Procedura rękawa żołądkowego chirurgicznie zmniejsza żołądek do około 15 procent jego poprzedniego rozmiaru. Operacja ta jest skutecznym rozwiązaniem dla osób, które odczuwają pełnię szybciej, co znacznie ogranicza ryzyko przejadania się.
Po zabiegu pacjent musi przestrzegać ścisłej diety, która pozwala organizmowi na regenerację i dostosowanie się do nowego, mniejszego rozmiaru żołądka.
Osoby, które przeszły operację, będą musiały spożywać mniejsze, ale częstsze posiłki przez resztę życia. Oto, czego można oczekiwać od diety po operacji rękawa żołądkowego.
Szybkie fakty dotyczące chirurgii rękawa żołądkowego i diety:
- Operacja rękawa żołądkowego nazywana jest tak, ponieważ żołądek przyjmuje formę przypominającą rękaw.
- Zredukowany rozmiar żołądka utrudnia przejadanie się.
- Sukces operacji w dużej mierze zależy od zaangażowania pacjenta w zdrowy styl życia.
- Dieta po operacji żołądka składa się z czterech faz zdrowego odżywiania.
Jakie są podstawy?
W chirurgii rękawa żołądkowego chirurg redukuje żołądek do kształtu przypominającego rękaw, usuwając jego dużą część.
Operacja ta jest nieodwracalna i może pomóc pacjentom stracić 60 procent lub więcej nadwagi.
Zmniejsza również zdolność organizmu do produkcji hormonu głodowego – greliny, co sprawia, że większość osób rzadziej odczuwa głód po zabiegu.
Dieta po operacji żołądkowej jest wielofazowa, zaprojektowana w celu przygotowania pacjentów do operacji, wspomagania procesu rekonwalescencji oraz przejścia do zdrowego stylu życia.
Osoby, które nie kwalifikują się do operacji rękawa żołądkowego lub które chciałyby wypróbować alternatywne metody przed podjęciem decyzji o zabiegu, mogą rozważyć zastosowanie diety żołądkowej.
Jednak badania z 2011 roku, opublikowane w renomowanym czasopiśmie medycznym, sugerują, że operacja rękawa żołądkowego może prowadzić do niedoborów pokarmowych.
W związku z tym, zamiast decydować się na dietę żołądkową, warto rozważyć ograniczenie wielkości porcji oraz skupienie się na zdrowych produktach spożywczych.
Fazy
Cztery fazy diety mają na celu umożliwienie pacjentom przejście na trwałą, zdrową dietę, którą będą stosować przez resztę życia. Niektórzy lekarze zalecają także specjalną dietę przed operacją, aby poprawić ogólny stan zdrowia pacjenta.
Każda osoba powinna omówić szczegóły zdrowej diety z lekarzem przed zabiegiem, ponieważ odpowiednia dieta jest indywidualna dla każdego pacjenta.
Faza 1
Faza 1 diety rękawa żołądkowego trwa zazwyczaj około tygodnia po operacji. W tym czasie pacjenci powinni spożywać jedynie klarowne płyny.
Odpowiednie nawodnienie po operacji może znacznie przyspieszyć proces gojenia oraz złagodzić objawy, takie jak nudności i wymioty.
Chociaż może być trudno stosować się do diety płynnej, większość pacjentów odczuwa niewielki głód już kilka dni po operacji. Należy jednak unikać spożywania:
- napojów zawierających kofeinę, takich jak herbata i kawa
- słodkich napojów, takich jak sok owocowy
- napojów gazowanych
- napojów typu soda
Zamiast tego pacjenci powinni pić przezroczyste płyny. Oprócz co najmniej 8 szklanek wody dziennie, klarowna dieta płynna może obejmować:
- galaretkę
- rosół
- herbatę lub kawę bezkofeinową
- lody bez cukru
Faza 2
Od tygodnia do 10 dni po zabiegu większość pacjentów zaczyna ponownie odczuwać głód.
Na tym etapie przechodzą na pełnowartościową dietę bogatą w białko. Celem powinno być spożywanie wielu zdrowych składników odżywczych przy jednoczesnym unikaniu słodkich potraw i produktów o niskiej wartości odżywczej.
Żywność, której należy unikać, to:
- słodkie potrawy
- produkty o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak jogurt z pełnego mleka
- ciężkie potrawy, takie jak zupa jarzynowa
Pacjenci w Fazie 2 powinni nadal pić dużo wody oraz włączać białko do swojej diety, pijąc proszek proteinowy. Proszek ten powinien być pozbawiony cukru i mieszany z klarowną lub pełną cieczą.
Dążyć należy do spożywania 20 gramów białka dziennie. Porcja płynów na posiłek powinna być ograniczona do ½ filiżanki. Bezcukrowe produkty mogą obejmować:
- bardzo cienkie zupy, w tym zupy kremowe
- pudding bez cukru, lody lub sorbet
- rozcieńczony sok
- natychmiastowe śniadania bez dodatku cukru
- bardzo miękkie kluski w zupie
- beztłuszczowe lody lub jogurt bez cukru
- jabłkowo-jabłkowy o niskiej zawartości cukru rozcieńczony wodą
Pod koniec drugiego tygodnia lub na początku trzeciego tygodnia można bezpiecznie wprowadzać grubsze puree. Należy jednak nadal unikać cukru i wysokotłuszczowych potraw.
Z bezpiecznych do spożycia potraw można wprowadzać:
- jogurt grecki
- cienką owsiankę
- tłuczone słodkie ziemniaki
- tłuczone ziemniaki
- konserwy, puree z kurczaka lub tuńczyka
- żywność dla dzieci
- koktajle i puree, o ile mają niską zawartość cukru lub nie zawierają cukru
- jajecznicę
- puree z warzyw
Na tym etapie pacjenci powinni dążyć do spożywania od 60 g do 80 g białka dziennie. Jogurt grecki, jajka i ryby są doskonałym źródłem białka. Aby czuć się sytym i zapewnić odpowiednie spożycie białka, warto spożywać białko jako pierwszą część posiłku.
Każdy posiłek powinien zawierać nie więcej niż ½ szklanki płynów, co oznacza, że konieczne będzie spożywanie wielu małych posiłków.
Faza 3
Pacjenci, którzy przeszli operację rękawa żołądkowego, przechodzą na miękkie pokarmy podczas fazy 3 diety.
Mają oni nadal spożywać od 60 g do 80 g białka dziennie oraz dbać o odpowiednie nawodnienie. Bezpiecznie jest jeść wszystko na diecie z czystą żywnością, ale należy unikać:
- słodkich potraw
- chleba
- skórki i nasion z warzyw i owoców
- tłustych potraw, szczególnie olejów i masła
- twardych, surowych warzyw
- biały makaron i ryż
Wysoko-białkowe, bogate w składniki odżywcze miękkie pokarmy wspierają uczucie sytości oraz przyspieszają proces powrotu do zdrowia. Niektóre opcje obejmują:
- niskotłuszczowe mięso delikatesowe
- miękkie ryby
- ser o niskiej zawartości tłuszczu
- jaja, w tym jajecznicę, gotowane lub gotowane na twardo
- zmiękczone warzywa
- zupy, w tym te z kawałkami
Należy kontynuować codzienne picie koktajlu proteinowego oraz ograniczyć kofeinę do 1-2 filiżanek kawy dziennie, jeśli lekarz na to zezwala.
Faza 4: Przejście do pokarmów stałych
Około 4 tygodnie po operacji można bezpiecznie przejść na pokarm stały. Pacjenci zainteresowani wypróbowaniem diety żołądkowej mogą przyjąć etap 4, aby spróbować schudnąć.
Każdy powinien kontynuować picie koktajlu proteinowego oraz dążyć do spożycia od 60 g do 80 g białka dziennie. Ważne jest, aby zapewnić sobie odpowiednie nawodnienie, ale należy zaprzestać picia 30 minut przed posiłkami.
Codzienne przyjmowanie multiwitaminy bariatrycznej, zgodnie z zaleceniami lekarza, również może być częścią tej fazy. Reżim powinien koncentrować się na trzymaniu trzech małych posiłków dziennie oraz dwóch małych przekąsek. Ponownie należy unikać podjadania słodkich lub przetworzonych produktów o niskiej zawartości błonnika.
Jedzenie do jedzenia
Teraz można bezpiecznie spożywać większość rodzajów żywności. Pacjenci powinni kontynuować spożywanie pokarmów bogatych w białko z fazy 3 oraz dodatkowo wprowadzać:
- niskotłuszczowy twarożek
- rybę
- chude mięso
- warzywa
- małe ilości owoców
Żywność, której należy unikać
Należy unikać pozyskiwania kalorii z napojów. To sprawia, że pacjenci czują się mniej usatysfakcjonowani niż po spożyciu pokarmów stałych, co może prowadzić do niedoborów żywieniowych. Inne produkty, których należy unikać, to:
- chleb i białe ziarna
- słodkie przekąski
- pakowane produkty spożywcze, takie jak chipsy ziemniaczane
- oleje spożywcze
- smażone potrawy
- napoje gazowane
- desery
- żywność o bardzo wysokiej kaloryczności
Na koniec
Osoby powinny porozmawiać z lekarzem o tym, kiedy można bezpiecznie wznowić ćwiczenia po chirurgii rękawa żołądkowego. Regularne ćwiczenia mogą wspierać utratę wagi oraz zmniejszać skutki zdrowotne otyłości.
Utrata masy ciała może początkowo być powolna po operacji rękawa żołądkowego, ale po roku lub dwóch możliwe jest osiągnięcie zdrowej wagi.
Nowe badania i zalecenia na rok 2024
W 2024 roku nowe badania potwierdzają, że pacjenci po operacji rękawa żołądkowego powinni zwrócić szczególną uwagę na odpowiednią suplementację witaminową, aby uniknąć niedoborów. W szczególności zaleca się stosowanie suplementów witaminy B12, witaminy D oraz żelaza, które są kluczowe dla zdrowia metabolicznego.
Zaleca się także wprowadzenie ćwiczeń fizycznych do codziennej rutyny, co nie tylko wspiera proces odchudzania, ale również poprawia ogólne samopoczucie.
Badania wykazują, że pacjenci, którzy regularnie uczestniczą w programach wsparcia, mają większe szanse na długoterminowy sukces w utracie wagi. Warto rozważyć uczestnictwo w grupach wsparcia lub programach terapeutycznych, aby pozostać zmotywowanym i na bieżąco z najnowszymi zaleceniami dotyczącymi zdrowego stylu życia.
