Kantalupy i inne letnie melony to kwintesencja przekąsek na letnie pikniki i grille. Ich wysoka zawartość wody skutecznie przeciwdziała odwodnieniu oraz pomaga w walce z upałem. Orzeźwiający smak kantalupy sprawia, że jest to doskonały, bezkaloryczny deser zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Lekko słodki i soczysty, kantalupa to owoc, który z przyjemnością zje każdy.
Kantalupy, znane również jako muskmelony, melony paprociowe czy perskie melony, należą do rodziny Cucurbitaceae, obok arbuzów i innych melonów.
Szybkie fakty dotyczące kantalupy
Oto kilka kluczowych informacji na temat kantalupy, które warto znać:
- Związki kantalupy mogą chronić przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.
- Jedna szklanka pokrojonego w kostkę kantalupy zawiera jedynie 53 kalorie.
- Jedynie 200 gramów kantalupy pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.
- Kantalupa świetnie komponuje się w wielu potrawach – od smoothies po salsę.
Korzyści zdrowotne
Spożywanie owoców i warzyw jest związane z mniejszym ryzykiem wielu chorób związanych ze stylem życia. Wiele badań sugeruje, że zwiększenie spożycia roślinnych produktów, takich jak kantalupa, zmniejsza ryzyko otyłości, ogólnej śmiertelności, cukrzycy oraz chorób serca, a także sprzyja zdrowej cerze i włosom oraz ogólnej poprawie samopoczucia.
Poniżej przedstawiamy, w jaki sposób konkretne składniki odżywcze zawarte w kantalupie mogą korzystnie wpływać na zdrowie.
Zwyrodnienie plamki żółtej
Zeaksantyna, silny przeciwutleniacz obecny w kantalupie, odfiltrowuje szkodliwe niebieskie promieniowanie, co przyczynia się do ochrony zdrowia oczu i może zapobiegać uszkodzeniom związanym z degeneracją plamki żółtej. Badania pokazują, że większe spożycie owoców (3 lub więcej porcji dziennie) zmniejsza ryzyko i postęp tego schorzenia.
Astma
Osoby spożywające dużą ilość beta-karotenu, który występuje w żółtych i pomarańczowych owocach, takich jak kantalupa, mają niższe ryzyko zachorowania na astmę. Witamina C, obecna w kantalupie, również pomaga w ochronie przed tym schorzeniem.
Ciśnienie krwi
Kantalupa jest bogata w błonnik, potas oraz witaminę C, co wspiera zdrowie serca. Spożycie pokarmów bogatych w potas, takich jak kantalupa, może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi. Odpowiedni poziom potasu jest kluczowy w leczeniu nadciśnienia, a także zmniejsza ryzyko udaru mózgu oraz wspiera zdrowie kości.
Nowotwory
Diety bogate w beta-karoten, zawarty w kantalupie, mogą mieć działanie ochronne przeciwko nowotworom, w tym rakiem prostaty oraz jelita grubego, co potwierdzają badania przeprowadzone przez Harvard School of Public Health.
Trawienie
Dzięki wysokiej zawartości błonnika i wody, kantalupa wspomaga trawienie oraz zapobiega zaparciom, promując regularność jelit.
Zapobieganie odwodnieniu
Wysoka zawartość wody i elektrolitów w kantalupie sprawia, że jest to idealna przekąska w upalne dni oraz po wysiłku fizycznym.
Właściwości przeciwzapalne
Cholina, obecna w kantalupie, wspiera funkcje organizmu, takie jak sen, ruch mięśni, uczenie się i pamięć, a także pomaga w redukcji przewlekłych stanów zapalnych.
Korzyści dla skóry i włosów
Kantalupa, bogata w witaminę A, sprzyja produkcji sebum, co jest niezbędne dla zdrowych włosów. Witamina C z kolei wspiera produkcję kolagenu, co jest kluczowe dla zdrowia skóry.
Odpowiednia hydratacja, dzięki kantalupie, jest niezbędna dla zdrowego wyglądu skóry i włosów. Można nawet stworzyć domową maskę do włosów, łącząc kantalupę z awokado, co doda blasku i nawilżenia.
Wartości odżywcze
Jedna filiżanka pokrojonego w kostkę kantalupy (około 156 g) dostarcza:
- 53 kalorie
- 0,3 g tłuszczu
- 13 g węglowodanów
- 12 g cukru
- 1,4 g błonnika
- 1,3 g białka
- 106% dziennego zapotrzebowania na witaminę A
- 95% dziennego zapotrzebowania na witaminę C
- 1% wapnia
- 2% żelaza
Porcja kantalupy dostarcza również 5% lub więcej dziennego zapotrzebowania na witaminę K, niacynę, witaminę B6, kwas foliowy, magnez i potas. Kantalupa jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak cholina, zeaksantyna i beta-karoten, które chronią przed wieloma chorobami, w tym nowotworami.
Jak wybierać kantalupę
Wybieraj kantalupy, które są twarde, ciężkie i symetryczne, bez miękkich miejsc i siniaków. W sezonie mają najjaśniejszy kolor miąższu oraz najsłodszy smak. Kantalupy poza sezonem mogą być twardsze i mniej aromatyczne. Warto sprawdzić lokalne sklepy, aby znaleźć najlepszy czas na zakupy.
Najłatwiejszym sposobem na delektowanie się kantalupą jest pokrojenie jej w kostkę i zjedzenie na surowo.
- Przygotuj sałatkę z owoców tropikalnych z papają, ananasem, kantalupą i mango.
- Ugnij kantalupę w szklance lemoniady, mrożonej herbaty lub wody dla orzeźwiającego smaku.
- Stwórz świeżą salsę z papai, mango, jalapeño, kantalupy, czerwonej papryki i chipotle jako dodatek do tacos rybnych.
- Dodaj zamrożone kawałki kantalupy do koktajli, łącząc je z sokiem ananasowym, mrożonymi truskawkami i jogurtem greckim, aby stworzyć zdrowy i orzeźwiający napój.
- Wspólnie z dziećmi przygotuj szaszłyki owocowe z kantalupą, truskawkami i innymi owocami, serwując je z dipem jogurtowym.
Potencjalne ryzyka
Różnorodność w diecie jest kluczowa dla zapobiegania chorobom oraz osiągnięcia dobrego stanu zdrowia. Pamiętaj, aby przed pokrojeniem dokładnie umyć zewnętrzną powierzchnię kantalupy, aby zminimalizować ryzyko przeniesienia bakterii, takich jak Salmonella, do miąższu.
Osoby przyjmujące beta-blokery, leki na choroby serca, powinny uważać na nadmiar potasu, który może zwiększać jego poziom we krwi. Osoby z osłabioną funkcją nerek powinny również zachować ostrożność w spożyciu potasu.
Zbyt duża ilość potasu może być szkodliwa, dlatego ważne jest, by zachować umiar w spożyciu kantalupy oraz innych produktów bogatych w ten pierwiastek.
Nowe badania i trendy w 2024 roku
W 2024 roku badania nad kantalupą wykazały, że jej regularne spożycie może wpływać na poprawę funkcji immunologicznych organizmu. Ostatnie analizy sugerują, że substancje przeciwutleniające w kantalupie wspierają walkę z wolnymi rodnikami, co może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych. Ponadto, nowe diety roślinne, które promują kantalupę jako główny składnik, zdobywają popularność, co wpływa na wzrost jej konsumpcji wśród osób dbających o zdrowie.
Inne badania zwracają uwagę na korzyści płynące z włączenia kantalupy do diety sportowców, dzięki jej właściwościom nawadniającym oraz dostarczaniu niezbędnych składników odżywczych, które poprawiają wydolność fizyczną. Kantalupa staje się więc coraz bardziej doceniana jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek, co jest zgodne z rosnącym trendem zdrowego stylu życia.
