Złe wybory dietetyczne i nawyki, takie jak palenie i otyłość, wiążą się ze zwiększonym ryzykiem chorób nerek, sugeruje nowe badanie opublikowane w American Journal of Kidney Disease.
Grupa badaczy pod kierownictwem Alexa Chang’a z Uniwersytetu Johnsa Hopkinsa odkryła, że ludzie z regularnymi nerkami, których jakość diety była zła – wysoka w przetworzonych i czerwonych mięsie, sód i słodzone cukrem napoje oraz niska w owocach, orzechach, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i o niskiej zawartości tłuszczu – były bardziej narażone na rozwój choroby nerek.
Tylko jeden procent osób bez niezdrowej diety i wyborów stylu życia rozwinęło białko w moczu – wczesny objaw uszkodzenia nerek. Z drugiej strony, 13% uczestników, którzy mieli co najmniej trzy niezdrowe czynniki, takie jak otyłość, palenie tytoniu i zła dieta, rozwinęło białko w moczu.
Osoby otyłe, tj. o wskaźniku masy ciała (BMI) wynoszącym co najmniej 30, były dwukrotnie bardziej narażone na rozwój choroby nerek, podają autorzy. Zła dieta niezależnie wpłynęła na ryzyko przewlekłej choroby nerek po dostosowaniu się do masy ciała i innych czynników wpływających.
Badacze wskazali również związek pomiędzy palaczami, którzy obecnie palą, a rozwojem przewlekłej choroby nerek. U osób palących stwierdzono o 60% większe ryzyko rozwoju choroby nerek.
W pierwszym badaniu przeprowadzonym na ten temat naukowcy przeanalizowali czynniki ryzyka chorób nerek u zdrowych młodych ludzi, wykorzystując dane dotyczące zmian w czasie od ponad 15 lat, w tym informacje o ponad 2300 czarno-białych dorosłych w wieku od 28 do 40 lat z opracowania dotyczącego ryzyka rozwoju tętnic wieńcowych. Badanie młodych dorosłych (CARDIA).
Dr Chang powiedział:
«W przeciwieństwie do wywiadu rodzinnego dotyczącego chorób nerek, diety, palenia tytoniu i otyłości to modyfikowalne czynniki stylu życia, które wszyscy możemy kontrolować: poprzez dobre odżywianie, rzucenie palenia i utrzymanie prawidłowej wagi, ludzie mogą chronić nerki i zapobiegać przyszłym szkodom».
W sumie ci, którzy skończyli z chorobą nerek, byli bardziej prawdopodobni …
- być Afroamerykaninem
- mieć wysokie ciśnienie krwi
- mieć cukrzycę
- mieć rodzinną historię choroby nerek
- spożywać więcej napojów bezalkoholowych, fast food i czerwonego mięsa
… w porównaniu do tych, którzy nie mieli choroby nerek.
Dr Beth Piraino, prezes National Kidney Foundation, wyjaśniła:
«W Stanach Zjednoczonych 26 milionów dorosłych żyje z przewlekłą chorobą nerek. Musimy zmienić koncentrację z leczenia przewlekłej choroby nerek na zapobieganie jej w pierwszej kolejności. Korzystając z tego badania jako dowodu, możemy zachęcać do zmian w indywidualnych wyborach stylu życia i zachowań, a ostatecznie zapobiegać rozwojowi choroby nerek.»
National Kidney Foundation ma następujące wytyczne w celu zmniejszenia ryzyka rozwoju choroby nerek:
- Zmniejszenie spożycia sodu: Amerykanie spożywają zbyt dużo sodu (soli)
- Limit czerwonego mięsa: Diety bogate w białko – szczególnie te z białkiem zwierzęcym – mogą uszkodzić nerki. Czerwone mięso ma również wysoką zawartość tłuszczów nasyconych.
- Unikaj napojów gazowanych: napoje słodzone cukrem, takie jak napoje gazowane, są bogate w kalorie i nie zawierają wartości odżywczych. Dodatkowo cola zawiera dodatki fosforu, które mogą uszkadzać nerki.
- Porzuć przetworzoną żywność: chipsy ziemniaczane, krakersy, pasty do sera, błyskawiczne mieszanki ziemniaczane i wędliny to przykłady przetworzonej żywności bogatej w dodatki fosforu i sodu – oba mogą mieć szkodliwy wpływ na nerki.
- Zmniejszenie spożycia cukru: Spożywanie zbyt dużej ilości cukru może powodować cukrzycę lub otyłość – obie związane z chorobą nerek.
Choroba nerek zabija rocznie ponad 90 000 Amerykanów – więcej niż rak piersi lub prostaty.
W poprzednim badaniu z 2009 r. stwierdzono, że otyłe osoby z prehypertension są narażone na zwiększone ryzyko chorób nerek.
**Najnowsze Badania i Wnioski na Rok 2024**
W miarę jak badania nad zdrowiem nerek ewoluują, pojawiają się nowe dane, które jeszcze bardziej podkreślają znaczenie diety w prewencji chorób nerek. Ostatnie badanie opublikowane w 2024 roku w Journal of Nephrology wskazuje, że wprowadzenie diety bogatej w błonnik, w tym warzyw, owoców i pełnoziarnistych produktów spożywczych, może znacząco zmniejszyć ryzyko wystąpienia przewlekłej choroby nerek. U uczestników badania, którzy zwiększyli spożycie błonnika o 10 gramów dziennie, ryzyko rozwoju choroby nerek spadło o 15%.
Co więcej, nowe analizy pokazują, że osoby stosujące dietę śródziemnomorską, bogatą w zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek, ryby oraz orzechy, miały znacząco niższe wskaźniki chorób nerek w porównaniu do osób stosujących diety wysokobiałkowe. Warto również podkreślić, że badania wskazują na korzyści płynące z ograniczenia soli i cukrów, co przekłada się na lepsze wyniki zdrowotne.
Przyszłe badania będą musiały skupić się na długoterminowym wpływie zmian w diecie na zdrowie nerek oraz na identyfikacji kluczowych składników odżywczych, które mogą przyczynić się do ochrony nerek. Współpraca między specjalistami z dziedzin dietetyki i nefrologii może przynieść nowe, innowacyjne podejścia do zapobiegania chorobom nerek.
Napisane przez Kelly Fitzgerald
