest jeszcze ważniejsza dla redukcji tkanki tłuszczowej i kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Zdrowa dieta może poprawić zdrowie wątroby osoby z wirusowym zapaleniem wątroby typu C i zmniejszyć ryzyko wystąpienia marskości. Dobre odżywianie pomaga utrzymać silny układ odpornościowy w walce z chorobą.
Jedzenie do jedzenia
Podczas gdy większość osób z WZW typu C nie wymaga specjalnej diety, istnieje pewna żywność, którą ludzie mogą jeść, aby utrzymać dobry stan zdrowia wątroby.
Owoce i warzywa
Zdrowa i zbilansowana dieta powinna zawierać dużo owoców i warzyw. Te grupy żywności są pełne niezbędnych witamin i minerałów, które umożliwiają prawidłowe funkcjonowanie wątroby.
Świeże owoce i warzywa są idealne, ale można je również zamrozić lub konserwować. Ludzie powinni dążyć do spożywania co najmniej 5 porcji owoców i warzyw dziennie.
Zielone warzywa liściaste mogą zmniejszyć skład kwasów tłuszczowych w wątrobie, dlatego są szczególnie korzystne dla osób z WZW typu C. Dobrymi przykładami są jarmuż, szpinak i kapusta.
Zielone warzywa liściaste są źródłem żelaza, które mogą być szkodliwe dla osób z WZW typu C, gdy są spożywane w nadmiarze. Chociaż jest mało prawdopodobne, aby osoba jadła wystarczająco dużo zielonych liści, aby spowodować przeładowanie żelazem, ludzie z uszkodzeniem wątroby mogą chcieć monitorować ich spożycie. Lekarz lub dietetyk może pomóc osobie w ustaleniu odpowiedniej kwoty.
Białko
Uzyskanie odpowiedniej ilości białka jest ważne, ponieważ zapewnia energię i może sprawić, że osoba czuje się pełna. Zastąpienie części prostych węglowodanów białkiem jest dobrym sposobem na zmniejszenie ryzyka chorób takich jak cukrzyca.
Dobrymi źródłami białka są:
- indyk
- ryba
- tofu
- jajka
- ser
- fasolki
- orzechy i nasiona
Produkty mleczne zapewniają również białko, wapń i witaminę D. Beztłuszczowe lub beztłuszczowe wersje przetworów mlecznych to najlepszy wybór dla osób z WZW typu C. Ludzie powinni ograniczać produkty mleczne z dodatkiem cukru.
Złożone węglowodany
Zboża, pieczywo i ziarna są przykładami złożonych węglowodanów i są pakowane w witaminy z grupy B i minerały, a także cynk i włókno.
Złożone węglowodany obejmują:
- brązowy ryż
- owsianka
- cały owies
- całe żyto
- pełnoziarnisty
- dziki ryż
Żywność, której należy unikać
Są też rzeczy, które ludzie z wirusowym zapaleniem wątroby typu C powinni starać się unikać lub ograniczać swoją dietę ze względu na wpływ, jaki mogą mieć na wątrobę.
Gruby
Małe ilości tłuszczu i olejów są ważne do przechowywania energii, ochrony tkanek i transportu witamin wokół krwi.
Jednak tłuszcz może również powodować nieprawidłowości, takie jak gromadzenie się tłuszczu w wątrobie, prowadząc do marskości.
Osoby z WZW typu C powinny próbować spożywać nienasycone tłuszcze, takie jak te w orzechach i nasionach, oliwie z oliwek i olejach rybnych.
Najlepiej ograniczyć tłuszcze nasycone, takie jak te występujące w mięsie, pełnotłustych produktach mlecznych, fast foodach i ciasteczkach.
Sól
Monitorowanie spożycia soli jest ważne dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Zwłaszcza u osób z marskością zmniejszenie sodu ma kluczowe znaczenie dla ograniczenia gromadzenia się płynu w jamie brzusznej, znanego jako puchlina brzuszna.
Aby ograniczyć spożycie soli, należy unikać spożywania przetworzonej lub zapakowanej żywności.
Cukier
Uważa się, że istnieje związek pomiędzy WZW typu C a poziomem cukru we krwi, co może zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy.
Wątroba pomaga regulować poziom cukru we krwi. Pokarmy bogate w cukier, takie jak ciastka, desery i słodycze, są bogate w kalorie, ale mają niewielką lub zerową wartość odżywczą i mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi.
Żelazo
Osoby z przewlekłym wirusowym zapaleniem wątroby typu C mają problemy z uwalnianiem żelaza. Nadmiar żelaza może spowodować przeciążenie krwi i narządów.
Żelazo jest ważne dla funkcjonowania organizmu, więc nie powinno być całkowicie wyeliminowane. Zmniejszenie spożycia pokarmów bogatych w żelazo, takich jak czerwone mięso, wątroba i zbóż wzbogaconych w żelazo może być wskazane.
Suplementy
Najlepszym sposobem, aby ludzie mogli uzyskać witaminy i minerały, jest jedzenie, ale suplementy mogą być pomocne dla osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C, zwłaszcza jeśli mają utratę apetytu.
Przed zażyciem jakichkolwiek suplementów ludzie powinni porozmawiać z lekarzem, ponieważ mogą wchodzić w interakcje z innymi lekami i mogą być niebezpieczne, jeśli są przyjmowani w wysokich dawkach.
Na wynos
Większość osób z WZW typu C nie będzie musiała stosować specjalnej diety, jeśli ich wątroba nie zostanie poważnie uszkodzona. Jednak zdrowa dieta może pomóc w opanowaniu wirusowego zapalenia wątroby typu C i zapobiegać rozwojowi powikłań i powiązanych stanów.
Szczególnie ważne jest unikanie tłustych potraw i alkoholu, jeśli dana osoba martwi się o swoje zdrowie wątroby. Lekarz lub dietetyk może pomóc osobie w opracowaniu spersonalizowanego planu dietetycznego, który będzie dla nich odpowiedni.
