Uważa się, że substancja chemiczna znaleziona w czerwonym winie pomaga w zapobieganiu rakowi. Naukowcy z Uniwersytetu w Leicester badali działanie związku znajdującego się w czerwonych winogronach, zwanego resweratrolem, który ma wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych dla ludzi.
Najnowsze badania i wnioski zostaną przedstawione na Resveratrol 2024, konferencji na uniwersytecie, poświęconej prezentacji i dyskusji na temat dowodów 10 badań klinicznych resweratrolu od czasu poprzedniej konferencji, która odbyła się w Danii dwa lata temu. Pokaże lata badań nad skutecznością związku w zapobieganiu chorobom serca, raku i cukrzycy, a także w zaleceniach dotyczących przyszłych badań naukowych.
Korzyści płynące ze stosowania resweratrolu są znane od jakiegoś czasu, jednak nie ma wystarczających dowodów na poparcie tego twierdzenia, dlatego jego stosowanie nie jest obecnie zalecane. Poprzednie badanie dotyczące związku sugeruje, że resweratrol może prowadzić do leczenia chorób naczyniowych i metabolicznych.
Naukowcy z uniwersytetu stworzyli modele laboratoryjne, aby zidentyfikować jakiekolwiek korzyści z codziennej ilości resweratrolu w dwóch szklankach wina, stwierdzili, że dzienna ilość może zmniejszyć częstość nowotworów jelit o około 50%.
Czerwone wino wydaje się mieć wiele korzyści zdrowotnych, oprócz ochrony przed kilkoma rodzajami raka
Jeden z organizatorów wydarzenia, profesor Karen Brown, członek University Biomarkers and Prevention Group, powiedział:
«Jest to druga konferencja, która skupia wszystkich światowych ekspertów w dziedzinie resweratrolu: Mamy fantastyczną linię obejmującą raka, choroby serca, cukrzycę, choroby neurologiczne i przedłużenie życia.
Ona dodała:
«Na Uniwersytecie w Leicester, chcemy zobaczyć, jak resweratrol może działać, aby zapobiec rakowi u ludzi. Po pokazano w naszych eksperymentach laboratoryjnych, które mogą zmniejszyć rozwój nowotworu. Obecnie koncentrujemy się na określeniu mechanizmów, jak resweratrol działa w komórkach ludzkich.»
Następnym krokiem jest przeprowadzenie szeregu badań klinicznych, aby zrozumieć więcej na temat substancji i wiedzieć, jaka ilość resweratrolu jest najbardziej skuteczna u ludzi, czy są jakieś leki, które reagują ze związkiem, a kto może na tym skorzystać.
Profesor Brown powiedział: «Wiele osób ma resweratrol jako dodatek, ale w tej chwili nie wiemy, jak to działa lub na których może pracować, aż do mamy więcej informacji – nie wiem nawet, jaka dawka powinna być podjęta. Wykazano, że wysokie dawki resweratrolu mogą potencjalnie kolidować z innymi lekami. Wszystkie ekscytujące nowe badania, które są gotowe – zwłaszcza badania kliniczne – mam nadzieję, że będziemy mieli jaśniejszy obraz w ciągu najbliższych kilku lat.»
Badania nad czerwonym winem wykazały szereg korzyści zdrowotnych
Poniżej przedstawiono wyniki badań z całego świata dotyczących korzyści zdrowotnych związanych z czerwonym winem:
- Naukowcy z Harvard Medical School stwierdzili, że czerwone wino ma właściwości przeciwzmarszczkowe. Kierownik badania, David Sinclair, powiedział: «Resweratrol poprawia zdrowie myszy na diecie wysokotłuszczowej i zwiększa długość życia».
- Naukowcy z Cedars-Sinai Medical Center w Los Angeles stwierdzili, że regularne spożywanie alkoholu zwiększa ryzyko raka piersi, z wyjątkiem czerwonego wina. Umiarkowane, regularne spożywanie czerwonego wina zmniejsza ryzyko raka piersi.
- Umiarkowane spożycie czerwonego wina zmniejsza ryzyko rozwoju otępienia – informują naukowcy z Loyola University Medical Center. Podkreślali, że konsumpcja musi być «umiarkowana», ponieważ zbyt duże spożycie czerwonego wina ma odwrotny skutek. Kierownik badania, Edward J. Neafsey, powiedział: «Nie zalecamy, aby nieuczniacze zaczęli pić, ale umiarkowane picie, jeśli jest naprawdę umiarkowane, może być korzystne.»
- Czerwone wino może chronić przed silnym poparzeniem słonecznym, ujawnili naukowcy z Uniwersytetu w Barcelonie w Hiszpanii. Wyjaśnili, że czerwone wino i pochodne winogron mają związek, który pomaga zmniejszyć szkodliwe działanie światła ultrafioletowego.
- Zużycie czerwonego wina może chronić przed niektórymi oślepiającymi chorobami, takimi jak zwyrodnienie plamki związane z wiekiem i retinopatia cukrzycowa. Substancja w czerwonym winie zapobiega powstawaniu nowych naczyń krwionośnych w oku, zwanych angiogenezą.
- Konsumenci czerwonego wina mogą być chronieni przed uszkodzeniem mózgu po udarze, naukowcy z Johns Hopkins University School of Medicine. Lider zespołu, dr Sylvain Doré, powiedział: «Nasze badanie dodaje dowodów na to, że resweratrol może potencjalnie budować odporność mózgu na udar niedokrwienny mózgu.»
Nowe badania nad resweratrolem i jego wpływem na zdrowie
W ostatnich latach pojawiły się nowe badania, które rzucają światło na potencjalne korzyści zdrowotne resweratrolu. Naukowcy z Uniwersytetu w Kalifornii odkryli, że resweratrol może poprawić funkcję endotelialną, co jest kluczowe dla zdrowia serca. W badaniach na ludziach zaobserwowano poprawę w zakresie ciśnienia krwi i przepływu krwi, co może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Inne badania sugerują, że resweratrol może mieć działanie neuroprotekcyjne, co oznacza, że może chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniem. Wyniki badań wskazują, że regularne spożycie resweratrolu może zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Alzheimera i innych form demencji.
Statystyki wskazują, że w ciągu ostatnich kilku lat zainteresowanie resweratrolem wzrosło o 60%, co podkreśla rosnącą świadomość zdrowotną społeczeństwa. Naukowcy wciąż prowadzą badania, aby lepiej zrozumieć, jak resweratrol może wpływać na zdrowie ludzi i jakie są optymalne dawki dla uzyskania korzyści zdrowotnych. W miarę jak badania postępują, możemy spodziewać się kolejnych interesujących odkryć na temat tej niezwykłej substancji.
Napisane przez Josepha Nordqvista
