Podczas gdy nie ma jednego jedzenia ani diety, które mogłyby zapobiec lub spowodować raka piersi, dieta jest dziedziną, w której indywidualne wybory mogą mieć rzeczywisty wpływ. Warto zauważyć, że świadome podejście do żywienia może istotnie wpłynąć na zdrowie kobiet.
Rak piersi jest złożoną chorobą, która ma wiele przyczyn. Niektóre z tych czynników, takie jak wiek, historia rodziny, genetyka i płeć, nie mogą być kontrolowane. Jednakże, coraz więcej badań wskazuje, że można wpłynąć na ryzyko zachorowania poprzez odpowiednie wybory żywieniowe.
Istnieją czynniki, które ludzie mogą kontrolować, takie jak palenie tytoniu, brak aktywności fizycznej, nadwaga oraz dieta. Niektórzy badacze utrzymują, że dieta może odpowiadać za 30 do 40 procent wszystkich nowotworów. To, co jemy, ma znaczenie.
Jedzenie do jedzenia
Rak piersi może rozpoczynać się w różnych miejscach, rozwijać się na różne sposoby i wymagać różnego rodzaju leczenia. Podobnie jak niektóre nowotwory lepiej reagują na niektóre rodzaje leczenia, niektóre raki dobrze reagują na określone pokarmy. Dlatego warto zwrócić uwagę na to, co ląduje na naszym talerzu.
Poniższe pokarmy są ogólnie uważane za część zdrowej diety i mogą pomóc w zapobieganiu rozwojowi lub progresji raka piersi:
- szeroki wybór kolorowych owoców i warzyw
- produkty bogate w błonnik, takie jak pełne ziarna, fasola i rośliny strączkowe
- niskotłuszczowe mleko i produkty mleczne
- produkty na bazie soi
- żywność bogata w witaminę D
- żywność, w szczególności przyprawy, o właściwościach przeciwzapalnych
Badanie przeprowadzone na ponad 91 000 kobiet wykazało, że stosowanie diety składającej się głównie z roślin może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi o 15 procent. Centrum Raka Idy i Przyjaciela Józefa zaleca od 8 do 10 porcji owoców i warzyw dziennie. Warto wprowadzić różnorodność, aby skorzystać z pełni ich właściwości zdrowotnych.
Owoce i warzywa są bogate w flawonoidy i karotenoidy, które wiążą się z licznymi korzyściami zdrowotnymi. Badania wykazały, że następujące owoce i warzywa są szczególnie korzystne w profilaktyce raka piersi:
- ciemne, zielone, liściaste warzywa
- papryka
- pomidory
- bakłażan
- owoce cytrusowe
- marchew
- brokuły
- jarmuż
- cebule
- jabłka
- gruszki
- brzoskwinie
- truskawki
Błonnik pokarmowy
Chociaż badania nad błonnikiem pokarmowym i jego wpływem na raka piersi są obecnie niejednoznaczne, szereg badań sugeruje, że może pomóc w ochronie przed chorobą. Włókno wspomaga układ trawienny i regularną eliminację odpadów, co pozwala organizmowi pozbyć się toksyn oraz ogranicza potencjalne szkody.
Całe ziarna i rośliny strączkowe zawierają również przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zapobieganiu wielu chorobom. Spożywanie bogatych w błonnik roślin strączkowych, takich jak soczewica, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi. Centrum Raka Idy i Przyjaciela Józefa zaleca od 30 do 45 gramów błonnika dziennie, co można łatwo osiągnąć poprzez wprowadzenie różnorodnych źródeł błonnika w codziennej diecie.
Dobry tłuszcz
Tłuszcz może wydawać się mało prawdopodobnym kandydatem na listę dobrych pokarmów do profilaktyki raka piersi, ale wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe nazywane są «dobrymi tłuszczami». Występują w oliwie z oliwek, awokado, nasionach i orzechach, które warto włączyć do codziennego menu.
Ponadto kwasy tłuszczowe omega-3, obecne w rybach zimnowodnych, takich jak łosoś i śledź, są powiązane ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi. Dieta, w której około 20 do 30 procent dziennych kalorii pochodzi z tłuszczu, jest zalecana przez wielu ekspertów, przy czym nie więcej niż 8 procent wszystkich kalorii powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych.
Soja
Obszerne badania w ciągu ostatnich 25 lat wykazały, że soja to wyjątkowo zdrowe źródło pożywienia, bogate w białko, zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, a jednocześnie niskokaloryczne. Oprócz zmniejszania ryzyka wystąpienia raka sutka, odnotowano również zmniejszenie poziomu lipoprotein o niskiej gęstości, często nazywanych «złym cholesterolem», oraz zmniejszenie ryzyka chorób serca.
Soja znajduje się w żywności, takich jak:
- tofu
- tempeh
- edamame
- mleko sojowe
- orzechy sojowe
Korzyści
Niektóre badania wykazały, że korzyści zdrowotne związane z kwasami tłuszczowymi omega-3 obecnymi w rybach mogą wynikać z ich zdolności do zmniejszania stanu zapalnego, co jest potencjalnym czynnikiem przyczyniającym się do rozwoju raka piersi. Dlatego warto wprowadzić do diety ryby bogate w te kwasy tłuszczowe.
Naukowcy sugerują, że błonnik przyczynia się do zapobiegania rakowi piersi, wspierając organizm w eliminacji estrogenu. Wiele terapii raka piersi ma na celu powstrzymanie estrogenu przed interakcją z komórkami nowotworowymi, więc dieta bogata w błonnik może wspierać ten proces i przyspieszyć eliminację estrogenu z organizmu.
Beta-karoten, obecny w warzywach takich jak marchew, jest związany z niższym ryzykiem zachorowania na raka piersi. Naukowcy spekulują, że może to być spowodowane jego zdolnością do zakłócania procesu wzrostu komórek rakowych, co czyni go cennym składnikiem diety.
Żywność, której należy unikać
Ponieważ naukowcy wciąż badają wpływ różnych pokarmów na ryzyko raka piersi, zaleca się, aby ludzie ograniczali spożycie alkoholu, cukru, tłuszczu i czerwonego mięsa. To świadome podejście do diety może pomóc zmniejszyć ryzyko.
Alkohol
Badania wykazały związek między regularnym spożywaniem alkoholu a zwiększonym ryzykiem raka piersi. Breastcancer.org informuje, że alkohol może zwiększać poziom estrogenu i uszkadzać komórki DNA. Zauważają również, że kobiety pijące trzy napoje alkoholowe tygodniowo zwiększają ryzyko zachorowania na raka piersi o 15 procent. Ryzyko wzrasta o około 10 procent z każdym dodatkowym napojem spożywanym dziennie.
Cukier
Naukowcy z University of Texas MD Anderson Cancer Center odkryli, że dieta bogata w cukier, jak typowa amerykańska dieta, sprzyja rozwojowi guzów gruczołu sutkowego, które są podobne do raka piersi u ludzi. Ponadto guzy te są bardziej podatne na rozprzestrzenianie się, co dodatkowo zwiększa ryzyko.
Tłuszcze
Badania sugerują, że nie wszystkie tłuszcze są złe. Podczas gdy tłuszcz z przetworzonej żywności wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi, tłuszcz pochodzący z owoców i warzyw może wręcz zmniejszać ryzyko. Tłuszcze trans, obecne w wielu przetworzonych produktach, są jednak powiązane ze zwiększonym ryzykiem raka piersi i należy ich unikać. Znajdują się w żywności takich jak smażone potrawy, niektóre krakersy, pączki i pakowane ciastka.
Czerwone mięso
Chociaż badania są w toku, niektóre badania wykazały związek między czerwonym mięsem a większym prawdopodobieństwem wystąpienia raka piersi, szczególnie jeśli mięso jest «dobrze zrobione». Ponadto przetwory mięsne i wędliny mają zazwyczaj wysoką zawartość tłuszczu, soli i konserwantów i nie są uważane za korzystne dla zdrowia.
Inne wskazówki
Według Centrum Zwalczania Nowotworów Idy i Josepha, poniższe mogą również pomóc organizmowi chronić się przed rakiem piersi:
- Regularna ekspozycja na światło słoneczne może pomóc w produkcji witaminy D. Witamina D występuje również w żywności, takiej jak jaja, ryby z zimnej wody i wzbogacone produkty. Skonsultuj się z lekarzem, aby zbadać poziom witaminy D, a w razie potrzeby rozważ suplementację.
- Zielona herbata jest związana z szeregiem korzystnych efektów zdrowotnych, w tym wzmocnieniem układu odpornościowego oraz zmniejszeniem ryzyka raka piersi.
- Kurkuma, znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych, może ograniczać wzrost komórek raka sutka, co czyni ją wartościowym składnikiem diety.
Utrzymanie prawidłowej masy ciała jest kluczowe dla dobrego samopoczucia, a zwłaszcza dla osób zaangażowanych w walkę z rakiem piersi, ponieważ otyłość jest znanym czynnikiem ryzyka tej choroby. Aktywność fizyczna jest równie ważna jak zdrowe jedzenie w profilaktyce raka piersi. National Cancer Institute informuje, że kobiety, które ćwiczą przez 4 godziny tygodniowo lub dłużej, mają znacznie mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi. Dlatego warto zadbać o codzienną dawkę ruchu w naszym życiu.
Nowe badania i wnioski na 2024 rok
W 2024 roku pojawiają się nowe badania, które podkreślają znaczenie diety w prewencji raka piersi. Badania wskazują, że dieta bogata w antyoksydanty, takie jak te zawarte w jagodach, orzechach czy zielonej herbacie, może znacznie obniżyć ryzyko zachorowania. Warto również zauważyć, że suplementacja witaminą D wśród kobiet po menopauzie może przynieść korzyści w kontekście zmniejszenia ryzyka raka piersi.
Dodatkowo, nowe analizy pokazują, że dieta śródziemnomorska, bogata w oliwę z oliwek, ryby oraz świeże warzywa i owoce, przynosi wymierne korzyści zdrowotne, w tym zmniejszenie ryzyka onkologicznego. Warto wprowadzać do swojego menu więcej produktów roślinnych, a także ograniczać przetworzone jedzenie, co jest zalecane w kontekście profilaktyki nowotworowej.
Wszystkie te badania podkreślają, jak istotne jest podejście do diety jako jednego z kluczowych elementów zdrowego stylu życia, który może wspierać nie tylko ogólne samopoczucie, ale również znacząco zmniejszać ryzyko wystąpienia raka piersi.
